ร้านอาหารเกาหลี กูโร ชุดจ็อกบัลมักกุกซู Sindorim Sambaekga

แวะ Sindorim Sambaekga มื้อเย็นวันหยุด

เย็นวันหยุดกำลังคิดหนักว่าจะกินอะไรดี เลยแวะ Sindorim Sambaekga อีกครั้งในรอบนาน

Sindorim Sambaekga อยู่ที่ชั้น 1 ห้อง 118 เลขที่ 661 Gyeongin-ro, Guro-gu ห่างจากทางออก 1 ของสถานี Sindorim ราว 200 ม. เปิดทุกวัน 11:00–21:40 และมีเวลาพัก 15:00–16:00 แต่วันสุดสัปดาห์กับวันหยุดนักขัตฤกษ์ไม่มีเวลาพัก ส่วนลานจอดใต้ดินของอาคาร Sindorim Prugio Complex 1 รับรองที่จอดรถให้ได้สูงสุด 2 ชั่วโมง

ที่นี่เป็นร้านแรก ๆ ที่นึกถึงเวลาอยากกินจ็อกบัลใน Sindorim เลยเคยมาอยู่หลายครั้ง แต่ช่วงมื้อเย็นมักมีคิว วันนั้นเลยไปให้เร็วหน่อย ถึงอย่างนั้นระหว่างกินก็ยังมีลูกค้าเดินเข้ามาเรื่อย ๆ ทำให้นึกว่าเป็นร้านยอดนิยมจริง ๆ พอกินเสร็จก็มีคนรอคิวตามคาด

ร้านอยู่ในโซนร้านค้าของ Sindorim Prugio Complex 1 และจอดรถได้ด้วย จึงเป็นที่ที่โอเคสำหรับมื้อครอบครัวหรือการนัดรวมตัว

Sambaek Jokbal สะอาดไร้กลิ่นสาบ

Sambaekga บอกว่าใช้เฉพาะจ็อกบัลสดเกรด 1 จากเกาหลี และขายเฉพาะจ็อกบัลที่ต้มในวันนั้น จึงแทบไม่มีกลิ่นสาบเฉพาะตัวของจ็อกบัล รสชาติสะอาดเป็นจุดเด่นของร้าน

ครั้งนี้สั่งชุด Sambaek Jokbal + Makguksu และข้าวปั้น ไม่นานหลังสั่งอาหารก็มา ปริมาณเยอะกว่าที่คิดมาก จ็อกบัลดูเงาวับน่ากินสุด ๆ

ก่อนถ่ายรูปก็หยิบมาชิมหนึ่งชิ้นก่อน หนังหนึบ ส่วนเนื้อชุ่มฉ่ำดี ปกติเป็นคนที่กินจ็อกบัลกลิ่นเครื่องยาจีนแรง ๆ ได้ไม่มากนัก แต่ของ Sambaekga รสเครื่องเทศไม่จัดเกินไป จึงได้รสหอมมันของเนื้อชัดเจน ชอบมาก สัดส่วนมันกับเนื้อก็กำลังดี กินส่วนไหนก็นุ่มกลืนง่าย จ็อกบัลอร่อยที่สุดตอนยังอุ่น ๆ และประทับใจที่เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำยังอยู่จนคำสุดท้าย เครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาก็ใช้ได้เลย

เข้ากันดีกับกิมจิสดลูกพลับและหัวไชเท้าตากแห้ง

โดยเฉพาะ geotjeori (กิมจิสด) ที่บอกว่าหมักเองในวันนั้นโดยใส่ลูกพลับสุก น่าประทับใจมาก มีความหวานละมุนกว่ากิมจิสดทั่วไป กินคู่จ็อกบัลแล้วเข้ากันดี เนื้อสัมผัสกรอบสด ยังไม่เผ็ดหรือรสจัดเกินจนต้องหยิบกินต่อเรื่อย ๆ โดยเฉพาะ! mu-mallaengi (หัวไชเท้าตากแห้ง)! กรอบกรุบอร่อยมาก เหมือนฉันจะกินหมดคนเดียวเลยล่ะ จิ้มซอสกระเทียมที่ทั้งฉุนเล็ก ๆ และหวานเป็นพัก ๆ ด้วย! จ็อกบัลเลยไม่มีโอกาสเลี่ยนเลย

มักกุกซูและข้าวปั้นที่กินคู่จ็อกบัล

มักกุกซู (บะหมี่บัควีตรสเย็น) ที่รวมอยู่ในเซตก็น่าพอใจ เวลากินจ็อกบัลคิดว่ามักกุกซูแทบจะขาดไม่ได้เลย เครื่องปรุงเปรี้ยวหวานพอดี ไม่แรงเกินไป จึงเข้ากับจ็อกบัลดี เส้นก็ค่อนข้างเหนียวหนึบ เป็นรสชาติที่ทำให้กินต่อได้เรื่อย ๆ กินจ็อกบัลหนึ่งชิ้นแล้วตามด้วยมักกุกซูหนึ่งคำ รู้สึกว่าปากสดชื่นขึ้น ไม่ได้คาดหวังมากเพราะเป็นเมนูเซต แต่ปริมาณเยอะเกินคาด กินกันทั้งครอบครัวก็เพียงพอ

สั่งข้าวปั้นมาด้วย ซึ่งก็ดีเหมือนกัน จะกินกับมักกุกซูหรือกับจ็อกบัลก็เข้ากัน ถ้ามากับเด็ก ๆ ข้าวปั้นคงเป็นเมนูที่แทบจำเป็นของทุกร้าน ได้สนุกกับการปั้นเองด้วย และปริมาณก็มากกว่าที่คิดจนน่าพอใจ Sambaekga ไม่ได้ดังแค่จ็อกบัล แต่โพซัม (หมูต้มสไลซ์) ก็มีชื่อเสียง เขาว่าใช้หมู Yakgam Pork ในประเทศที่โตมากับการกินลูกพลับจาก Sangju คราวหน้าคงต้องลองโพซัมบ้างแล้ว

เป็นร้านที่สัมผัสได้ถึงความตั้งใจใช้วัตถุดิบดี ๆ ในทุกเมนู ถ้ากำลังหาร้านจ็อกบัลหรือโพซัมอร่อย ๆ ใน Sindorim, Sambaekga เป็นร้านที่น่าจะทำให้พอใจแน่นอน มื้อเย็นวันสุดสัปดาห์อาจมีคิว แนะนำให้ไปเร็วหน่อย โดยเฉพาะคนที่ชอบจ็อกบัลสะอาด ๆ ไร้กลิ่นสาบ น่าจะถูกใจมาก วันที่นึกถึงจ็อกบัลคู่มักกุกซู แนะนำให้แวะ Sindorim Sambaekga เลย