Quán ăn Nhật Bangi-dong, Songpa: sushi lươn nướng ngọt — Susi Seon

Dạo này tự nhiên cứ thèm sushi hoài ha ha. Đặc biệt là mấy loại sushi ngọt ngọt mà no bụng như sushi lươn nướng, nên mình đã ghé Susi Seon Bangi Branch ở Bangi-dong.

Lần này thay vì gọi nhiều loại lung tung, mình chọn theo đúng sở thích cá nhân hihi. Lấy sushi lươn nướng làm món chính, gọi thêm sushi cá ngừ 2 miếng và sushi trứng 2 miếng để ăn thử.

Susi Seon Bangi Branch nằm ở đâu trong khu phố ẩm thực Bangi-dong?

Susi Seon Bangi Branch nằm trong khu phố ẩm thực Bangi-dong, vị trí khá thuận tiện khi đang tìm chỗ ăn quanh đó.

Địa chỉ là 1F, 37 Olympic-ro 32-gil, Songpa-gu, Seoul. Đi sâu vào trong ngõ sẽ thấy bảng hiệu Susi Seon ghi rõ 'chuyên sushi cá sống' nên không khó tìm đâu ha ha.

Lúc mình ghé, bảng hiệu trước quán ghi giờ mở cửa từ 11 giờ sáng đến 10 giờ tối, nhưng giờ này có thể thay đổi tùy thời điểm nên mọi người tham khảo thêm nhé. Nhìn bên ngoài thì quán mang cảm giác tiệm sushi khu phố lâu năm, thoải mái ha ha. Những chỗ không quá cầu kỳ trang trí thế này lại khiến mình càng kỳ vọng vào món ăn.

Không gian bên trong và menu có gì?

Bước vào quán, ấn tượng đầu tiên là bàn và tường tông gỗ. Tổng thể nhỏ gọn nhưng sạch sẽ, khoảng cách giữa các bàn cũng không quá bất tiện khi ăn ha ha.

Đi một mình ăn nhẹ cũng ổn, mà đi hai người gọi vài món sushi cũng thoải mái. Xem menu thì thấy loại sushi đa dạng hơn mình tưởng ha ha. Có sushi trong ngày, sushi đặc biệt, sushi tự chọn, và có thể gọi thêm từng món lẻ như cá bơn, cá hồi, cá ngừ, lươn nướng, tôm hùm lớn, tôm sốt xì dầu, trứng. Ngoài sushi còn có cơm trộn sashimi, tonkatsu, udon, memil nên cả nhóm dù mỗi người muốn ăn món khác nhau cũng không sao ha ha.

Sushi lươn nướng ở Susi Seon ngon thế nào?

Món mình mong đợi nhất trong bữa này chắc chắn là sushi lươn nướng. Đĩa gỗ lớn xếp đầy sushi lươn nướng bày ra trông rất hấp dẫn ha ha. Trên lươn có rắc chút gừng thái sợi, bề mặt phủ sốt bóng loáng.

Gắp một miếng lên thấy lươn phủ dày gần kín cơm, ăn miếng đầu là cảm nhận rõ độ hiện diện của lươn ha ha. Sốt lươn ngọt mặn thấm tự nhiên vào cơm, bản thân thịt lươn cũng mềm nên gần như không phải nhai nhiều.

Ăn kèm gừng thì sau vị ngọt đặc trưng của lươn lại có chút hương cay nhẹ len vào, giúp miệng sạch sẽ hơn ha ha. Nếu là người thích sushi lươn nướng thì món này khá đáng để thử.

Sushi cá ngừ 2 miếng: vị thanh nhẹ đi kèm sushi lươn

Tiếp theo là sushi cá ngừ 2 miếng. Nhìn qua ảnh cũng thấy màu cá ngừ khá tươi ha ha. Cá ngừ phủ dày lên cơm nên nhìn đã thấy thích. Cho vào miệng thì đầu tiên là cảm nhận độ mềm đặc trưng của cá ngừ, càng nhai càng dậy lên vị béo thơm nhẹ nhàng ha ha.

Nếu sushi lươn nướng ngọt đậm thì sushi cá ngừ tương đối thanh nhẹ, ăn xen kẽ rất hợp.

Sushi trứng 2 miếng và các món ăn kèm

Và không thể thiếu sushi trứng 2 miếng ha ha. Trứng cuộn dày đặt lên cơm, giữa quấn rong biển - hình ảnh quen thuộc.

Các lớp trứng xếp chồng khít nhau, nhìn khá bông xốp ha ha. Ăn thử thấy mềm, ngọt thanh nhẹ, giúp làm mới vị giác sau khi ăn lươn và cá ngừ. Cá nhân mình mỗi lần ăn sushi đều gọi một phần sushi trứng, hôm đó cũng thấy may là đã gọi ha ha.

Trên bàn còn có củ cải muối rakkyo, củ cải vàng và gừng chua đi kèm. Ăn sushi vị đậm như lươn rồi cắn miếng rakkyo là miệng sạch ngay, cứ thế mà gắp liên tục ha ha.

Có thêm chút nước dùng ấm nên bữa ăn chắc bụng hơn hẳn so với chỉ ăn sushi liên tục. Điểm mình thích là có thể gọi thêm từng loại sushi theo ý muốn ha ha. Gọi hẳn một set lớn từ đầu cũng tốt, nhưng chọn từng loại yêu thích rồi gọi thêm vài miếng cũng có cái thú vị riêng.

Hôm đó mình chọn đúng những món mình thích - sushi lươn nướng, cá ngừ và trứng - nên độ hài lòng khá cao ha ha. Đây là nơi đáng nhớ khi ở Bangi-dong muốn ăn một bữa sushi thoải mái, không cần cầu kỳ.

Đặc biệt nếu thích sushi lươn nướng ngọt mềm thì nên thử một lần ha ha. Lần sau ghé lại mình định gọi thêm cá bơn, cá hồi, tôm lớn để ăn đa dạng hơn.