인천 연수동 곱창 오후 4시 반 이른 방문, 오뎅 국물에 반한 모둠한상 연수곱창

연수곱창 위치·주차·영업시간

연수곱창은 인천 연수구 샘말로21번길 13-5 1층(지번 연수동 602-7)에 있다. 주차는 무료로, 매장 앞 늘봄공원 지하 공영주차장(인천 연수구 샘말로 37-7)을 이용하면 된다.

• 버스: 동아금호아파트 정류장 65-1, 103, 522, 1300, 9201, 330
• 지하철: 수인분당선 연수역 1번 출구 도보 12분
• 영업시간: 매일 16:00~익일 1:00 (라스트 오더 익일 0:00)
• 매달 5번째 일 정기휴무

오늘은 연수동 먹자골목에 있는 연수곱창에 다녀온 후기를 작성해보려고 한다.

연수곱창은 미로곱창이 이전한 곳?

연수곱창은 예전에 '미로곱창'이라는 이름으로 운영하던 곳인데, 워낙 인기가 많아 확장 이전을 한 것으로 보였다. 매장 앞에는 다양한 안내판이 준비되어 있었다.

연수곱창 모둠한상 구성과 가격

연수곱창 안내판에서 특히 눈에 띄었던 건 '한상 가득한 모둠한상' 메뉴였다. 2인 이상 주문 가능한 구성으로 직화 야채곱창볶음, 소금구이막창, 뚝배기 곱창전골, 볶음밥까지 포함되어 있었는데 가격은 39,900원이었다.

4인 이상 방문 시에는 '상다리 부러지는 스페셜 한상'도 준비되어 있었다. 연수곱창은 매장에 들어가기 전부터 이렇게 메뉴 구성을 자세히 확인할 수 있어 좋았다.

오후 4시 반, 이른 시간 연수곱창 매장 분위기

연수곱창 매장 내부는 전체적으로 깔끔하고 널찍한 분위기였다. 방문 시간이 오후 4시 30분쯤이라 곱창을 먹기에는 다소 이른 시간대였는데도 몇몇 테이블에는 이미 손님들이 식사를 하고 있었다.

사람이 가득한 정도는 아니었지만, 이른 시간부터 손님이 있다는 점에서 맛집의 분위기가 느껴졌다.

한쪽에는 셀프바도 마련되어 있었다. 기본으로 제공되는 반찬들을 부족하면 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 편리했다.

우리는 2명이 방문했기 때문에 한상 가득한 모둠한상(39,900원)을 주문했다.

서비스 간·순대와 기본 오뎅 국물

연수곱창에서 가장 먼저 나온 것은 밑반찬을 비롯해 서비스로 제공되는 당일 삶은 간과 순대였다. 간은 잘못 삶으면 퍽퍽하거나 비린 맛이 날 수 있는데, 연수곱창의 간은 굉장히 부드럽고 잡내가 전혀 없었다.

기본으로 제공되는 물떡과 오뎅도 만족스러웠다. 특히 오뎅 국물이 정말 인상적이었다.

솔직히 이 국물이 생각나서 다시 방문하고 싶다는 생각이 들 정도였다.

야채곱창과 소금구이막창, 초벌해서 나오나요?

잠시 후 드디어 연수곱창의 야채곱창과 소금구이막창이 나왔다. 가장 좋았던 점은 직원분들이 미리 초벌을 해주신 상태로 제공된다는 점이었다. 덕분에 기다리는 시간이 길지 않았고, 빠르게 즐길 수 있어 만족스러웠다.

개인적으로는 야채곱창에 들어간 떡도 상당한 킥이었다. 양념이 잘 배어 있어 곱창과 함께 먹으니 별미처럼 느껴졌다.

곱창은 고소했고, 막창은 쫄깃한 식감이 살아 있었다. 함께 제공된 부추무침도 궁합이 좋았는데, 느끼할 수 있는 곱창의 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 했다.

뚝배기 곱창전골 양은 어땠나

모둠한상에 함께 나온 연수곱창의 뚝배기 곱창전골도 기대 이상이었다. 처음에는 크기가 작아 보였지만 막상 먹어보니 내용물이 굉장히 알찼다.

곱창도 넉넉하게 들어 있었고 콩나물 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어 있어 국물 맛이 깊었다.

연수곱창 위생 관리와 총평

식사를 하며 인상 깊었던 부분은 연수곱창의 위생 관리에 대한 이야기였는데, 한 달에 한 번은 매출을 포기하고 대청소를 진행할 정도로 위생에 진심이라고 한다. 실제로 매장 내부도 깔끔하게 관리되고 있었고, 음식에서도 그런 정성이 느껴졌다.

좋은 재료와 깔끔한 위생, 푸짐한 구성, 그리고 맛까지 모두 만족스러웠던 연수곱창. 곱창이나 막창이 생각날 때 부담 없이 방문하기 좋은 곳이었다.

특히 다양한 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 모둠한상 구성이 매력적이어서 처음 방문하는 분들에게도 추천하고 싶다.