종로3가 삼겹살 16인 단체석 회식 목살·된장찌개 주문, 참돼짓간 종로본점

종로3가 근처를 지나갈 때마다 항상 북적거려서 눈여겨보던 참돼짓간 종로본점! 매번 대기 줄이 길어서 다음을 기약했었는데 마침 시간이 맞아서 제대로 먹어보고 왔어요.

참돼짓간 종로본점 위치와 금요일 저녁 웨이팅

참돼짓간 종로본점 위치는 종로 피카디리 CGV 맞은편이에요. 바로 근처가 종로 야장 거리라 여기서 1차 모임 하고 2차까지 이어서 가기 편해요.

입구 쪽에 캐치테이블 기기가 있어서 도착하자마자 대기부터 등록해두었어요. 금요일 6시에 맞춰서 갔는데도 대기 번호 2번을 받는 걸 보고 종로3가역 삼겹살 맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

16인까지 가능한 단체 좌석

참돼짓간 종로본점은 기본 4인석부터 최대 16인까지 한 번에 앉을 수 있어요. 안으로 들어가니 매장도 깔끔하고 테이블 간격도 여유로운 편이에요.

그래서인지 단체 모임이나 회식하러 찾아오신 분들이 많이 보였어요.

지리산 흑돼지와 보성녹돈 메뉴판

참돼짓간 종로본점 고기는 크게 보성녹돈과 지리산 흑돼지로 나뉘어요. 특수부위랑 사이드 식사 메뉴도 여러 가지 준비되어 있는 편이에요.

첫 주문은 무난하게 즐기기 좋은 삼겹살 2인분, 목살 1인분으로 고르고 중간중간 떠먹을 국물 요리로 된장찌개까지 함께 넣어줬어요.

무한리필 기본 찬과 소스 6종

참돼짓간 종로본점은 불판 한쪽에 김치랑 콩나물, 싱싱한 미나리부터 얹어줘요. 미나리를 뺀 기본 반찬들은 전부 무한으로 가져다 먹을 수 있어요.

찍어 먹는 양념도 소금부터 와사비, 불닭 소스까지 다양하게 갖춰져 있어서 입맛에 맞춰 곁들이기 좋아요.

직접 구워주는 삼겹살과 목살

주문한 삼겹살과 목살은 두께부터 도톰하고 선홍빛이 선명하게 돌아서 한눈에 봐도 신선해 보여요.

비계랑 살코기 비율도 딱 맞고 고기 결 사이사이마다 마블링이 예쁘게 잡혀 있더라고요. 불판에 같이 구울 감자랑 버섯, 꽈리고추도 함께 챙겨줘요.

종로3가역 삼겹살 맛집답게 고기 굽는 서비스까지 완벽해요. 직원분이 알아서 구워주시니 고기가 탈까 봐 걱정할 일도 없고 기름도 안 튀어서 정말 편해요. 불판 아래에 참숯이 들어가서 은은하게 숯 향도 배어요.

불판 한편 빈 공간에는 미나리랑 콩나물, 배추김치, 감자를 올려줘요. 고기 기름을 살짝 머금으면서 자글자글 익어가는데 고소한 냄새가 장난 아니에요.

기름기가 쏙 빠지면서 윤기가 도는 삼겹살에 촉촉하게 익은 목살까지 보기만 해도 군침이 돌아요. 😋

다 구워진 고기들은 채소 판쪽으로 옮겨줘요. 이쪽은 직화 불이 안 닿아서 고기가 탈 걱정도 없고 마지막 한 점까지 따뜻하게 두고 먹기 좋아요. 먹는 데만 집중할 수 있어서 한 점 한 점 더 맛있게 느껴지더라고요.

감자칩 같은 구운 감자와 미나리쌈

얇게 썬 감자는 갓 튀긴 감자칩 느낌이 나요. 고기랑은 또 다른 별미라 하나씩 집어먹는 재미가 쏠쏠했어요.

불판에 구운 채소 조합은 무조건 싸먹어봐야 해요. 노릇하게 익은 김치와 콩나물에 미나리를 말아서 먹었는데 기대 이상으로 잘 어울려요. 아삭한 식감에 향까지 더해져서 젓가락질을 멈출 틈이 없었어요.

찍어먹는 소스는 6종류나 나와서 취향껏 먹는 재미가 있어요. 종로3가역 삼겹살 맛집답게 기본 소금부터 매콤달콤 양념장까지 어떤 조합으로 찍어 먹어도 겉돌지 않고 잘 어울려요.

된장찌개 마무리

칼칼하고 개운한 된장찌개는 고기를 한창 먹고 있을 때 타이밍 좋게 나와요. 건더기가 알차게 들어있고 뒷맛이 깔끔해서 공깃밥 바로 추가하고 싶은 맛이에요. 🤤

집게 만질 일 없는 모임 고깃집

고기 뒤집느라 바쁠 일 없이 알아서 척척 구워주셔서 식사하는 동안 집게 만질 일이 없었어요. 손 하나 안 대고 먹기만 하면 되는 종로3가역 삼겹살 맛집이라 다음 저녁 약속도 여기로 잡으려고요!