대구 종로 생갈비 직원이 구워주는 양념갈비, 장작생갈비 종로본점
한 줄 요약
장작생갈비 종로본점은 대구 중구 종로 먹자골목에 있는 생갈비·양념갈비 고기집으로, 기존 벽돌생갈비에서 상호를 바꾼 곳입니다. 양념갈비를 주문하니 직원분이 처음부터 끝까지 구워 뼈까지 발라주고, 서비스로 편백찜까지 나왔습니다. 마늘 소스에 찍어 먹는 부드러운 갈비와 물냉면 조합이 좋아 부모님 모시고 또 가고 싶은 집이었습니다.

확인된 핵심 정보
- 위치
- 대구 중구 종로 38-1 (종로 먹자골목 안, 1·2·3층)
- 가는 길
- 중앙로역에서 도보 5분
- 영업시간
- 매일 17:00-01:00
- 주차
- 인근 유료 주차장 이용
- 주문 메뉴
- 양념갈비, 물냉면
- 서비스
- 편백찜 (대패, 새우, 숙주)
- 참고
- 기존 '벽돌생갈비'에서 '장작생갈비 종로본점'으로 상호 변경
2026. 8. 16. 방문자 기준

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대구에서 여행 오신 분들이 맛집을 찾는다면은 권해 드리고 싶은 오늘의 종로 맛집 벽돌 생갈비 집에 다녀왔어요

장작생갈비 종로본점 위치와 영업시간
기존 벽돌생갈비집이였는데 상호명을 바꿔서 지금은 장작생갈비 종로본점으로 되어 있어요 ^^ 대구 종로 맛집 생갈비맛집 대구 중구 고기집 장작생갈비 위치, 중앙로역에서 도보로 5분정도 걸어가시면 된답니다.
- 위치: 대구 중구 종로 38-1 (종로 먹자골목 안)
- 가는 길: 중앙로역 도보 5분
- 주차: 인근 유료 주차장 이용
- 영업시간: 매일 17:00-01:00
삼겹살도 좋아하지만 요즘 생갈비가 음청 생각나서 찾아간곳 ...비가 추적추적 내리는날 은근고기가 더 당기네요.
대구 종로 고기집 장작생갈비 종로본점 매장내부. 아직 간판을 교체하지 않은 상태로 찍었어요. 위치도 종로 먹자골목안에 있어서 찾아가기도 편했어요








고기집 같지 않은 매장 분위기
대구 종로 돼지갈비맛집 벽돌 생갈비집은 대구에서 제대로된 갈비 찾는분들. 고기집인데 외관부터 매장안쪽이 독특했어요. 2층으로 되어있고 고기집인데 조명이 ...너무 이쁘더라구요. 대기의자도 있고요. 바닥에 타일까지 이쁜 생갈비집이랍니다. 이런분위기라서 그런지 젊은 연인들이 많았어요


2층은 또 다른 색다른 느낌이 들었어요. 여기서 단체 회식하기 좋을꺼 같아요. 장작 양념갈비 등 다양한 메뉴가 있어요. 저흰 양념갈비 주문했어요


밑반찬과 서비스 편백찜
주문하면 바로 밑반찬이 들어오는데 정말 대접받는 느낌이랄까, 음청 깔끔하게 나오더라구요. 반찬하나하나 정성스러움에 만족도상승 ^^ 계속 손이가는 ㅎ 밑반찬. 고기랑 같이 먹기에 딱 좋았어요. 파채등 고기를 더 맛있게 먹을수있는 반찬들만 나왔네요
아니 이게 ㅎ 써비스로 ㅎ 편백찜 나왔어요. 대패랑 새우, 그리고 숙주가 들어가있어서 ㅎㅎ 완전..이게 서비스?? ㅎ. 소주안주로 딱 좋은거같아요

양념갈비는 직원분이 다 구워줍니다
제가 시킨 대구 동성로 의성마늘. 양념이 되있어서 제가 굽으면 정말 고기 굽는데 신경이 다 쓰여서 먹는게 참 불편했거든요. 잘못굽으면 반은 다 ...버려야할 ㅋㅋ 그래서 잘 못먹었거든요


근데 여긴 직원분이 다 굽어 주세요. 감사합니다. 편하게 생갈비를 먹을수가 있어요 ^^
이제 먹어 볼까요 ..계속 굽어 주시는데 쳐다본다고 힘들었어요...냄새가 얼마나 ...좋은지. 두번째 뼈까지 야무지게 발라주시는데 뼈 있는 부분은 쫄깃쫄깃...하더라구요
특제 마늘 소스에 찍먹....진짜 와....소리가 ...마늘소스가 맛있는건 알지만 생갈비 부드러움에 소스에 풍덩 하니...더 감칠맛이 나더라구요. 평소에 먹던 그맛이 아니라 몇번 안씹었는데도 질기지 않고 그대로 입속으로 쏘옥....^^




갈비에 물냉면 조합
대구 종로 맛집 생갈비는 소스에 재래기에 ...다양하게 먹을 수 있어서 더 맛있는거 같아요. 육즙 가득한 갈비...에 물냉면까지 이런 조합 정말 너무 좋은거 같아요

대구 종로 맛집 고기집, 냉면 육수가 시원하고 간도 딱 맞아서 고기랑 먹기 너무 좋았어요. 국물까지 다 먹었다는 사실

대구 종로 고기집 장작생갈비 갈비맛집은 정말 또 가고 싶은곳....지금도 그 맛이 아직도 맴도는거 같아요. 부드러워서 부모님이 더 좋아하실 장작생갈비 종로본점 방문해보시는건 어떨까요? 또 가고십은 곳이랍니다







