동탄 영천동 우대갈비 당귀소스 조합과 김치찌개, 짚불태백 동탄본점

우대갈비는 평소에 먹을 기회가 많지 않은데요! 오랜만에 제대로 된 우대갈비가 먹고 싶어서 동탄 영천동 맛집 짚불태백 동탄본점에 다녀왔어요🥩 특히 짚불에 직접 초벌해서 나오는 곳이라 어떤 맛일지 기대하면서 방문했습니다ㅎㅎ

짚불태백 동탄본점 위치와 주차, 영업시간

짚불태백 동탄본점은 동탄 영천동 먹자골목에 있고, 영업시간은 매일 12:00~23:00(라스트오더 22:30)이에요. 주차는 가게 앞 5대 정도 가능하고, 자리가 없으면 주변 공영주차장을 이용하면 됩니다.

짚불태백 동탄본점은 동탄 영천동 먹자골목에 위치해 있었는데요! 주변에 식당들이 모여 있어서 저녁 먹으러 방문하기 좋은 위치였어요

매장 입구에 도착하자마자 고기 굽는 냄새가 솔솔 나는데… 들어가기도 전부터 배고파지는 냄새ㅋㅋ 우대갈비 먹으러 제대로 찾아온 느낌이었습니다🤤

주차는 매장 앞쪽에 5대정도 가능했는데요 주차 공간이 넉넉한 편은 아니라 자리가 없다면 주변 주차장도 같이 확인해보는 게 좋을 것 같아요

레트로한 매장 분위기와 메뉴 구성

짚불태백 동탄본점 내부는 옛날 고깃집 느낌의 레트로한 인테리어인데 깔끔하게 정돈돼 있었어요. 메뉴는 대표 메뉴 우대갈비를 비롯해 우대갈빗살, 안창살, 삼겹살, 목살 등 고기 종류가 다양했습니다.

매장에 들어가자마자 느껴졌던 건 레트로한 분위기! 옛날 고깃집 느낌의 인테리어인데 전체적으로 깔끔하게 정돈되어 있어서 좋더라고요 너무 꾸민 느낌은 아니면서도 짚불구이랑 잘 어울리는 분위기였어요ㅎㅎ

메뉴는 대표 메뉴인 우대갈비부터 우대갈빗살, 안창살, 삼겹살, 목살 등 고기 종류가 다양하게 있었는데요 고기와 함께 먹기 좋은 곁들임 메뉴들도 준비되어 있었어요

주류도 생각보다 다양했어요! 일반 주류부터 사케, 와인까지 있어서 고기와 취향에 맞는 술을 같이 즐기기 좋아 보이더라고요 가족 여럿이 방문해서 고기랑 술 한잔하기에도 괜찮아 보였어요🍶

기본 반찬과 불판 위 김치·고사리

짚불태백 동탄본점은 주문하면 잡채, 김치, 감자샐러드 등 기본 반찬을 먼저 세팅해주고, 불판 위에는 김치와 고사리를 같이 올려줍니다.

주문하고 나면 먼저 기본 반찬을 세팅해주시는데요 잡채부터 김치, 감자샐러드 등 고기가 나오기 전에 하나씩 집어먹기 좋은 밑반찬들이 다양하게 나왔어요

그리고 잠시 후 김치랑 고사리를 불판 위에 같이 올려주셨는데요 고기 기름에 구워 먹는 김치랑 고사리라니… 사장님 역시 맛잘알ㅋㅋㅋ 고기 나오기도 전에 벌써 기대됨🤤

짚불 초벌 양념 우대갈비 300g 32.0

짚불태백 동탄본점의 양념 우대갈비는 300g당 32.0이고, 주문하면 짚불에 직접 초벌해서 나옵니다. 두툼한 우대갈비는 직원분이 뼈에서 살을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 속까지 다시 구워줬어요.

그리고 드디어 주문한 우대갈비를 짚불에 직접 초벌해주셨어요🔥 사진으로만 봤을 때보다 실제로 짚불 위에 올라가는 모습을 보니까 더 신기하더라고요 불이 확 올라오면서 고기에 짚불 향이 입혀지는데 향부터 진짜 장난 아니었어요!

그리고 나온 양념 우대갈비(300g당 32.0)! 큼직한 뼈에 고기가 붙어 있는 비주얼부터 진짜 제대로였어요ㅋㅋ 짚불에 한 번 초벌돼서 그런지 겉면에 먹음직스럽게 색이 올라온 것도 완전 먹음직스러움!

우대갈비는 직원분께서 직접 뼈에서 고기를 발라주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주셨어요 이런 두툼한 우대갈비는 직접 굽기 은근 어려운데 굽는 과정까지 맡아서 해주시니까 저희는 편하게 기다리기만 하면 돼서 좋더라고요ㅎㅎ

먹기 좋은 크기로 하나씩 잘라준 뒤에는 속까지 잘 익도록 다시 구워주셨어요

불판 위에서 노릇노릇 익어가는 우대갈비…🥹 짚불 향에 양념 냄새까지 더해지니까 진짜 기다리는 시간이 제일 힘듦ㅋㅋㅋ

첫 점은 직원분께서 우대갈비 자체의 맛을 먼저 느껴보라고 하셔서 아무것도 곁들이지 않고 먹어봤는데요 고기가 촉촉하면서 부드럽고 달큰짭조름한 양념이 안쪽까지 잘 어우러져 있었어요 여기에 은은하게 남아 있는 짚불 향까지 더해져서 그냥 양념갈비와는 또 다른 매력이 있더라고요!

흑임자 소금, 씨간장, 당귀소스, 표고버섯장 조합

짚불태백 동탄본점에는 흑임자 소금, 씨간장, 표고버섯장, 당귀소스, 쌈장 등 소스가 다양하게 준비돼 있습니다. 양념 우대갈비를 한 점씩 다른 소스에 찍어 먹는 재미가 있었어요.

그리고 짚불태백에서 재미있었던 게 고기와 함께 먹는 소스 종류가 정말 다양하다는 점! 흑임자 소금부터 씨간장, 표고버섯장, 당귀소스, 쌈장 등 여러 가지가 준비되어 있어서 우대갈비 한 점씩 다른 조합으로 먹어보는 재미가 있었어요

먼저 흑임자 소금은 생각보다 짠맛이 강하지 않아서 이미 양념이 되어 있는 우대갈비에 살짝 찍어 먹어도 고기 맛을 크게 가리지 않아 잘 어울렸어요 씨간장은 짭조름한 맛이 조금 더해져서 밥 위에 고기 올리고 살짝 곁들여 먹으니 맛있더라고요ㅎㅎ

그리고 개인적으로 의외로 마음에 들었던 게 바로 당귀소스! 처음에는 당귀 향이 고기랑 잘 어울릴까 싶었는데 먹어보니 생각보다 조합이 괜찮더라고요 양념 우대갈비의 달큰한 맛과 고기의 육향에 당귀 특유의 향긋한 향이 더해져서 확실히 다른 소스랑은 다른 매력이 있었어요. 은근 계속 손이 가는 소스였음ㅎㅎ

표고버섯의 감칠맛에 살짝 톡 쏘는 향이 더해져서 기름진 고기를 조금 더 깔끔하게 먹기 좋았어요 소스 종류가 다양하니까 같은 우대갈비도 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있더라고요!

리뷰 이벤트로 받은 김치찌개

리뷰 이벤트로 받은 김치찌개는 서비스 메뉴인데도 양이 많고 건더기가 푸짐했어요. 고기 먹다가 뜨끈한 김치찌개 한입 먹으니까 완전 밥 생각나는 맛… 결국 밥 한 공기까지 야무지게 먹었습니다🍚

짚불태백 동탄본점 총평

오랜만에 먹은 우대갈비였는데 짚불에 직접 초벌해서 나는 향이 확실히 매력적이었어요 직원분께서 직접 손질하고 구워주셔서 두툼한 우대갈비도 편하게 먹을 수 있었고, 흑임자 소금, 씨간장, 당귀소스, 표고버섯장처럼 곁들여 먹을 소스가 다양했던 것도 재미있었고요ㅎㅎ 특히 저는 생각지도 않았던 당귀소스 조합이 은근 마음에 들었습니다! 동탄 영천동에서 우대갈비가 생각날 때 다시 한번 방문하고 싶은 짚불태백 동탄본점이었어요🥩🔥