비가 한차례 쏟아지고 난 뒤라 그런지 유독 따끈한 국물과 이국적인 향신료가 끌리는 하루였어요. 그래서 합정 메세나폴리스를 둘러보다가, 아시안 푸드의 정석이라 불리는 생어거스틴 합정점으로 향했습니다. 태국과 베트남의 다채로운 맛을 한 자리에서 즐길 수 있다는 기대감을 안고 발걸음을 재촉했죠.

생어거스틴 합정점 분위기는 어떤가요?

생어거스틴 합정점은 톤 다운된 우드 인테리어에 은은하고 따뜻한 조명, 오리엔탈풍 소품이 어우러진 매장이에요. 테이블 간격도 꽤 널찍한 편이라 일행과 프라이빗하게 대화를 나누며 식사하기에 아주 좋았습니다.

매장 입구에 들어서자마자 느껴지는 조명이 마음을 편안하게 해주고, 곳곳에 배치된 소품들이 마치 동남아의 고급 레스토랑에 여행 온 듯한 착각을 불러일으키더라고요. 한쪽 벽면으로는 밖이 살짝 엿보여서 답답함 없이 쾌적한 개방감을 줍니다. 평일 점심시간이 살짝 지난 시간이었음에도, 데이트를 즐기는 연인들이나 오붓하게 모임을 하는 분들이 공간을 채우고 있어 활기찬 에너지가 느껴졌습니다.

생어거스틴 합정점에서 무엇을 주문했나요?

자리에 앉자마자 고민할 것 없이 생어거스틴 합정점의 시그니처인 '푸 팟 퐁 커리'에 흰쌀밥을 추가하고, 따끈하고 깊은 국물을 책임져 줄 '베트남 쌀국수'를 주문했습니다.

진한 위로를 건네는 베트남 쌀국수

생어거스틴 합정점의 베트남 쌀국수는 맑지만 짙은 갈색빛이 도는 육수 위로 얇게 저민 소고기와 뽀얀 숙주가 듬뿍 올라가 나와요. 국물은 속이 뻥 뚫리는 듯 깊고 시원하면서도 너무 자극적이지 않았습니다.

가장 먼저 김을 모락모락 피우며 등장했는데, 정갈하면서도 푸짐한 담음새가 눈을 먼저 즐겁게 하네요. 코끝을 살짝 대보니, 오랜 시간 끓여낸 고기 육수 특유의 묵직한 향기와 팔각 등 은은한 향신료의 내음이 식욕을 확 끌어올립니다. 국물을 한 숟가락 떠먹어보니 감칠맛이 진하게 맴돌아요. 부드럽게 호로록 넘어가는 쌀국수 면발과 아삭아삭 씹히는 숙주의 식감 대비가 먹는 재미를 더해줍니다.

달콤 고소함의 결정체, 푸 팟 퐁 커리

생어거스틴 합정점의 푸 팟 퐁 커리는 황금빛으로 윤기가 촤르르 흐르는 노란 커리 소스 안에 통째로 튀겨진 소프트 크랩이 담겨 나오는 메인 요리예요. 테이블에 놓이자마자 코코넛 밀크의 달콤한 향과 카레의 스파이시한 풍미가 섞여 코를 강하게 자극합니다.

튀겨진 소프트 크랩을 크게 한 입 베어 물면 '바삭!' 하는 소리와 함께 게살의 고소한 육즙이 입안을 가득 채웁니다. 껍질째 씹어 먹어도 전혀 거슬리지 않고 솜사탕처럼 연하게 넘어가요. 계란이 부드럽게 풀어진 커리 소스는 혀에 닿는 감촉이 실크처럼 매끄럽고 짭짤하면서도 기분 좋은 단맛을 냅니다.

푸 팟 퐁 커리, 공기밥 추가해야 할까요?

푸 팟 퐁 커리를 가장 완벽하게 즐기려면 '공기밥 추가'는 선택이 아닌 필수입니다! 겉바속촉 크랩을 먼저 맛본 뒤, 남은 넉넉한 커리 소스에 따끈한 흰쌀밥을 슥슥 비벼보세요. 달큰하고 감칠맛 넘치는 소스가 밥알 사이사이에 스며들어, 바닥을 긁을 때까지 숟가락을 내려놓을 수 없는 마성의 맛을 경험하실 수 있습니다.