부천 옥길동 삼겹살 운동 후 2인 모둠반판, 마늘쫑채절임 조합 돼지공방

채우기입니다 이번 포스팅은 헬스장에서 열심히 뛰고 먹으러 간 부천 옥길동 맛집 삼겹살 맛집! 돼지공방 부천옥길동본점 후기입니다. 꿀맛 이베리코 후기 바로 시작!!!

돼지공방 부천옥길동본점 주차는?

돼지공방 부천옥길동본점 주차는 매장 앞에 3~4대 가능하고, 가게 앞 주차 자리가 없을 시 옥길주차타워(옥길동 715-6)에 주차하면 2시간 이용권을 발급해주심.

매장 분위기

돼지공방 매장 분위기는 옛날 갬성 가득했음! 여기서 해주는 음식은 어떤 것이든 맛있을 것 같은 느낌.

갬성 넘치는 매장 안으로 들어가면 핸드폰 충전대가 있고, 고기 숙성하는 곳이 있음. 매장은 매우 깔끔하고 겉에서 보는 것보다 안쪽이 더 넓었음.

메뉴 및 가격

돼지공방 메뉴 및 가격은 모둠반판(2~3인) 49,000원(두툼목살 + 늑간살 + 꼬들살 + 가브리살), 두툼목살 / 늑간살 17,000원, 꼬들살 15,000원, 한돈생삼겹 17,000원, 가브리살 16,000원.

키오스크로 주문할 수 있어서 편했음. 우리는 대표메뉴들을 모아놓은 모둠반판으로 주문 완료!

기본상차림과 순두부찌개

기본상차림으로는 부추부침, 명이나물, 백김치, 고추채절임, 마늘쫑절임, 갈치속젓, 쌈장, 소금, 와사비까지.

돼지공방 좋은 점이 순두부찌개 1회 기본 제공이라는 점. 진짜 진하고, 무료 제공이라는 게 믿겨지지 않는 엄청 진한 국물에 날계란이랑 수제비까지 들어가 있음.

크!!!! 뜨끈뜨끈 걸죽한 국물 보소.

돼지공방 맛있게 즐기는 법

• 첫째, 특제 갈치속젓 끓여서 찍먹
• 둘째, 백김치 구워먹기
• 셋째, 고추채절임, 마늘쫑절임 함께!
• 넷째, 얼큰 된장국밥과 함께!

돼지공방 꿀팁대로 먹어본 결과,, 무조건 따라야함!!!

짜잔! 등장한 오늘의 주인공 모둠반판입니다! 이게 2~3인분이라는데 양이 진짜 푸짐했음. 두툼목살 > 늑간살 > 꼬들살 > 가브리살, 접시 위에 놓인 순서대로 먹어보겠음.

1. 두툼목살 — 90% 익었을 때가 제일

이름처럼 도톰? 아니,, 두툼한 목살임!! 지방층이 적당히 골고루 섞여서 보기만 해도 기름지고 부드러울 것 같음. 역시 숙성한 고기여서 그런지 반질반질 한 것이 결이 곱다ㅠㅠ

사장님이 시간이 남을 때 서비스 해주신다며, 직접 두툼목살 구워주셨는데 역시 전문가의 손길은 남달랐음. 그나저나 진짜 두툼해서 익히는 시간도 꽤 걸렸음. 다 익었을 때보다 한 90% 익었을 때가 육즙 가득 촉촉하고 부드럽다고 하심.

보이시나요?? 두툼목살의 육즙이👍👍

돼지기름에 구운 백김치

돼지공방의 킥이 또 백김치인 듯. 돼지기름에 구워진 백김치가 이렇게 맛있는지 이번에 첨 알았네,, 꼬소하고 짭조름 감칠맛 가득함.

가장 맛있었던 조합, 마늘쫑채절임

개인적으로, 가장 맛있었던 조합은 마늘쫑채절임이었음. 이거는 진짜 너무너무 맛있어서 원래 소금파인 나조차도 계속 곁들여 먹게 만들었음.

물론,, 잘 구워진 백김치랑 먹어도 맛있고, 백김치랑 마늘쫑채절임, 고추채절임 다 같이 듬뿍 곁들여 먹으면 더 맛있음. 글서,, 아니 이 맛있는 것들은 판매 안 하나 궁금하던 찰나에 궁금증 해결!

고추채절임, 마늘쫑채절임 8,000원에 포장 판매 중이었음.. 거기에 순두부랑 된찌 다대기까지.. 역시 너무 맛있다 했어요. 분명 판매 안 하냐고 묻는 손님이 100% 있을 것 같았음.

이것저것 다 조합해보아도 모두 맛있었음.

같이 나왔던 버섯과 꽈리고추도 맛있게 익어서 흡입해주고 다음 판 시작합니당!

2. 가브리살 — 단단한 식감과 강한 육향

가장 아래쪽에 있는 가브리살! 가브리살은 목살과는 다르게 식감이 좀 더 단단했고, 특히 가브리살만의 강한 육향이 매력 있었음.

역시나, 육즙 가득 넘나 맛있었고, 강한 특유의 향 덕에 채절임들과 조화도 물론 좋았고, 강한 곁들임 음식들과도 굿이었음.

먹다 보니 채절임들과 백김치가 떨어짐. 그러면 바로 셀프코너에 가서 듬뿍 가져오면 됩니다! 기본 상차림에는 없는 생마늘과 쌈채소도 있으니 참고!

가브리살도 개수로는 몇 점 안 되어 보이는데 고기가 워낙 도톰하다 보니까 많은 양이었음.

3. 늑간살 — 탱글탱글 씹는 맛

신기한 비주얼의 늑간살! 딱 보아도 엄청 탱글탱글 씹는 맛이 좋을 것 같은 비주얼.

하트 모양 만들어보았는데, 어떤가요? 제법 하트 같죠!!❤️❤️❤️

가위로 열심히 잘라서 구워줌. 육즙도 많고 식감이 또 가브리살과는 다름. 탱글탱글하면서 기름지면서 꼬소함.

그 사이 엄청 맛있게 익은 백김치. 백김치랑 먹으니 고기가 물리지 않고 술술 들어가는 듯.

돼지공방 국룰 조합인 고기 + 채절임 + 구운백김치, 이렇게 먹으면 혼자 2인분 이상 가능.

4. 꼬들살 — 껍데기층이 주는 꼬들 식감

마지막 주자인 꼬들살 올려줌. 색이 좀 더 연하고 껍데기 부분이 붙어있음. 탱글탱글해 보이는 게 비계와 지방층이 적당히 있는 듯!!!

꼬들살은 이름처럼 진짜 탱글을 넘어선 꼬들꼬들 식감이었음! 돼지 육향은 넷 중에 뭔가 가장 좋았음. 강하지 않으면서 은은하게 고소했음.

껍데기층이 두껍다 보니까 엄청 탱글꼬들해서 김치랑 채절임들과 조합이 진짜 좋았음.

어떻게 먹어도 맛있는 꼬들~~~~

마무리

많은 양이었는데, 둘이서 푸파함!! 옥길동 맛집 삼겹살 맛집으로 돼지공방 부천옥길동본점 찐 추천함! 숙성 돼지고기라서 육즙이 가득하고, 특히나.. 곁들임 음식들이 너무 맛도리임. 특히 고추채절임, 마늘쫑채절임이 미쳣구 백김치 구워먹는 것도 넘 내 스탈.

오늘도 맛있었다. 기록 완료!