인천대공원 근처 서창동 삼겹살, 둘이 600g 세트와 고사리 볶음밥 대패신화

요즘 물가가 너무 올라서 고기 한 번 맘 편히 구워 먹기도 참 부담스럽죠? 그런데 최근에 친구와 동네를 걷다가 고기가 먹고 싶어 우연히 방문한 곳이 있는데, 정말 보물 같은 서창동 맛집을 발견했어요! 바로 15년 식자재 유통 경력을 살려 거품을 싹 걷어낸 "대패신화"입니다 :)

대패신화는 나들이 후 들르기 좋은 인천대공원 근처 맛집이자, 점심특선 무한리필로 낮부터 푸짐하게 고기를 즐길 수 있는 서창동 점심 식당으로도 손색이 없는 곳이에요~ 신선한 고기에 쌈채소를 곁들여 맥주까지 술술 마시고 온 솔직한 후기를 시작해 볼게요!

대패신화 프리미엄 세트 600g은 얼마이고 뭐가 나오나요?

대패신화 프리미엄 세트(600g)는 냉동삼겹살 200g, 꽃대패 200g, 생삼겹살 200g으로 구성되고 가격은 45,000원이에요. 프리미엄 세트를 주문하면 '얼큰라면' 또는 '주류 1병'을 서비스로 고를 수 있어요.

고기를 사랑하는 친구와 둘이 방문한 저희는 자리에 앉자마자 프리미엄 세트(600g)를 주문했어요. 냉동삼겹살(200g) + 꽃대패(200g) + 생삼겹살(200g)까지 600g의 넉넉한 구성이 무려 45,000원! 진짜 가성비 최고 아닌가요? ㅠㅠ 서창동 고기집 맛집다운 훌륭한 양과 가격이었답니다ㅎㅎ

더 대박인 건 이 프리미엄 세트를 주문하면 '얼큰라면' 또는 '주류 1병'이 서비스라는 사실!

저희는 주류를 선택해서 맥주를 마시기 시작했는데, 분위기도 좋고 고기가 너무 맛있어서 먹다 보니 결국 둘이서 맥주를 세 병이나 비우고 왔답니다ㅋㅋㅋㅎ

대패신화 고기는 어떤 돼지고기를 쓰나요?

대패신화는 당일 도축한 국내산 1등급 암돼지를 급랭한 뒤 바로 커팅해서 낸다고 해요. 사장님이 15년간 식자재를 유통한 경험으로 좋은 고기를 저렴하게 받아와 마진을 적게 남기고 판매하신다고 합니다.

겉보기엔 동네 흔한 고깃집과 비슷해 보일 수 있지만, 한 입 드셔보시면 왜 손님들이 남는 게 있냐고 사장님께 묻는지 바로 알 수 있었어요. 사장님께서 15년 동안 식자재를 유통하신 내공으로 좋은 고기를 저렴하게 받아와 마진을 적게 남기고 판매하신다고 해요!

게다가 당일 도축한 국내산 1등급 암돼지를 급랭한 후 바로 커팅해서 내어주시기 때문에, 고기가 정말 신선하고 냉동 특유의 불쾌한 잡내가 하나도 없었답니다 :)

쫀득쫀득하고 고소한 풍미가 팡팡 터져서 찐 서창동 삼겹살 맛집으로 완벽 인정!

대패신화 셀프바에는 어떤 채소가 있나요?

대패신화 셀프바는 무한 이용이고, 구워 먹는 버섯·고사리·부추·콩나물과 매콤새콤한 파채 등이 준비되어 있어요. 채소는 사장님이 매일 남촌농산물도매시장에서 직접 골라 온다고 해요.

제가 대패신화에서 고기만큼이나 반했던 포인트는 바로 엄청난 퀄리티의 '셀프바'예요 :) 야채를 워낙 좋아하는 저희에게는 완전 천국이었는데요~

매일 남촌농산물도매시장에서 사장님이 직접 눈으로 보고, 야채값이 비쌀 때도 퀄리티 유지를 위해 무조건 가장 비싸고 좋은 것으로만 구매해 오신다고 해요.

철저하게 세척하고 남은 야채는 절대 재사용하지 않으며, 아이들과 함께 오는 가족 손님들을 위해 소스류도 조미료 없이 직접 만드신다고 하니 청결과 위생 면에서 정말 믿음이 갔습니다!!

프랜차이즈가 아니라서 계절이나 손님들 피드백에 따라 셀프바 구성도 바로바로 업그레이드하신다는 점ㅎㅎ

구워 먹을 수 있는 버섯, 고사리, 부추, 콩나물 등이 다양하게 준비되어 있는데, 특히 돼지기름에 구워 먹는 '고사리'가 진짜 대존맛이었어요 ㅠㅠ

그리고 개인적으로 매콤새콤하게 무쳐진 파채가 고기랑 궁합이 환상적이라 끝도 없이 들어가더라고요~~!

대패신화 2,000원 셀프볶음밥은 어떻게 나오나요?

대패신화 셀프볶음밥은 2,000원이고, 김치·깻잎·김가루에 계란까지 함께 나와요. 남은 고기와 셀프바 채소, 구운 고사리를 썰어 넣고 직접 볶아 먹는 방식이에요.

아무리 배가 터질 것 같아도 한국인의 K-디저트, 볶음밥은 포기할 수 없죠! 마무리로 셀프볶음밥(2,000원)을 하나 추가했어요 :)

단돈 2천 원인데 김치, 향긋한 깻잎, 짭짤한 김가루에다가 화룡점정으로 계란까지 챙겨주시더라고요! 남은 고기와 각종 야채들, 구운 고사리까지 총총 썰어 넣고 야무지게 볶았더니, 정말 세상 푸짐하고 완벽한 마무리였어요~

서창동 대패신화 총평

서창동 대패신화는 1등급 고기와 도매시장에서 갓 떼온 신선한 야채들을 부담 없는 가격에 마음껏 먹을 수 있었던 곳이에요. 위생부터 맛, 그리고 손님을 향한 사장님의 따뜻한 철학까지 흠잡을 데 없이 완벽했던 곳이었습니다~!

동네에서 가성비 좋고 맛있는 삼겹살을 찾으시거나, 나들이 후 가족들과 함께할 식당을 찾으신다면 "대패신화"에 꼭 한번 방문해 보세요ㅎㅎ 절대 후회하지 않으실 거예요!