서면 갈비찜 월요일 저녁 순한맛 2인분에 문어·묵은지 떡사리, 신촌양푼이갈비찜

통문어와 묵은지로 짜글하게 끓이는 매콤하고 진한 갈비찜을 다양한 토핑으로 입맛에 맞게 주문할 수 있는 부산 서면 맛있는 한식 술집 신촌양푼이갈비찜을 방문했어요.

신촌양푼이 본점과 별관, 어디로 가야 할까

신촌양푼이는 인기가 많아 신촌양푼이 서면본점, 신촌양푼이갈비찜 두 군데에서 영업을 하고 있는데 두 곳이 도보 1분 이내 39m 거리에 있어 어디를 방문해도 동일한 맛을 느낄 수 있어요.

저희는 신촌양푼이갈비찜을 방문했어요. 본점과 메뉴는 다르지 않고 쾌적했어요.

• 4인 이상 예약 가능(방문 시 1만원 상당 해물감저전 서비스)
• 100% 국내산 갈비, 양념에 캡사이신을 사용하지 않은 정직한 양념으로 만들어요.

월요일 저녁 6시 별관 분위기와 자리 상황

깔끔한 분위기의 부산 서면 갈비찜 맛집 신촌양푼이갈비찜 별관을 방문했는데 처음에는 손님이 많지 않아서 소문과 다른가 싶었어요.

그런데 얼마 안 있어 좌석이 모자랄만큼 손님들이 많이 들어오더라고요. 역시 서면에서 유명하다더니 저희가 월요일 18:00시에 들어갔는데 직장 마치기 전이라 그랬나봐요.

신촌양푼이갈비찜 차림표와 가격

🍙차림표

• 양푼이 갈비찜 1인분(250g) 14,000원 (첫 주문 2인분 이상 가능-인원수대로 주문)
• 문어 한마리 -
• 문어 반마리 23,000원
• 전라도묵은지 7,000원
• 수제돈까스 6,000원
• 부어먹는 치즈 5,000원
• 단호박토핑 4,000원
• 사리추가 2,500원 (칼국수, 라면, 당면, 떡, 숙주 등)
• 해물감자전(대표사이드) 10,000원
• 볶음밥 4,000원
• 셀프볶음밥 2,500원
• 계란찜 3,000원
• 주먹밥 2,500원
• 공기밥 1,000원

🌿갈비찜 맛있게 먹는 꿀팁🌿 치즈마니아는 치즈갈비찜, 고기 반쯤 드신 후 면사리 추가, 마무리는 역시 볶음밥으로.

🌿BEST 조합🌿

• 수제돈까스+부어먹는 치즈
• 깊은 맛 묵은지+쫀득한 문어
• 달콤한 단호박+부어먹는 치즈

저희가 주문한 메뉴

• 양푼이 갈비찜 2인분 순한맛 28,000원
• 문어 반마리 토핑 23,000원
• 전라도 묵은지 토핑 7,000원
• 주먹밥 2,000원
• 떡사리추가 2,500원
• 계란찜 3,000원

기본 찬과 스프, 계란찜

기본 찬으로 나오는 도토리묵, 깻잎, 갈비찜 찍어먹는 마요네즈 기반 소스와 치즈옥수수, 양파지 등이 나왔어요.

인원수대로 스프가 나오는데 은은하게 달콤하니 맛있었어요. 매콤한 갈비찜 먹기 전에 속을 좀 달래라고 나오는 것 같았어요.

계란찜이 부들부들 맛있어서 갈비찜이랑 잘 어울리는 식감에 매운맛도 잡아주는 필수템이더라고요.

부들부들 맛있어 보여서 갈비찜 나오기 전에 한 숟가락 먹어버렸네요. ^^

그 다음으로 매콤한 갈비찜을 먹을 때 속을 달래줄 주먹밥이 나왔어요.

주먹밥을 만들면서 하나 먹어봤는데 느끼하지 않고 담백한 맛으로 갈비탕 국물에 콕 찍어먹으면 꿀맛이겠더라고요.

문어 반마리와 묵은지 올린 양푼이 갈비찜

양푼이 갈비찜이 나오는데 와 하고 저도 모르게 탄성이 나오는 비주얼이었어요. 통문어 반마리가 통으로 올라가 있는데 크기가 생각했던 것과 다르게 엄청나게 커서 놀랐어요.

갈비찜+통문어+묵은지 조합~! 갈비찜도 훌륭하지만 오늘만큼은 토핑을 아낌없이 추가했어요.

직원분이 문어와 묵은지를 손질해주신 다음에 갈비에서 뼈를 모두 발라 주시고 먹기 좋게 잘라주셨어요.

기본 떡이 들어가는데 추가로 떡사리를 주문했는데 쫀득한 쌀떡으로 떡볶이 먹는 기분으로 먹었는데 매콤달콤한 양푼이 갈비찜 소스가 잘 배어서 쫄깃하고 맛있었어요.

깻잎에 갈비·문어·마요 소스 꿀조합

깻잎에 갈비와 문어를 넣고 마요네즈 소스를 올려 먹는게 꿀조합이라고 하더니 먹어보니 너무 맛있는거 있죠. 매콤달콤한 갈비찜에 쫄깃하고 부드러운 식감의 문어, 달콤한 마요네즈 소스, 새콤한 양파절임의 조합에 마무리로 깻잎이 상큼하게 느끼함을 잡아줬어요.

묵은지가 감칠맛을 더해줘서 갈비찜 국물에 새콤하고 깊은 맛이 배어서 진한 국물요리로 소주를 주문하지 않고는 못 배기겠더라고요.

볶음밥을 먹고 싶은데 어찌나 배가 부른지 주먹밥으로 아쉬움을 달랬어요. 마무리는 볶음밥인데 하는 아쉬움으로 자리에서 일어났어요.

신촌양푼이갈비찜 총정리

• 신촌양푼이 갈비찜 통문어와 묵은지 꿀조합으로, 양푼이 갈비찜은 매콤한 국물에 새콤한 묵은지, 고소하면서 매콤한 갈비찜, 쫄깃한 문어 조합이 좋았어요.
• 문어와 묵은지를 추가하여 진한 국물에 감칠맛이 더해져서 국물 만으로도 소주 안주로 훌륭했어요.
• 별관은 옛날 다방같은 느낌으로 깔끔한 분위기였어요. 노포 술집의 감성을 느끼고 싶으면 본관을 방문해보셔도 좋을 것 같아요.