대구 시지 신상 고깃집 생삼겹살 3인분에 생목살 구이, 두근두근숯불갈비

요즘 대구 수성구 시지 노변동 쪽에 입소문이 자자하게 퍼지고 있는 신상 고기집이 있다고 해서 저도 참지 못하고 호다닥 달려갔다 왔어용 ㅎㅎ 매장 이름부터가 두근두근숯불갈비라 어떤 맛있는 고기가 기다리고 있을지 입구에서부터 기대가 많이 되었답니다! 원래 갈비집으로 유명한 곳인데 이날따라 숯불 향 그득하게 배어있는 고기가 너무 당겨서 신나는 마음으로 다녀왔답니다!ㅎㅎ 새로생긴지 얼마 되지 않은 곳인데 벌써 소문이 장난 아니더라구요 ㅎㅎ 시지에서 고기집 찾으시는 분들은 이 글을 끝까지 읽어봐주세용!ㅎ

두근두근숯불갈비 위치와 영업시간

• 주소: 대구 수성구 노변로 69 (노변동 264-1)
• 가까운 지하철역: 대구 도시철도 2호선 신매역 2번 출구에서 도보 약 8분 거리
• 영업시간: 매일 11:30 - 22:30 (라스트오더 22:00, 브레이크타임 15:00 - 17:00 / 평일 점심특선 11:30 - 14:00)
• 휴무일: 연중무휴
• 주차 정보: 전용 주차장은 없으나, 매장 근처 골목 및 갓길 주차 가능

매장 분위기와 편의시설은 어떤가요?

두근두근숯불갈비 매장에 딱 들어서자마자 청결하다는 느낌이 가장 먼저 들었습니당 !! 보통 고깃집에 가면 테이블이나 바닥이 살짝 끈적거려서 앉기 전에 물티슈로 한번씩 더 닦게 되는데, 여기는 테이블이 아주 뽀송뽀송하게 잘 관리되어 있더라고용 ㅎㅎ

공간도 넓고 테이블 간격이 답답하지 않아서 편하게 식사하기 좋았답니다! 매장 벽면에는 대형 TV도 걸려 있어서 나중에 스포츠 경기 보면서 고기 구워 먹기에도 제격일 것 같아영 !! 아기 의자도 따로 마련되어 있고 남녀 화장실도 매장 안에 구비되어 있어서 이용하기 참 편했답니다 ㅎㅎ

기본찬과 셀프바 구성

두근두근숯불갈비는 자리에 앉아 주문을 하고 나니 금세 푸짐한 기본 상차림이 차려졌어용 ^0^ 상추와 깻잎, 파채가 신선하게 어우러진 겉절이부터 양파절임, 쌈무, 김치까지 고기랑 잘 어울리는 알짜배기 반찬들이 신선하게 나왔답니다! 상큼한 겉절이는 양념이 감칠맛 넘쳐서 자꾸 손이 가더라고용 !ㅎ

매장 한쪽에는 위생적으로 뚜껑이 덮인 셀프바도 깔끔하게 준비되어 있었는데요 ^-^ 부족한 야채나 마늘, 쌈장, 명이나물 등을 눈치 보지 않고 원하는 만큼 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 참 편했답니다. 일회용 앞치마도 셀프바 쪽에 준비되어 있으니 챙겨 쓰시면 되어용 ㅎㅎ

순두부찌개와 계란후라이 서비스

여기 두근두근숯불갈비의 정말 큰 매력 중 하나는 바로 푸짐한 기본 서비스 메뉴들이랍니다 !!

고기를 시키면 얼큰한 순두부찌개가 뚝배기에 펄펄 끓여져서 나오는데, 고추기름 맛이 칼칼하게 감도는 게 마치 짬뽕 국물처럼 진하고 속이 뻥 뚫리는 기분이에용 ㅋㅋㅎ 계란도 퐁당 들어가 있어서 밥 생각이 절로 나더라고요!

여기에 따끈하게 막 구워낸 계란후라이도 서비스로 나와서 고기가 익기 전에 고소하게 배를 채우기 좋았어용 ^0^ 그리고 식사를 다 마치고 계산하고 나올 때는 후식 요구르트랑 사탕까지 야무지게 챙겨주셔서 마지막까지 기분 좋게 마무리할 수 있었답니다 ㅎㅎ

생삼겹살 3인분과 생목살 1인분, 맛은?

이날 저는 두근두근숯불갈비의 돼지양념갈비도 궁금했지만, 불판에 지글지글 구워 먹는 신선한 생고기가 너무 절실해서 생삼겹살 3인분과 생목살 1인분을 먼저 단번에 주문해 보았어용 ^-^

주문 후 화력 강한 명품 숯불이 테이블 중앙에 들어오고, 생삼겹살과 도톰한 생목살이 접시 가득 나왔는데요 !! 한눈에 봐도 붉고 선명한 선홍빛 살코기에 적절하게 배치된 지방층의 조화가 예술이라, 고기를 잘 모르는 사람이 보더라도 정말 신선하고 질 좋은 고기라는 게 절로 느껴질 정도였답니다. 사장님 남편분께서 정육점을 직접 운영하신다는 소문이 있던데, 그 소문이 단번에 납득이 가는 대박 고기 퀄리티였어용 ㅎㅎ

달궈진 석쇠 불판 위에 생목살부터 촤악 올리자마자 숯불 특유의 구수한 향과 함께 맛있는 지글지글 소리가 들려서 기다리는 내내 입안에 침이 꽉 고이더라고용 !ㅎ

숯불 화력이 세고 좋아서 두툼한 고기 두께임에도 속까지 육즙을 꽉 가둔 채 빠르게 노릇노릇 익어갔답니다.

노릇하게 구워진 생목살 한 점을 집어 아무것도 찍지 않고 오롯이 맛보았는데, 바삭한 겉면 속에서 팡 터져 나오는 고소한 육즙과 은은한 숯불 향의 어우러짐이 진짜 최고였어용 ^0^ 특히 이곳은 찍어 먹을 수 있는 특제 멜젓 소스를 불판 위에 올려 주시는데요! 숯불 위에서 보글보글 끓여낸 멜젓에 목살을 폭 찍어 먹으니 감칠맛과 고소함이 몇 배로 증폭되면서 전혀 느끼하지 않고 입안을 가득 채워주더라고용 ㅎㅎ

거기에 매콤상큼하게 무쳐진 겉절이에 쌈을 싸 먹으면 질릴 겨를도 없이 계속 들어가는 매직을 경험할 수 있었답니다 !!

이어서 구워본 생삼겹살도 기대 이상이었어용 ^-^ 여기 생삼겹살은 어쩜 이렇게 야들야들하고 담백하게 입안에서 사르르 녹는지 몰라요! 숯불 향을 살포시 머금은 담백한 목살에 짭조름한 쌈장이나 마늘을 얹어 먹으니 삼겹살의 기름진 고소함과는 또 다른 매력으로 수저를 멈출 수 없게 만들었답니다 ㅋㅋㅎ

친절한 응대 덕분에 탄 곳 하나 없이 깔끔하고 맛있게 고기를 끝까지 즐길 수 있었습니당 !ㅎ

점심특선과 오픈 이벤트 꿀팁

평일 낮 시간대에 방문하시는 분들은 11시 30분부터 오후 2시까지 운영되는 점심특선을 이용해 보시는 것도 좋을 것 같아용 ㅎㅎ 돼지불고기 정식이나 수육 정식, 냉면이나 국수가 포함된 세트 메뉴를 가성비 좋게 즐기실 수 있거든요! 현재 매장에서 주류 할인 오픈 프로모션도 진행하고 있고, 네이버 포토 리뷰를 작성하면 주류나 음료를 서비스로 받는 소소한 혜택도 있으니 꼭 챙겨보세용 ^0^

총평

신선하고 질 좋은 숯불 생고기부터 칼칼한 순두부찌개 서비스, 다채로운 밑반찬 셀프바까지 모든 부분에서 대만족스러웠던 대구 수성구 노변동 두근두근숯불갈비였답니다 ^-^ 친절한 서비스와 쾌적한 매장 덕분에 다음에도 고기 당길 때 기분 좋게 재방문하게 될 것 같아용 ㅎㅎ 시지나 신매역 근처에서 제대로 된 고기 맛집 찾으시는 분들께 적극 추천해 드려용 !!