합정 뜨르들로 카페 바질 토마토 에이드와 레드 자몽 에이드, 침니맨션

합정 카페 침니맨션

합정 침니맨션은 어떤 카페인가요?

침니맨션은 합정에 있는 카페로, 굴뚝빵이라고 불리는 체코의 클래식한 길거리 간식 뜨르들로를 파는 곳이다. 홍대에서 점심 먹고 바버샵 갔다가 집으로 돌아가기 전에 카페에 가서 음료를 마시기로 했다. 홍대에서 출발해서 서교동을 지난 뒤, 합정에 있는 카페 침니맨션으로 갔다. 한국에서 굴뚝빵 뜨르들로를 파는 카페는 있지만 침니맨션이 집에서 제일 가깝다.

주택을 개조한 침니맨션, 1층과 2층 테라스

침니맨션은 합정동의 오래된 주택을 카페로 개조한 곳이다.

침니맨션 1층에는 주문을 받는 곳과 뜨르들로 쇼케이스가 있고 한쪽에는 테이블이 크게 있었다.

1층에는 사람이 있어서 조용하고 더 넓은 2층으로 올라갔다. 침니맨션 2층에는 테이블이 더 많고 야외 테라스도 있어서 날씨가 시원하고 바람이 많이 부는 날에 앉아 있기 좋았다. 점심시간이 지난 다음에 카페를 찾아서 조용하고 앉을 자리도 많았다.

침니맨션 굴뚝빵 뜨르들로와 음료 메뉴

침니맨션에서 파는 굴뚝빵, 뜨르들로는 쇼케이스 안에 있었다.

되게 많은 베이커리 카페에서 쇼케이스 없이 빵을 진열해 두어서 파리가 앉을 때도 있는데, 침니맨션에서는 굴뚝빵이 쇼케이스 안에 들어가 있다. 위생상 쇼케이스 안에 빵이 있는 것이 더 좋아 보인다. 침니맨션에서 파는 굴뚝빵은 시나몬, 소금빵처럼 클래식한 메뉴도 있지만 레몬 샤이닝, 피넛츠 하우스처럼 독특한 토핑이 올려져 있는 빵도 많았다.

커피 기계가 고장 난 날, 티와 에이드로

나와 일행이 방문했던 날은 에스프레소 머신이랑 커피 스팀기가 고장이 나서 침니맨션에서 커피 주문이 안 되는 날이었다. 아쉽.ㅠㅠ 직원분들이 기계 고치려고 되게 열심히 노력하고 계셨다. 침니맨션에는 커피 말고도 티, 에이드처럼 다양한 음료가 있어서 다행이었다.

침니맨션에서 맥주와 와인도 파나요?

침니맨션에서는 알콜 메뉴도 팔고 있다. 침니맨션의 알콜은 크게 체코의 유명 맥주 코젤 다크 & 필스너 우르켈과 와인 5종류가 있었다. 뜨르들로 먹으면서 와인이나 맥주를 마셔도 되게 맛있을 것 같다.

아이스크림 뜨르들로 그린 가든 홀스와 에이드 2잔

나와 일행은 침니맨션 굴뚝빵 아이스크림 중 제일 인기가 많다는 그린 가든 홀스와 토마토 바질 에이드, 레드 자몽 에이드를 주문해 보았다.

2026년이 말의 해라서 귀엽게 생긴 말 모양의 쿠키가 올라간 그린 가든 홀스다. 말 모양 쿠키는 초코 쿠키였고 바삭달콤한 과자였다. 그린 가든 홀스라는 이름을 가진 굴뚝빵 아이스크림답게 아이스크림에 초록색 시럽이 뿌려져 있었다. 굴뚝빵 위에는 피스타치오와 초콜릿이 같이 박혀 있어서 고소하고 맛있었다.

침니맨션 바질 토마토 에이드는 어떤 맛인가요?

내가 주문한 바질 토마토 에이드이다. 침니맨션에서 에이드를 처음 마셔 보는 것 같다.

방울토마토가 사용된 핸드메이드 토마토 시럽과 바질 잎이 들어간 독특한 바질 토마토 에이드는 예전에 어떤 칵테일 바에서 마셨던 시그니처 칵테일의 논알콜 버전 같은 맛이었다. 바질과 토마토를 사용한 음료라니 상상이 안 될 수 있지만 바질 향도 좋고 토마토 시럽이 생각보다 아주 상큼새콤해서 맛있었다. 진심으로 바질 토마토 에이드는 추천하는 음료이다. 인터넷에 찾아보니 바질 토마토청 만드는 법이 나와 있던데 이거 나만 모르는 여름용 비법 음료였던 것인가! 진짜 여름에 마시면 딱 좋은 음료라서 한여름에 침니맨션을 찾는다면 바질 토마토 에이드를 꼭 마셔 보셔라.

침니맨션 레드 자몽 에이드는 쓴맛이 나나요?

침니맨션의 레드 자몽 에이드는 새콤달콤한 레드 자몽으로 만든 레드 자몽청 시럽과 리얼 레드 자몽 한 조각이 들어간 에이드였다. 자몽은 원래부터 자연적으로 생성된 과일은 아니고 인간이 자메이카산 오렌지와 동남아시아산 포멜로를 교배해서 만든 과일이다. 원래 자몽 자체가 생과일 그대로 먹기보다는 주스를 만들어 먹거나 과육에 탄산수를 부어 마시는 게 일반적인데, 오렌지나 귤에 비해서 귤락에 쓴맛이 더 강해서 그런가 보다. 노란색 자몽보다 레드 자몽의 과육이 더 단데, 그래서인지 레드 자몽 에이드도 쓴맛은 별로 안 나고 달고 맛있는 편이었다.