종로3가 삼겹살 교보문고서 걸어가 오겹살·참삼겹살 1인분씩, 참돼짓간 종로본점

요즘 통 고기를 안 먹은 거 같아서 오랜만에 단백질 채우러 종로에서 삼겹살 먹고 왔어요!

참돼짓간 종로본점은 어떻게 가나요?

참돼짓간 종로본점은 종로3가역 2-1번 출구에서 54미터만 걸으면 나오는 피카디리 CGV 극장 1층 고깃집이에요. 어디 갈지 고민하다가 종로3가 삼겹살 맛집을 검색해서, 광화문 교보문고에서 삼겹살 하나만 보고 걸어갔어요. 지하철로 가도 출구에서 금방이라 접근성 짱 좋죠?

참돼짓간은 어떤 돼지고기를 쓰나요?

참돼짓간 종로본점은 청정한돈 지리산 흑돼지와 녹차 먹인 보성 녹돈 1등급 돼지만 사용한다고 해요. 먹기 전부터 너무 기대되잖아요.

종로 참돼짓간

전용 냉장고에서 숙성되고 있는 고기들이 보이시나요? 아 벌써 침이 고이잖아요.

매장은 넓고 단체 회식도 가능한가요?

참돼짓간 종로본점 매장 내부는 정말 넓었고 테이블도 많아서 단체 손님이나 회식으로 오기에 딱이더라고요. 고깃집은 환기가 제일 중요한데 환기 시스템도 아주 잘 갖춰져 있어요.

셀프바에는 무엇이 있나요?

참돼짓간 셀프바에서는 아래 반찬들을 셀프로 리필해서 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요.

• 양상추 샐러드
• 각종 쌈채소(깻잎, 청상추)
• 김치
• 파채 등등

쌈채소는 깻잎이랑 청상추가 있었는데 완전 파릇파릇 싱싱하더라고요.

무엇을 주문했나요?

저희는 지리산흑돼지 오겹살 1인분과 참삼겹살 1인분을 주문했어요. 주문은 자리에 앉아서 태블릿으로 하면 돼요! 불판은 고기판이랑 다른 판이 이렇게 분리되어 있었어요.

직원분께서 고기를 올리고 다른 판에 미나리랑 김치 등 반찬을 올려주셨어요. 고기 기름에 미나리랑 김치 구워 먹으면 진짜 맛있는 거 아시죠,,, 돼지고기집 가면 저는 무조건 구워 먹거든요.

참돼짓간은 고기를 직접 구워 주나요?

네, 참돼짓간 종로본점에서는 친절한 직원분께서 고기를 직접 구워주시더라고요. 무엇보다 마음에 든 점인데, 세팅도 다 해주시고 직접 구워주니까 너무 좋았어요.

이 네모난 가위 엄청 탐나더라고요. 이 가위로 자르면 나도 고기 자르기 마스터?

이 고기 굽는 스킬 보이시나요? 아주 프로페셔널한 손놀림

고깃집 가면 저렇게 예쁘게 잘라서 구워주던데, 제가 따라 해볼 때는 저렇게 예쁘게 안 잘리던데 도대체 어떻게 하는 걸까요. 저도 좀 배우고 싶어요!!

이제 고기가 다 익었으니까 한 번 먹어볼게요. 익은 고기 한 점을 먼저 제 그릇에 올려주시던데 아주 센스 만점이세요!!

지리산흑돼지 오겹살과 참삼겹살 맛은 어땠나요?

지리산흑돼지 오겹살부터 먹었는데, 너무 쫄깃하고 돼지껍질이 같이 있어서 육즙도 팡팡이고 너무 맛있더라고요. 참삼겹살도 넘 맛있고,,,, 흑돼지가 이렇게 맛있는 거였나요? 진짜 같은 고기여도 어떻게 관리되냐, 어디 품종이냐에 따라 많이 다른 것 같아요. 너무너무 너무 맛있잖아,,,

저는 깻잎 위에 고기 얹고 그 위에 파채 올려서 먹는 걸 진짜 좋아하는데요. 입 아 하고 벌리세요, 삼겹살 깻잎 쌈 들어갑니다~~

너무 맛있어서 친구랑 대화 하나도 안 하고 정적인 상태에서 먹기만 했어요. 먹는 거에 집중한다고 진짜 한마디도 안 함. 묵언수행. 냠냠쩝쩝

참돼짓간의 별미, 슬라이스 감자

종로 참돼짓간의 킥은 바로 이 슬라이스된 감자인데요. 얇게 자른 감자를 돼지고기 기름에 구워 먹으니까 이게 진짜 별미더라고요. 얼마나 인기가 많으면 메뉴판에 감자 리필이 따로 있더라고요.

참돼짓간 볶음밥은 어떻게 나오나요?

참돼짓간 종로본점의 볶음밥은 이렇게 계란이 같이 나오는데요. 고깃집 가면 볶음밥 주문하는 거 필수인 거 아시죠? 계란 덕분인지 더 맛있었던,,, 아주 싹싹 긁어먹었어요.

친구랑 둘 다 여기 너무 맛있다고 말하면서 너무 많이 먹어서, 볼록 튀어나온 배를 행복하게 두드리며 계산하러 갔어요.

계산대 옆 가글·치실까지 챙긴 센스

참돼짓간 종로본점 계산대 옆에는 가글, 이쑤시개, 사탕 그리고 치실까지 놓여 있어요. 계산하고 나가려는데 옆에 보이는 이것은… 여기 센스 뭐죠...? 완전 최고잖아.

참돼짓간 종로본점은 종로3가 지하철역에서도 가깝고, 질 좋은 고기를 사용해 너무 맛있고 서비스도 좋았어요. 다음에 종로3가 오면 무조건 재방문할 거예요. 종로3가 가시면 꼭 가보셔요!