초량 꼼장어 노포 '아무튼, 술집' 속 3대째 비법 양념, 경북산꼼장어

부산 여행을 오면 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나가 바로 부산 꼼장어 아닐까요? 그래서인지 부산에는 오래된 꼼장어 가게들이 많은데요.

초량 꼼장어 골목의 자존심, 경북산꼼장어는 어떤 곳인가요?

경북산꼼장어는 무려 1963년부터 영업을 시작해 현재 3대째 운영 중인 초량 꼼장어 노포입니다. 이번에 제가 다녀온 곳이 바로 경북산꼼장어예요.

초량 꼼장어 골목이 한창 유명했던 시절부터 지금까지 자리를 지켜온 진짜 노포라고 할 수 있는데요. 오랜 시간 동안 부산 현지인들의 사랑을 받아온 곳답게 방문 전부터 기대가 정말 컸습니다. 특히 각 지역의 술집 문화를 소개한 에세이 <아무튼, 술집>에도 소개될 정도로 유명한 곳이라고 하더라고요.

경북산꼼장어는 초량역과 부산역 중간쯤 위치해 있어 접근성이 좋은 편입니다. 저도 대중교통을 타고 갔는데 매장을 찾는 데 어려움이 없었답니다.

오래된 노포인데 서비스와 매장 상태는 어떤가요?

블루리본 맛집으로 선정된 곳답게 경북산꼼장어는 매장 분위기부터 신뢰감이 느껴졌습니다. 직원분들과 사장님도 정말 친절하셨는데요. 오랫동안 장사를 해온 곳일수록 서비스가 무뚝뚝한 경우도 있는데, 이곳은 처음 방문한 손님도 편안하게 식사할 수 있도록 세심하게 챙겨주시는 모습이 인상적이었습니다.

무엇보다 좋았던 점은 오랜 노포임에도 불구하고 매장이 상당히 깔끔하게 관리되고 있다는 점이었어요.

처음이라면 소금구이·양념구이 반반 주문

저는 경북산꼼장어에서 소금구이와 양념구이 반반 중자를 주문했는데요 ㅎ 처음 방문하시는 분들이라면 반반 주문을 적극 추천드리고 싶어요.

두 가지 매력을 한 번에 즐길 수 있기 때문이에요.

사장님이 직접 해주는 불향 초벌

경북산꼼장어에서 너무 좋았던 부분이 사장님께서 직접 초벌을 해주신다는 점인데요. 야채와 함께 불향을 입혀 초벌된 꼼장어가 나오는데, 보는 순간부터 군침이 돌았습니다.

소금구이 맛은 어떤가요?

먼저 소금구이는 꼼장어 본연의 식감과 고소함을 제대로 느낄 수 있었어요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 살아있고 비린내는 전혀 느껴지지 않더라고요. 신선한 재료를 사용한다는 것이 바로 느껴지더라고요.

3대째 비법 양념구이 맛은 어떤가요?

반면 양념구이는 경북산꼼장어의 진가를 보여주는 메뉴였습니다. 3대째 이어온 비법 양념이라고 하는데 단맛과 매운맛의 균형이 정말 훌륭했어요. 자극적이지 않으면서도 계속 젓가락이 가는 맛이랄까요?

무엇보다 양념이 꼼장어에 제대로 배어 있어 술안주로도 정말 좋았습니다. 왜 부산 현지인들이 부산 꼼장어 맛집으로 손꼽는지 바로 이해가 되는 맛이었습니다. 불향까지 더해지니 풍미가 한층 깊어지고 오래된 내공이 느껴지는 맛이었습니다.

꼼장어에는 볶음밥이 필수

경북산꼼장어에서는 양념구이를 먹고 남은 양념에 밥을 볶아주시는데요. 꼼장어를 어느 정도 먹고 나면 볶음밥이 빠질 수는 없죠. 진짜 너무 맛있었어요 ㅎ 바닥에 눌어붙은 부분까지 긁어 먹게 되는 마성의 맛..

경북산꼼장어 주차 가능한가요?

차로 방문한다면 내비게이션에 신태양 주차장을 검색해서 주차하시면 됩니다. 유료 주차장이지만 경북산꼼장어에서 주차권 대신 현금 2천 원을 지원해 주고 있어 다른 곳에 세우는 것보다 신태양 주차장이 좋겠죠?

주차요금은 최초 30분 1,200원이며 이후 10분당 400원이 추가되니 참고하시면 좋을 것 같아요.

영수증 리뷰 이벤트

경북산꼼장어에서는 영수증 리뷰를 하시면 100프로 당첨되는 이벤트도 진행 중이라고 하는데, 1등은 무려 꼼장어 사이즈 업을 해주신다고 하시니 어렵지 않은 영수증 리뷰 해보세용.

초량 저녁 술집으로 경북산꼼장어 어땠나요?

오랜 전통을 가진 노포의 분위기와 맛, 친절한 서비스까지 모두 만족스러웠던 방문이었는데요. 부산 꼼장어를 제대로 맛보고 싶다면 현지인들이 진짜로 찾는 초량 맛집 경북산꼼장어 한번 방문해보세요~>< 소금구이의 담백함과 양념구이의 중독적인 맛, 그리고 볶음밥까지 완벽했던 한 끼였습니다. 부산역이나 초량 근처에서 술 한잔하기 좋은 곳을 찾고 계신다면 꼭 한 번 방문해보세요.