대구 상인동 야키토리 메모지 주문, 명란 재주문과 시치미 염통 토리아에즈

토리아에즈 상인동 대구점은 어떤 곳인가요?

토리아에즈 상인동 대구점은 대구 상인동 먹자골목에 위치한 이자카야 술집이에요. 근본 있는 일본 현지식 야키토리 그대로를 재현해낸 이자카야 술집이에요!

• 주소: 대구 달서구 월배로42길 32
• 휴무: 화요일 정기휴무 (매달 5번째인 마지막 주 화요일)
• 영업시간: 18:00 ~ 새벽 2:00
• 라스트오더: 새벽 1:00

토리아에즈 메뉴판과 주문 방법

토리아에즈 상인동 대구점은 각 테이블마다 메뉴판이 비치되어 있고, 메뉴 사진은 QR코드를 찍으면 나온다고 해요. 육류/닭류/국물/생야채/밥/어패류/야채류 등으로 구분해 놓으셔서 알아보기 쉬웠어요. ★ 표시되어 있는 것들이 추천메뉴이니 잘 모르시겠다면 추천메뉴를 주문해보시는 것을 추천드려요!

야키토리에 빠질 수 없는 주류 메뉴들은 메뉴판을 뒤집어보시면 뒷편에 있어요. 이자카야식 야키토리답게 다양한 주류가 준비되어 있어요. 저는 시원한 생맥주! 나마비루로 결정!

메뉴는 테이블에 비치되어 있는 메모지에 펜으로 적어주시면 돼요. 아날로그식을 지향하는 일본스러운 방법이라, 요즘 같은 키오스크 시대에 색다른 아날로그식이라 더 감성 있고 재미난 포인트였어요. 메모지에 메뉴를 적어서 직원분께 전달해주시면 주문 완료!

일단 첫판으로 이렇게 주문해보았어요. 먹어보고 맛있는 메뉴들은 추가로 더 주문해보기 위해서 1차로 주문 넣어보았어요!

• 생맥주 1
• 명란 1
• 염통 2
• 통허벅지 1
• 안창살 1

테이블에는 기호에 맞게 먹을 수 있도록 다양한 소스가 준비되어 있어요. 소이소스, 소금, 페페론치노, 시치미 네 가지가 준비되어 있어요!

토리아에즈 상인동 매장 분위기와 좌석

토리아에즈 상인동 대구점은 주문과 동시에 사장님께서 직접 조리해주는 시스템이라, 기다리면서 매장 안을 한번 둘러보았어요. 주방에서 사장님께서 분주하게 꼬치들을 직접 조리하고 계셨고, 친절하신 직원분들은 서빙을 주로 하고 계셨어요.

일본 현지 감성 낭낭한 인테리어가 돋보였어요. 날씨가 좋아서 매장 전면을 모두 개방해두셨는데, 개방감 있어서 훨씬 더 현지스러운 느낌이 들었던 것 같아요. 매장 내에 손님들이 많으셨는데, 주방 앞으로 다찌(카운터석)가 둘러져 있어 바 형식의 테이블에 나란히 앉아서 먹을 수 있는 자리가 있고, 그 외에는 일반적인 테이블석이 여러 개 준비되어 있어요. 맛집으로 유명한지 먹는 내내 손님이 끊임없이 방문하셨어요.

벽면에도 일본 애니메이션들의 포스터가 많이 걸려 있네요. 메뉴 기다리면서 먼저 나온 생맥주와 인테리어 구경하다 보니 먼저 주문해본 꼬치들이 나왔어요.

토리아에즈 기본 양배추는 어떤 맛인가요?

토리아에즈에서는 주문한 메뉴가 나오기 전에 양배추와 소스가 기본으로 세팅돼요. 집에서 먹는 양배추와는 달랐어요. 아삭함과 고소함이 남다른 맛이었고, 소스에 찍어 먹으니 생맥주랑도 조합이 아주 좋더라구요.

아삭함이 살아있어요. 왜 집에서 먹으면 이 맛이 안 날까요!? 사장님만의 무언가 비법이 있으실 것 같아요 ㅎㅎ 자, 이제 주문한 꼬치들이 나왔으니 한번 먹어볼게요!

염통 꼬치, 3년 숙성 타레에 시치미 조합

토리아에즈 염통은 국내에서 꼬치 하면 가장 익숙한 메뉴인 그 염통이에요. 어릴 적 포장마차에서 서서 사 먹던 그 꼬치가 염통인데, 토리아에즈에서 먹는 염통은 확실히 다르더라구요. 일단 크기와 맛의 깊이부터 달라요! 쫄깃한 식감과 "3년 숙성 타레소스"의 달짝지근한 맛이 맥주를 알아서 부르는 맛이었어요!

개인적으로는 시치미 소스에 찍어 먹으니 맛이 더 좋았어요. 달짝지근한 데리소스에 짭짤한 시치미 소스가 더해지니 단짠 제대로였어요. 맥주를 그냥 들이킬 수밖에 없는 그런 맛이에요. 군침이 싹 도네요.

토리아에즈에서 꼭 먹어야 할 메뉴, 명란

토리아에즈 상인동 대구점에서 먹은 메뉴 중 개인적으로 1등은 명란이었어요! 속이 꽉 차 있고 접시에 함께 나온 마요네즈와 곁들여 먹으니 환상적인 맛이네요. 명란은 너무 맛있어서 2차로 한 번 더 시켜 먹은 메뉴예요 ㅎ

맛있어요. 개인적으로 꼭 드셔보시길 추천드려요. 후회 없을 맛이에요!! 맥주랑 조합도 끝내주는 토리아에즈 명란, 사장님께서 메뉴에 자신 있게 ★ 표시해놓으신 이유를 알 것 같았던 메뉴예요!

안창살 꼬치, 데리소스만으로 간이 딱

명란을 먹고 있으니 1차로 주문한 메뉴들이 계속해서 나왔는데, 그중 안창살이에요! 안창살은 소고기 먹을 때 흔히 접할 수 있는 부위로 소의 갈비 부위 가운데 하나라고 해요. 식감이 정말 부드럽더라구요. 안창살 역시 데리소스로 기본 조리되어 나와서 다른 소스 찍어 먹을 필요 없을 정도로 간이 딱 좋았어요.

일본 여행 가서 나름대로는 여러 번 야키토리를 즐겨 먹어봤는데, 토리아에즈 진짜 맛있어요! 사장님께서 야키토리에 얼마나 진심이신지 알 수 있어요. 퀄리티가 정말정말 좋고, 이 퀄리티에 이 가격대라니 맛과 가격 모두 만족스러웠어요.

통허벅지, 크기부터 압도적

다음으로 먹어볼 토리아에즈 통허벅지예요! 일단 크기가 엄청나네요. 적당히 바삭하게 익은 겉과 부드러운 속, 데리소스의 조화가 환상적인 맛! 테이블에 준비되어 있던 집게와 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 먹어볼게요~

속은 꽉 차 있고 겉은 바삭, 속은 부드러움 그 자체인 통허벅지살. 크기가 커서 양이 많더라구요. 통허벅지 역시 성공적인 맛이었고 맥주에 손이 갈 수밖에 없는 맛인지라…

1차로 주문했던 메뉴들이 점점 사라지고 있고 맥주도 다 먹어가고 있어요. 여기서 멈출 수 없죠. 2차로 추가 주문하면서, 그 전에 나마비루 하나 더 주문합니다. 분위기 이어가야죠~

2차 주문: 명란·안창살 한 번 더, 쯔쿠네와 껍질

2차로는 개인적으로 맛있게 먹었던 안창살과 명란을 추가로 더 주문했고, 궁금했던 쯔쿠네와 껍질을 새로 주문해보았어요. 두 메뉴 모두 ★ 표시되어 있었기에 기대를 안고 주문서를 적고 직원분께 전달 완료!

쯔쿠네, 꼬치로 먹는 함박스테이크

주문한 쯔쿠네와 껍질이에요. 사진상 오른쪽이 쯔쿠네, 왼쪽이 껍질이었어요. 주문할 땐 쯔쿠네 뜻을 제대로 모르고 추천메뉴라서 시켰었는데, 먹을 때도 약간 함박스테이크 같은, 고기를 뭉쳐서 조리한 느낌이었어요. 알고 보니 쯔쿠네는 일본식 고기 완자(경단)를 뜻한다고 하네요! 딱 그 맛이었어요. 속이 꽉 차 있는 함박스테이크를 꼬치로 먹는 느낌의 쯔쿠네, 제 입맛에는 딱 맞았고 정말 맛있더라구요.

두툼한 두께에 속의 육즙이 넘쳐흘러요. 접시에 준비해주신 계란 노른자와 곁들여 먹으니 환상적인 조합.. 한입 베어 물면 육즙이 터져 나오는데 부드러운 고기 맛이 제대로였어요.

껍질 꼬치, 노른자에 찍어 느끼함 잡기

토리아에즈 껍질 꼬치는 껍질을 길~게 한 번에 꼬치로 꿰어서 조리하신 것 같아요. 껍질 그 자체의 쫄깃함이 그대로 느껴지는 맛이었고, 데리소스와 노른자를 살짝 찍어 곁들여 먹으니 느끼함도 잡아주고 맥주에 손이 갈 수밖에 없는 그런 맛.. 메뉴들 모두 성공적인 토리아에즈 대구상인점이에요. 여기 왜 맛집인지 알 것만 같아요! 와보시면 정확히 알 수 있어요! 사진만 봐도 느껴질 것 같아요!

토리아에즈는 리뷰 작성을 해주시면 미니 일본 컵라면을 무료로 받을 수 있어요! 리뷰 작성을 원하시면 직원분께 문의하시면 돼요.

토리아에즈 상인동 대구점, 총평

대구 상인동 먹자골목에 위치한 토리아에즈 대구상인점은 일본 현지 느낌 그대로의 야키토리 분위기와 맛을 느낄 수 있었던 술집이었어요! 부담 없이 즐기기 좋은 가격대와 일본 현지만큼의 퀄리티를 맛볼 수 있었던 맛집이었고, 매장 내부 분위기나 맛, 가격대 모두 너무 만족스러웠어요. 주문과 동시에 사장님께서 직접 정성스럽게 조리해주시고, 일본 교토에서 직접 배운 레시피라 그런지 메뉴마다 맛이 완벽했어요. 완성 즉시 먹을 수 있어서 너무 맛있었고, 직원분들도 너무 친절하게 응대해주신 대구 상인동 술집 추천 장소, 토리아에즈 대구상인점이었어요.