서면 롯백 NSF 인증 철판요리, 사진 메뉴판으로 고른 프리미엄 세트 카렌

카렌 롯데백화점부산본점은 어디에 있나요?

카렌 롯데백화점부산본점은 서면 롯데백화점 지하 1층 푸드 공간에 있는 철판요리집이에요. 쇼핑하다가 내려가서 바로 식사하고 다시 이동하기 편한 위치예요.

백화점 가면 은근 밥 메뉴 고르는 시간이 제일 오래 걸리는 것 같아요. 쇼핑하다 보면 너무 무거운 메뉴는 부담스럽고, 그렇다고 대충 먹기는 아쉬울 때가 있는데 이번에는 오랜만에 서면 롯데백화점 갔다가 만족했던 식당이 있어서 기록해보려고 해요. 이번에 방문한 곳은 카렌 롯데백화점부산본점이에요. 롯데백화점 서면본점 지하 1층에 있어서 쇼핑하다가 내려가서 바로 식사하기 좋았어요. 푸드 공간 쪽에 있어서 접근성이 편했고 식사하고 다시 이동하기도 편하더라고요.

카렌은 아이랑 가기에도 괜찮나요?

카렌 롯데백화점부산본점에는 아기의자가 준비되어 있어서 아이와 외식하기도 괜찮아 보였어요. 방문했을 때 가족 단위 손님도 꽤 보였어요.

백화점 안 식당이라 접근성 좋은 건 예상했는데 생각보다 분위기가 괜찮아서 만족했어요. 그리고 아이랑 방문하는 분들한테 좋은 점 하나! 매장에 아기의자도 준비되어 있었어용. 가족 단위 방문도 꽤 보였는데 이런 부분까지 갖춰져 있어서 아이랑 외식하기도 괜찮겠더라고요.

카렌은 어떤 철판요리 브랜드인가요?

방문 전에 찾아보니 카렌은 대만을 중심으로 발전한 40년 전통 철판요리 전문점이라고 해요. 국내에는 총 9개 매장이 있다고 하더라고요.

카렌은 단순한 철판집이 아니라 40년 전통 철판요리 전문점이라고 하더라고요. 대만을 중심으로 발전한 브랜드이고 현재 한국에도 여러 매장이 운영 중인데 국내에는 총 9개 매장이 있다고 함!

오픈형 철판과 현지 요리사의 조리

카렌 롯데백화점부산본점은 매장 입구부터 오픈형 철판 구조라 조리 과정이 그대로 보여요. 현지 요리사가 직접 철판요리를 만드는 방식이라 기다리는 시간도 볼거리가 됐어요.

지나가면서도 자연스럽게 눈길이 갔어요. 철판에서 바로 조리하는 모습이 보이는 구조라 기다리는 동안 심심하지 않았고 음식 나오는 과정 자체가 하나의 볼거리 같았어요. 그리고 인상 깊었던 부분 하나, 카렌은 현지 요리사가 직접 철판요리를 만드는 방식이라 메뉴 자체 분위기가 조금 더 살아나는 느낌이 있었어요. 직접 철판 앞에서 조리하는 모습을 보니까 괜히 기대감도 생기고 음식에 집중하게 되더라고요.

NSF 인증 안내

카렌 매장에는 NSF 인증을 획득했다고 안내되어 있었어요. 철판요리는 조리 환경도 중요하다고 생각하는데, 테판야끼 특성상 철판과 직접 접촉해 조리하는 방식이라 이런 부분까지 신경 쓴 점이 인상적이었어요.

카렌 메뉴판은 고르기 쉬운가요?

카렌 메뉴판은 글만 있는 게 아니라 메뉴 사진이 같이 구성되어 있어서 고르기 편했어요. 저희는 고민하다가 1인 프리미엄 세트 2개랑 사이다를 주문했어요.

자리에 앉아서 메뉴판부터 봤는데 이 부분도 좋았어요. 철판요리는 이름만 보면 감이 안 올 때도 있는데 실제 메뉴 사진을 보면서 고를 수 있으니까 훨씬 편하더라고요.

카렌 1인 프리미엄 세트 구성은?

카렌 1인 프리미엄 세트는 황제갈비살, 왕새우 1개, 관자 2개, 철판계란 1개로 나왔어요. 구성 보자마자 생각보다 알차다고 느꼈어요.

주문하고 나니까 바로 앞 철판에서 조리가 시작됐는데 이 시간이 생각보다 재미있었어요. 고기 굽는 소리랑 철판에서 재료 익어가는 모습 보는 재미가 있어서 기다리는 시간도 지루하지 않았어요.

• 황제갈비살
• 왕새우 1개
• 관자 2개
• 철판계란 1개

황제갈비살·왕새우·관자 맛은 어땠나요?

카렌 프리미엄 세트는 고기만 있거나 해산물만 있는 게 아니라 둘 다 같이 즐길 수 있어서 만족스러웠어요. 황제갈비살은 표면은 잘 구워지고 안쪽은 적당히 촉촉했어요.

황제갈비살은 철판에서 바로 조리돼서 그런지 너무 자극적이지 않고 재료 자체 맛을 살린 스타일이라 부담 없이 먹기 좋았어요. 한입 먹자마자 밥 생각나는 맛이라 자연스럽게 계속 손이 갔어요.

그리고 개인적으로 제일 기대했던 왕새우! 생각보다 크기도 괜찮았고 철판에서 바로 익혀 나오니까 식감이 좋았어요. 탱글한 느낌이 살아 있어서 고기랑 번갈아 먹기 딱 좋더라고요. 관자도 만족스러웠어요. 너무 질기지 않고 부드럽게 익혀져서 철판 특유의 풍미가 잘 느껴졌어요.

개인적으로 관자는 철판요리에서 만족도가 높은 재료인데 기대 이상이었어요. 그리고 은근 별미였던 철판계란! 심플한 구성인데 같이 먹으니까 전체 밸런스가 좋아졌어요. 자극적인 메뉴 사이에서 중간중간 먹기 좋았고 식사 마무리 느낌도 있었어요.

양은 한 끼로 충분한가요?

카렌 1인 프리미엄 세트는 너무 배부르지도 않고 부족하지도 않아서 한 끼 식사로 적당한 양이었어요. 쇼핑하다 먹기에도 부담 없고 데이트나 가족 외식으로도 괜찮아 보였어요.

무엇보다 철판요리는 맛도 맛인데 보는 재미가 있다는 게 큰 장점 같아요. 눈앞에서 조리되는 과정을 보고 바로 먹으니까 조금 더 특별한 느낌이 있었어요.

카렌 롯데백화점부산본점, 다시 갈 만한가요?

카렌 롯데백화점부산본점은 백화점 안이라 접근성도 좋고, 단순히 식사만 하는 느낌보다 철판 퍼포먼스까지 같이 즐길 수 있어서 만족했던 방문이었어요. 다음에 서면 롯백 가면 또 한 번 들러볼 것 같아요 :)