세종 어진동 수비드 부채살 스테이크·홍새우 로제 빠네 예약 필수, 올리부스

세종 호수공원 근처에서 분위기 좋은 레스토랑을 알아봤다면 꼭 한 번쯤 들어보셨을 곳, 어진동 맛집으로도 유명한 올리부스에 다녀왔어요. 올리부스는 파스타와 스테이크가 맛있기로 입소문 나 있더라구요. 수년간 블루리본을 받아온 실력 있는 레스토랑으로 유명한데요. 직접 가보니 은은한 조명과 아늑한 분위기 덕분에 데이트나 가족 외식 장소로 왜 인기가 많은지 단번에 알 수 있었습니다.

올리부스 어진동 본점 분위기는 어떤가요?

올리부스 어진동 본점에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것이 오픈 키친입니다. 요리사분들이 분주하게 움직이며 정성스럽게 접시를 준비하는 모습을 볼 수 있어 더욱 믿음이 가더라고요. 전체적인 인테리어는 빨간 어닝과 따뜻한 우드 톤이 어우러져 마치 이탈리아의 작은 가정집에 초대받은 듯한 편안한 느낌을 줍니다.

내부 모습

예약하고 들어갔는데 자리가 딱 한 자리 있더라고요. 만석인 거죠~ㅋㅋ (사진 찍기 민망해서 한 테이블 빠진 다음에 촬영했어요.)

올리부스는 블루리본서베이에 선정된 맛집으로 이미 많은 분들한테 입소문 나 있기도 해요. 주문은 테이블의 QR코드로 메뉴를 고르면 되는데요.

올리부스 메뉴, 무엇을 주문했나요?

올리부스에서는 대표 메뉴인 '부채살 스테이크'와 비주얼 끝판왕으로 소문난 '홍새우 로제 빠네 파스타'를 주문했습니다. 메뉴판을 살펴보니 라구 소스부터 토마토소스까지 모든 소스를 매장에서 직접 만든다고 해요. 신선한 제철 식재료를 사용한다는 점도 매력적이었고요. 메뉴 사진은 옆으로 밀어서 한번 살펴보세요.

리뷰이벤트와 예약 팁

올리부스는 리뷰이벤트에 참여하면 수제청에이드가 2잔이나 나오니 꼬옥 챙기세요! 테이블마다 깔끔하게 세팅된 식기류와 머리끈까지 준비해두신 세심한 센스에 갬동했어요. 피크 타임에 방문하실 계획이라면 네이버 예약을 추천드려요. 어진동에서 스테이크와 파스타를 제대로 즐기려면 웨이팅 각오보다는 미리 예약하는 지혜가 필요할 것 같쥬~ ㅎ

홍새우 로제 빠네 파스타 맛은?

올리부스의 홍새우 로제 빠네 파스타는 큼직한 홍새우와 빵 안에 넘칠 듯 담긴 로제 소스가 특징이에요. 드디어 비주얼의 끝판왕 등판이요~ 먼저 나온 홍새우 로제 빠네 파스타는 나오자마자 감탄사가 절로 나오는 비주얼이었어요. 큼직한 홍새우가 위에 툭 올라가 있고, 빠네 빵 안에는 넘칠 듯한 로제 소스가 가득 담겨 있었죠. 방울토마토와 페퍼론치노가 들어가 색감도 참 예뻤습니다.

맛을 보니 담백하면서도 고소한 로제 소스 특유의 부드러움이 입안을 감싸는데, 살짝 가미된 매콤함이 느끼함을 싹 잡아주더라고요. 특히 빠네의 핵심인 빵이 소스를 듬뿍 머금었을 때 그 맛이 정말 일품이었어요. 통통한 홍새우의 식감도 훌륭했고, 소스 밸런스가 너무 좋아서 마지막까지 빵으로 소스를 싹싹 긁어먹었답니다. 파스타 맛집으로 소문난 이유가 있더라고요. 역시 어진동 스테이크 파스타 중에서도 빠네의 인기는 독보적인 듯~

수비드 부채살 스테이크는 어땠나요?

올리부스의 부채살 스테이크는 저온 조리(수비드) 기법을 사용해서 그런지 육질이 정말 남달랐습니다. 고기 본연의 육즙이 꽉 가둬져 있어서 한 점 입에 넣자마자 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감을 느낄 수 있었어요.

가니쉬로 나온 구운 미니 양배추와 방울토마토, 각종 채소들도 고기와 찰떡궁합이었습니다. 스테이크를 그냥 먹어도 육향이 진해 맛있지만, 함께 나온 홀그레인 머스타드 소스를 곁들이면 훨씬 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.

제 입맛엔 스테이크의 굽기와 부드러움이 딱 맞아서 아주 만족스러웠습니다. 어진동에서 스테이크 파스타 조합을 고민하신다면 올리부스의 수비드 부채살 스테이크는 필수로 주문하시길~ 추천각!

전체적으로 음식이 정갈하고 간이 세지 않아 참 괜찮았는데요. 괜히 블루리본이 아니여~ㅋㅋ

올리부스 주차와 식후 데이트 코스

올리부스는 건물 내 지하 주차장을 이용하면 주차 지원이 되니 주차 걱정도 없습니다. 식사 후에는 바로 근처에 있는 세종 호수공원에서 가볍게 산책하기에도 동선이 딱 좋아서 데이트 코스로 이만한 곳이 없겠다 싶더라고요. (참고로 세종수목원이 무료개방이라 가보는 것도 추천)

친절한 서비스와 아늑한 분위기, 그리고 무엇보다 훌륭한 요리 실력까지 갖춘 곳이라 조만간 다른 메뉴를 먹으러 재방문할 생각~

세종에서 정통 이탈리안의 맛을 느끼고 싶을 때, 어진동 스테이크 파스타 전문점 올리부스를 꼭 한 번 들러보세요.

오늘도 만족스러운 한 끼였고, 다음에 또 재방문각이에요. ㅎㅎ 어진동에서 스테이크 파스타의 정석을 맛보고 싶다면 올리부스, 한번 꼬옥 가보시길! 괜히 블루리본이 아니여~~ㅋㅋ