언양닭칼국수 인천송도점 주차와 찾아가는 길

언양닭칼국수 인천송도점은 인천 연수구 해돋이로 160-15 건물 1층에 있고, 매일 11:00부터 21:00까지 영업합니다(라스트오더 20:30). 주차는 건물 내 지하주차장에서 가능한데, 지하주차장이 아주 쾌적합니다. 이날은 인천 송도에 놀러 갔다가 언양닭칼국수에서 닭칼국수랑 닭곰탕을 먹고 왔어요.

주차장에 있는 언양닭칼국수 메뉴를 보니 아주 반갑고 '내가 잘 찾아 왔구나' 생각이 듭니다.

언양닭칼국수 송도점 매장 분위기와 1인석

언양닭칼국수 송도점 외관은 기와지붕이라 뭔가 한식을 먹으러 들어가는 기분이 듭니다. 칼국수집 음악 왜 이렇게 좋나요? 기분이 좋아집니다.

매장 내부는 넓습니다. 1인석이 마련되어 있어서 혼밥 하기도 좋은 식당입니다.

언양 닭칼국수 육수와 면은 어떻게 만드나요?

매장 안내에 따르면 언양 닭칼국수는 닭을 푹 고아낸 닭사골육수에 들깨가 들어간 칼국수라고 해요. 칼국수 면은 직접 반죽해 하루 전에 미리 숙성하고, 숙성면이라 끓이는 데 다소 시간이 걸리지만 맛있습니다. 김치는 매일 직접 담근다고 해요.

맵찔이도 먹을 수 있는 덜 매운 김치

언양닭칼국수 셀프 코너에는 김치와 단무지가 준비되어 있는데요, 매일 직접 담그는 김치가 매운 김치와 덜 매운 김치 2가지 종류라 맵찔이인 저는 덜 매운 김치를 먹을 수 있어서 사장님의 섬세한 배려에 감동했습니다.

덜 매운 김치도 제 입맛에는 약간 매콤하면서 아주 맛있게 익었습니다. 닭칼국수랑 잘 어울리는 김치 맛입니다.

송도 언양닭칼국수, 아기 데리고 가도 될까요?

언양닭칼국수 인천송도점에는 아기 의자가 준비되어 있어요. 저는 주말 점심에 방문했더니 가족 단위로 많이들 오셨고, 아기도 맛있게 닭곰탕을 먹고 있더라구요. 아기가 저랑 눈 마주칠 때마다 장난치고 귀여워서 사진도 찍어 보았네요😊

언양닭칼국수 메뉴판과 주문 방법

언양닭칼국수 메뉴는 칼국수, 곰탕, 만두, 찜닭, 수육입니다. 간단한 메뉴인 듯하지만 닭으로 할 수 있는 요리의 대부분이 메뉴인 것 같습니다.

매장에는 '핑킹 현상' 안내도 있어요. 닭고기 근육세포에는 산소를 공급하는 붉은 혈색소인 미오글로빈이 포함되어 있어서, 175° 이상의 고온에서 완전히 익혀도 덜 익은 고기처럼 붉은빛을 띠는 경우가 있으니 안심하고 드셔도 된다고 해요. 언양 닭칼국수의 숙성 면은 15분마다 삶아 제공된다고 합니다.