신촌역 출근 전 아침 전통갈비탕과 냉수육 반접시, 평안도식당 신촌점

신촌역 근처에서 이른 아침에 국밥을 먹을 수 있는 곳은?

평안도식당 신촌점은 24시간 영업하는 국밥집이라 출근 전 이른 아침에도 들를 수 있다. 위치는 서울 서대문구 연세로4길 12, 신촌역 3번 출구에서 216m, 걸어서 4분 남짓이다.

오늘은 평소보다 훨씬 일찍 눈이 떠졌다. 새벽 다섯 시 반쯤 잠에서 깨어난 뒤 다시 잠들지 못하고, 침대에 누워 천장만 바라보고 있었다. 출근까지 시간이 좀 남았지만 빈속이 허전해서 제대로 된 아침을 먹고 싶다는 생각이 강하게 들었다. 직장인 생활을 하다 보면 아침은 대충 커피 한 잔으로 때우는 날이 대부분인데, 오늘은 국물 있는 따뜻한 한 끼가 간절했다.

스마트폰으로 신촌역 주변을 검색하다가 24시간 영업한다는 평안도식당 신촌점을 발견했다. 신촌역 3번 출구에서 216m, 걸어서 4분 남짓이라고 나오길래 바로 외투를 걸치고 나섰다.

아침 7시대 평안도식당 신촌점 분위기

평안도식당 신촌점에 도착한 시간은 아침 일곱 시 이십 분경이었고, 이미 식사 중인 손님이 몇 명 있었다. 문이 활짝 열려 있고 내부 불빛이 부드럽게 새어 나왔다. 24시간 운영이라 그런지 피곤한 얼굴로 들어오는 사람들도 보였다.

안으로 들어서자 오래 우려낸 육수의 따뜻하고 깊은 냄새가 코를 감쌌다. 테이블은 생각보다 넓고 정갈했다. 혼자 온 사람들도 편안하게 앉아 있는 모습이 인상적이었다.

평안도식당 신촌점 메뉴와 주문: 전통갈비탕·수육 반접시

평안도식당 신촌점은 키오스크로 주문하며, 순대국, 뼈해장국, 감자탕, 전통갈비탕 등 국밥 종류가 다양하다. 나는 전통갈비탕 14,000원과 수육 반접시 19,000원을 선택했고, 총 33,000원 정도 나왔다.

처음에는 순대국을 먹으려고 했지만, 갈비탕 사진이 마음에 들어 갈비탕으로 정했다.

주문을 마치고 자리에 앉아 기다리는 동안 주변을 둘러보았다. 가게 내부는 번잡하지 않고, 아침 시간이라 그런지 조용한 편이었다. 옆 테이블에 앉은 단골 아저씨가 직원과 가볍게 대화를 나누는 모습이 보였다.

“오늘도 육수가 좋네” 하는 말이 들려왔다. 그 소리를 듣고 있으니 나도 모르게 기대감이 더 커졌다.

키오스크에서 수육 주문할 때 냉수육 옵션 확인하기

평안도식당 신촌점 키오스크에서 수육을 고를 때 ‘냉수육’ 옵션인지 꼭 확인하는 게 좋다. 나는 이걸 제대로 확인하지 않아서 작은 시행착오가 생겼다.

접시가 나오는 순간 차가운 수육이 나와 순간 당황했다. “아, 따뜻한 걸로 기대했는데” 하는 생각이 스쳤다. 하지만 이미 주문한 상태라 그대로 받아들였다.

평안도식당 신촌점 전통갈비탕 맛은?

평안도식당 신촌점의 전통갈비탕은 국물이 진하고 걸쭉해 보였고, 첫 맛은 소금기와 함께 고기 육향이 부드럽게 퍼졌다. 갈비탕이 먼저 나왔는데, 그릇에서 모락모락 김이 올라왔다. 숟가락으로 국물을 떠서 천천히 입으로 가져갔다. 씹을 필요 없는 국물인데도, 목 넘김 후에 여운이 길게 남았다.

갈비 고기를 한 점 집어 보니 부드럽게 익어 있었다. 포크로 살짝 누르자 쉽게 찢어지면서 육즙이 살짝 배어 나왔다.

국물과 고기를 번갈아 먹다 보니 어느새 반 그릇이 사라졌다. 오랜 시간 정성껏 우려낸 육수라는 설명이 실감 나는 맛이었다.

냉수육 반접시, 차가워도 괜찮을까?

평안도식당 신촌점의 냉수육은 처음엔 차가운 식감이 어색했지만, 두세 번 씹으니 쫄깃한 육질이 살아났다. 뜨거운 전통갈비탕 국물과 같이 먹으니 온도 차이가 오히려 매력이었다.

이제 차가운 수육을 집었다. 예상과 달리 완전히 냉수육이었다. 첫 입을 베어 물었을 때 차가운 식감이 살짝 어색했다. 그런데 두세 번 씹으니 쫄깃한 육질이 살아나기 시작했다. 얇게 썰린 부분은 부드럽게 넘어가고, 조금 두툼한 부분은 탄력 있게 저항하다가 육즙이 터져 나왔다.

기름기가 적당히 돌면서도 느끼하지 않고, 고기 본연의 맛이 잘 느껴졌다. 특히 갈비탕의 뜨거운 국물과 함께 먹으니 온도 차이가 오히려 매력적으로 다가왔다. “냉수육인데도 이렇게 맛있을 줄이야” 하는 생각이 들었다. 차가워서 더 씹는 재미가 있었고, 국물의 따뜻함과 대비되어 한 그릇을 다 먹는 동안 지루하지 않았다.

이른 아침에도 손님이 꾸준한 평안도식당 신촌점

평안도식당 신촌점에는 아침 일찍인데도 손님들이 꾸준히 들어왔다. 어떤 사람은 커피를 마시며 가볍게 국밥을 먹고 나갔고, 또 어떤 사람은 천천히 음미하며 먹고 있었다.

사장님으로 보이는 분이 테이블을 정리하며 손님 한 분 한 분에게 인사를 건네는 모습이 인상적이었다. 그분은 “천천히 드세요” 하며 미소 지었다. 작은 디테일 하나하나가 24시간 영업하는 집의 여유를 느끼게 해주었다. 나 역시 평소보다 여유롭게 식사할 수 있었다.

출근 전 아침 식사로 평안도식당 신촌점 어땠나

평안도식당 신촌점은 기본에 충실한 맛과 24시간 언제든 찾아갈 수 있다는 점이 강점이다. 이른 아침에 가면 대기 없이 바로 먹을 수 있고, 신촌역에서 가까워 출근길에 부담 없다.

한 그릇을 다 비우고 나니 속이 꽉 찼다. 출근길에 이 정도로 든든한 아침을 먹은 적이 오랜만이었다. 특별한 메뉴가 많거나 인스타 감성 가득한 곳은 아니지만, 수육이 냉수육으로 나왔는데도 오히려 그 식감이 마음에 들었다. 다음에는 순대국이나 뼈해장국을 먹어볼 계획이다.

이번 방문은 나에게 작은 변화의 시작이 됐다. 매일 바쁘게 살다 보면 아침 한 끼를 소홀히 하기 쉽지만, 이렇게 따뜻한 국밥 한 그릇으로 하루를 시작하면 기분이 달라진다.

차가운 수육과 뜨거운 국물의 조합처럼, 예상과 다른 상황에서도 충분히 즐길 수 있다는 걸 깨달았다. 신촌역 근처에서 아침 식사나 해장국을 찾는다면 평안도식당 신촌점을 추천한다. 걸어서 4분 거리에 이런 든든한 곳이 있다는 게 참 다행이다.

집으로 돌아오는 길에 다시 한번 가게를 돌아보았다. 아직 아침인데도 불빛이 밝게 켜져 있었다. 다음에 또 올 생각을 하니 발걸음이 가벼웠다.