동대구역 복날 전 이색 보양 바베큐 스페어립 모닝빵 버거, 모닥텍사스바베큐

복날 전에 동대구역에서 미국식 바베큐로 보양한 이유

복날 전야제 삼아 대구 동대구역 근처 모닥텍사스바베큐 동대구점에서 미국식 바베큐로 이색 보양을 했어요. 요즘 푹푹 찌는 대구 날씨에 짝궁이 지쳐서 힘이 빠져 있는 모습이 너무 속상하더라고요. 그래서 복날이 오기 전 전야제 느낌으로다가 '기력 충전 기념일'이라 우기고 미국식 바베큐로 보양해 봤어요. (사실 제가 BBQ 먹고 싶었단 건 비밀)

모닥텍사스바베큐 동대구점은 동대구에서 미국 텍사스 느낌을 낼 수 있는 특별한 곳이라 눈여겨봤던 동대구역 맛집이에요. 짝궁이랑 특별한 BBQ도 먹고 기념일 데이트 기분도 내고 왔어요.

모닥텍사스바베큐 동대구점 위치·영업시간·주차는?

모닥텍사스바베큐 동대구점은 대구광역시 동구 동부로34길 5-1에 있고, 영업시간은 11:00~22:00이에요. 기념일에 방문하기 좋은 대구 양식당이자 모임하기 좋은 동대구역 맛집으로 눈여겨봤던 곳이에요.

• 위치: 대구광역시 동구 동부로34길 5-1
• 영업시간: 11:00~22:00
• 브레이크타임: 15:30~17:00
• 라스트오더: 21:00
• 주차: 엠디빌딩부설주차장 (네비 주소 대구 동구 동부로 32길 26)

저희는 차는 집에 두고 지하철을 이용해 동대구역에서 내렸고요, 도보로 7분 정도 걸어서 도착했어요. 차량을 가져오시면 5만원 이상 식사 시 인근 주차장 주차비 4,000원이 지원되는데(1시간 30분 할인), 주차장은 매장과 도보 1분 거리에 있어요. 식사 시간으로는 충분하지 않을까 생각되네요.

모닥텍사스바베큐 동대구점 분위기는 어떤가요?

모닥텍사스바베큐 동대구점은 입구의 대형 훈연기계와 오크 원목 인테리어로 텍사스 시골 식당 같은 분위기를 내요. 입구에서 대형 훈연기계로 시선을 사로잡더니, 차분한 오크 원목이 진짜 텍사스 시골 식당 같은 분위기를 내는 게 아늑하더라고요. 참고로 텍사스 시골은 가본 적 없지만 영화에서 보던 느낌 다들 알잖아요😉

토마호크 스테이크 네온사인에 미국 서부 사막 느낌이 아주 좋습니다. 신행으로 하와이에서 갔던 BBQ집보다 더 미국 느낌 나버림 ㅋㅋ

무료 마시멜로 존

모닥텍사스바베큐 동대구점 식당 중앙에는 무료 마시멜로가 있어요. 버너에 구워 먹으면 이거 정말 꿀맛이잖아요. 와인이 남으면 같이 먹어도 괜찮을 것 같아요.

모닥텍사스바베큐 메뉴와 가격

모닥텍사스바베큐 동대구점의 주력 메뉴는 2인 57,000원부터 4인 187,000원까지의 플래터 세트와 토마호크·립아이·필렛 스테이크예요. 음료로는 분다버그, 하이볼, 생맥주, 와인이 있어요.

• 2인 텍사스 플래터 세트 57,000원
• 2인 멤피스 플래터 세트 75,000원
• 3인 모닥 플래터 세트 92,000원
• 3인 캐롤라이나 플래터 세트 127,000원
• 4인 카우보이 플래터 세트 187,000원
• 2인 토마호크 스테이크 코스 220,000원
• 4인 토마호크 스테이크 280,000원
• 립아이 스테이크 340g 64,000원
• 기버터 필렛 스테이크 300g 75,000원
• 음료: 분다버그, 하이볼, 생맥주, 와인

애피타이저 나초와 8시간 끓인 소스

모닥텍사스바베큐 애피타이저는 매장에서 직접 8시간을 끓여 만들어 낸 소스에 나초를 찍어 먹는 거예요. 이 소스가 진국이더라고요. 계속 들어가는 중독적인 매력이 있었어요.

2인 멤피스 플래터 세트 구성은?

기념일 데이트 메뉴로 고른 2인 멤피스 플래터 세트는 75,000원이에요. 텍사스 플래터(브리스킷 150g, 폴드포크 150g, 버팔로윙 3개, 사이드)에 스페어립 250g이 더해진 구성이에요.

사이드로는 모닝빵, 하우스 샐러드, 감자튀김, 또띠아, 코우슬로, 피코 데 가요, 피클, 딥핑소스 3종이 나와요. 메뉴가 나오면 직원분께서 친절하게 고기 부위와 맛있게 먹는 방법을 설명해 주세요. 그래서 BBQ가 생소하신 분들도 편하게 드실 수 있어요.

멤피스 플래터의 사이드 메뉴는 종류가 다양해요. 특히나 코우슬로와 피코 데 가요, 피클 외에도 딥핑 소스가 다양한 맛을 주는 아주 큰 역할을 했어요. 드시다가 또띠아를 리필할 수 있는데, 저는 넉넉해서 리필 없이 식사했어요.

버팔로윙

멤피스 플래터의 버팔로윙은 그릴된 모습인데, 잘 구워져 쫄깃한 식감에 속은 촉촉했어요. 살짝 매콤하고 고소해서 중독성 있는 맛이에요.

브리스킷과 피코 데 가요

모닥텍사스바베큐의 브리스킷은 가장 인기 있는 부위라 따뜻할 때 드셔야 해요. 직원분이 브리스킷을 커팅하면서 매장에서 직접 만든 토마토 살사소스인 피코 데 가요를 고기 위에 올려 앞접시에 놓아 주셨어요.

결대로 스륵 찢어지는 부드러움에 양지가 입안에서 녹아내렸어요. 특히 직접 만드신 토마토 소스가 킥인데, 새콤함을 더해줘서 아주 만족스러웠어요.

스페어립은 어떤 부위인가요?

스페어립은 등갈비와 다른 삼겹갈비 부위예요. 갈비 아래쪽 돼지의 가슴뼈와 삼겹살이 이어지는 부분이 스페어립인데, 먹다 보면 물렁뼈가 오독오독 씹혀서 이걸 좋아하는 분들도 있다더라고요.

스페어립도 직원분이 손질해 주시는데, 큼지막한 뼈가 후루룩 빠질 정도로 잘 익혀서 나왔어요. 갈비 특유의 쫄깃한 씹는 식감에 진한 바베큐 소스를 찍어 먹으면 감칠맛이 훌륭한 메뉴였어요.

폴드포크, 실패 없던 부드러움

폴드포크는 미국 남부지방의 대표적인 바비큐 요리로, 미국식 돼지고기 장조림이에요. 모닥텍사스바베큐에서 결대로 찢어지는 폴드포크는 텍스처가 정말로 부드럽고 촉촉했어요.

솔직히 바베큐 식당에서 폴드포크 실패한 적이 많았거든요 (하와이 포함..). 짜고 퍽퍽해서 이 메뉴는 내 취향은 아니구나 했는데, 모닥에서 먹은 폴드포크가 제일 부드럽고 고기 육향이 좋아서 놀라버렸어요.

또띠아 쌈과 스페어립 모닝빵 버거

BBQ 먹으면서 또띠아 안 먹으면 진짜 섭하죠. 딥핑 소스와 샐러드, 코우슬로까지 취향에 맞는 조합으로다 먹으면 돼요.

스페어립 조각과 코우슬로, 할라피뇨를 넣어서 모닝빵에다 버거를 만들어 먹었는데, 짭조름한 감칠맛에 아삭함에 매콤함까지 대박이었어요. 버거는 무조건 만들어 드셔야 합니다!!

멤피스 플래터 세트의 바베큐 양이 보기보다 많았어요. 2인이 충분히 단백질 보충하기 좋았습니다.

동대구역 BBQ로 복날 보양, 어땠나요?

대구 동대구역에 있는 모닥텍사스바베큐 동대구점에서 복날 전야제 느낌으로 이색적인 충전을 해봤어요. 복날에 BBQ 먹는 건 어디서도 들어본 적 없지만 ㅋㅋ 땀 뻘뻘 흘리지 않고 우아하게 미국식 보양을 했고요. 짝궁이랑 다양한 바베큐도 즐기고, 신혼여행 때 먹었던 BBQ 추억에도 빠지고 엄청 즐거운 시간을 보냈어요. 대구에서 기념일을 보내신다면 모닥텍사스바베큐에서 이색 데이트 기분 내는 것도 좋을 것 같습니다!!