신논현 고기집 명이나물 와사비 조합과 함흥 물냉면, 더바른정육식당

오늘은 강남에 친구들과 저녁 식사를 할 곳을 찾다가 신논현역 쪽에 고깃집을 발견하게 되었는데요~ 후기가 꽤 괜찮아 보여서 방문하게 되었어요!!

더바른정육식당 강남신논현역본점 위치와 주차

더바른정육식당 강남신논현역본점은 신논현역 3번 출구에서 도보 1분 거리에 있어요! 역에서 에스컬레이터를 타고 올라와서 진짜 가까운 거리라 좋았어요~

• 📍주소: 서울 강남구 강남대로 482 지상1층
• 🕐 운영시간: 월-토 11:00-23:00 (브레이크타임 14:30-16:30), 일요일 정기휴무
• 🚘 주차: 매장 앞 주차 무료, 만차시 발렛 후 유료주차장 이용
• 💡기타: 콜키지 가능

매장 앞에 무료 주차가 가능한데 만차 시에는 발렛(무료)으로 유료 주차장에 주차해야 한다고 하네요! 주차비는 2시간에 5000원이고 그 이후부터는 시간당 5000원이라고 하네요

매장 내부 분위기, 단체 회식도 가능할까

더바른 정육식당은 2023년부터 3년 연속으로 블루리본 그리고 레드리본에서도 선정되어서 믿음이 갔고 입장 전부터 기대가 되었어요~~

연예인 사인도 엄청 많았는데 많은 연예인이 방문할 정도로 맛집으로 보였어요!

단체석이 많아 보였는데 저희가 방문했을 때도 근처 회사에서 방문하는 직장인들이 정말 많아 보였어요! 강남 회식 장소로 인기 있는 것 같더라구요~~

주문 메뉴와 가격: 제주근고기 600g 69,000원

여기는 정말 다양한 메뉴를 팔더라구요! 소고기, 돼지고기도 있고 전복에 랍스터까지 ㄷㄷ 식사 메뉴에는 냉면에 육회 비빔밥에 맛있는 메뉴가 정말 많았어요~ 저희는 이번에는 돼지고기만 시켰답니다~~

• 제주근고기 (흑돼지 600g) - 69,000원
• 함흥 물냉면 - 10,000원
• 미니 된장찌개 2 - 4,000원
• 공기밥 3 - 3,000원

근고기는 처음 들어봤는데 이게 특정 부위가 정해져 있는 것은 아니고 제주에서 한 근 (600g) 정도 큼직하게 잘라서 나가는 형태가 근고기로 굳어졌다고 해요~

후식 물냉면도 따로 있었는데 여쭤보니 양이 엄청 작다고 해서 식사 물냉면으로 그냥 시켰습니다!

그리고 원래는 누룽지+된장찌개를 시키려고 했는데 직원분께서 여기에 밥까지 시키면 많다고 미니 된장찌개 두 개를 주문하라고 추천해 주셔서 그렇게 시켰어요~ 메뉴판에는 없었는데 친절하게 설명해 주셔서 더 나은 선택을 할 수 있었어요~

기본 상차림과 반찬 구성

기본 상차림부터 알차게 나왔는데요~ 우선 상추 겉절이가 나오고 대파김치, 백김치, 마늘까지 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 준비되어 있었어요!

여기에 양배추 샐러드, 무장아찌, 명이나물까지 정갈하게 나오는데 생각보다 반찬 종류가 다양해서 골라 먹는 재미가 있더라구요!

그리고 쌈장, 와사비, 소금도 따로 덜어먹을 수 있어서 취향에 따라 골라서 먹을 수 있었어요!

참숯에 직접 구워주는 제주근고기 맛

드디어 주문한 근고기가 나왔어요~ 생각보다 굉장히 두툼하더라구요~~

더바른 정육식당은 참숯을 사용해서 고기가 익어가면서 숯불 특유의 맛있는 향이 솔솔 올라오더라구요..ㅎㅎ 무엇보다 직원분께서 고기를 직접 구워주셔서 너무 편했고 딱 먹기 좋은 정도로 구워주셔서 너무 맛있게 즐길 수 있었어요

잘 익은 고기 한 점 먹어보니 겉은 노릇하게 구워졌고 안쪽은 부드럽고 육즙이 가득했어요! 숯불에 구워서 은은한 불향까지 더해져 더 맛있게 느껴졌어요~

가장 맛있었던 조합은 명이나물 + 와사비

고기는 다양한 방법으로 곁들어 먹어봤는데 제가 가장 좋아했던 조합은 명이나물에 와사비를 살짝 올려 먹는 거였어요~ 명이나물의 향긋함과 와사비의 알싸함이 어우러지니 정말 잘 어울리더라구요!!

백김치와 쌈장 조합도 정말 맛있었는데 백김치의 깔끔하고 아삭한 맛에 기름진 고기가 잘 어울려서 손이 계속 갔어요~~

멜젓에도 찍어 먹어봤는데 멜젓의 짭짤하고 감칠맛 나는 맛이 더해지니까 너무 맛있었어요! 사진 보니까 또 먹고 싶어지네요..

공기밥, 미니 된장찌개 2,000원

공깃밥은 제가 좋아하는 흰쌀밥에 노란 좁쌀이 콕콕 들어가 있는 밥이라 좋았어요~~ 밥이 너무 맛나서 술술 들어가더라구요..

메뉴판에는 안 보였던 미니 된장찌개! 개당 2000원이구요~ 일반적인 된장찌개보다 국물 맛이 진했고 약간 고추장찌개 같은 진하고 자극적인 맛이라 밥이랑 같이 먹기에도 정말 잘 어울렸어요~~

마무리로 시킨 함흥 물냉면

고기랑 같이 먹으려고 후식 겸 물냉면도 시켰는데요~ 첫맛부터 살짝 한약재(?) 같은 독특한 풍미가 느껴져서 일반 냉면과는 뭔가 다른 느낌이었어요! 면발은 쫄깃쫄깃해서 식감이 좋았고 시원한 육수가 개운해서 고기를 먹은 후 입안을 깔끔하게 해주는 느낌이라 좋았어요~~ 저는 취향에 맞게 겨자랑 식초도 추가해서 먹었고 고기에도 싸 먹었는데 너무 맛있더라구요..

총평: 강남 회식 장소로 재방문 의사 100%

더바른 정육식당 신논현역점 고기 퀄리티가 전체적으로 좋았구요~ 밑반찬부터 곁들임 메뉴까지 상차림 구성도 알찼던 것 같아요~ 직원분께서 고기를 직접 구워주셔서 편했고 딱 알맞게 제일 맛있을 때 먹을 수 있었어요~~

매장도 넓고 단체 회식으로 온 손님이 대부분이었는데요! 저도 다음에 회식으로 여기 꼭 오고 싶어요.. 고기, 반찬, 식사 메뉴까지 전체적으로 만족스러웠고 재방문의사 100%입니다!! 신논현 맛집 고깃집 찾으신다면 적극 추천드립니다~~~