대구 종로 돼지박포 생갈비 부부 저녁에 묵사발·파절이, 장작생갈비 종로본점

장작생갈비 종로본점은 매일 17:00부터 01:00까지 영업하고, 라스트오더는 00:00이에요.

오늘은 와이프랑 대구 종로 고기집 장작생갈비 종로본점에 다녀왔어요 🔥 장작생갈비 종로본점은 고기를 처음부터 끝까지 직원분이 다 구워주는 곳이에요 😲 그런데 굽는 실력이 너무 완벽해서 저는 집게 한 번 안 잡았어요 ㅋㅋㅋ 어떤 맛이었는지 바로 요기 👇

장작생갈비 종로본점 외관과 메뉴 가격은?

장작생갈비 종로본점은 대구 중구 종로 거리에 큼직한 빨간 글씨 '장작생갈비' 간판이 딱 걸려 있어요 ✨ 나무 외벽에 레트로 타일 계단까지 있어서 첫인상부터 분위기 있어요! 간판 위로 조명이 줄줄이 달려 있어서 저녁에도 눈에 확 띄어요 🔥

입구 앞 입간판에 육류랑 식사 메뉴가 다 나와 있어요 🤤 들어가기 전에 가격이랑 메뉴를 미리 볼 수 있어서 편해요!

• 장작생갈비, 장작양념갈비: 500g 58,000원, 250g 29,000원 🥩
• 돼지박포 생갈비, 양념갈비: 1인분(150g) 11,000원
• 식사 메뉴: 게새비탕, 따귀찜, 장작된장찌개, 물/비빔냉면 😋

장작생갈비 종로본점 내부 분위기와 대기·주문 방식

장작생갈비 종로본점 안으로 들어가면 반짝이는 샹들리에가 먼저 눈에 들어와요 ✨ 타일 바닥에 우드 벽, 벽돌 인테리어까지 빈티지 감성 제대로예요!

벽에는 대표 메뉴 포스터가 붙어 있어요 😲 게새비탕, 의성마늘생갈비, 따귀찜까지 식사 메뉴도 든든해 보였어요!

입구 쪽에는 대기 의자랑 테이블링 기기가 있어요 ✨ 웨이팅이 걸려도 편하게 기다릴 수 있어요 👍

주문은 테이블 위 하이오더로 직접 해요 🤤 사진이랑 가격이 한눈에 보여서 고르기 편했어요!

부부 둘이 주문한 메뉴와 기본 세팅

저희 부부가 장작생갈비 종로본점에서 주문한 메뉴는 두 가지예요 🥩 장작양념갈비 반접시(250g) 29,000원이랑 돼지박포 생갈비 1인분(150g) × 2(1인분 11,000원)예요!

테이블에는 나무 트레이 위로 기본 세팅이 쫙 깔려요 🔥 쌈장, 생마늘, 깻잎페스토, 백김치랑 다른 반찬들도 같이 나와요! 옆에는 청양매운소스랑 소금 두 가지 소스가 준비돼요 😋 고기 기름진 맛을 청양소스가 싹 잡아줄 것 같아서 기대됐어요 👍

큼직한 그릇에 파절이가 수북하게 담겨 나오는 것도 마음에 들었어요 🤤

드디어 고기가 나왔어요 😲 왼쪽은 마블링이 촘촘하게 박힌 장작양념갈비, 오른쪽은 돼지박포 생갈비예요! 장작양념갈비는 윤기 좔좔 흐르는 갈비뼈에 붙은 소갈비고요 🥩 돼지박포 생갈비는 칼집이 촘촘하게 들어가 있고 뼈 단면까지 보이는 두툼한 갈비예요!

장작생갈비 종로본점은 정말 직원이 다 구워주나요?

네, 장작생갈비 종로본점은 숯 상태부터 굽기, 자르기까지 직원분이 처음부터 끝까지 맡아줘요. 숯불은 벌겋게 달아올라서 화력부터 믿음이 가요 🔥 숯 상태까지 직원분이 직접 봐주셔서 처음부터 안심됐어요 👍

여기는 처음부터 끝까지 직원분이 구워주는 곳이에요 😲

석쇠 위에 올리고 뒤집고 자르는 타이밍이 정말 완벽했어요! 연기가 모락모락 올라오면서 겉은 노릇하게 속은 촉촉하게 익어가요 🤤 저희는 앞접시만 들고 기다렸다가 받아먹기만 했어요 ㅋㅋㅋ

돼지박포 생갈비 맛은? 인천 부암갈비와 비교

돼지박포 생갈비부터 먹어봤어요 🔥 겉은 바삭하게 구워지고 속은 육즙이 팡팡 터져요! 고소한 지방이 입안에서 사르르 녹으면서 돼지 특유의 잡내는 하나도 없어요.

저희가 인천 부암갈비를 정말 좋아하는데요, 와이프가 장작생갈비 종로본점 돼지박포 생갈비가 부암갈비보다 맛있다고 했어요 😲 너무 맛있어서 먹는 내내 계속 맛있다는 말만 반복했어요 ㅋㅋㅋ

장작양념갈비와 늑간살 맛

이번엔 장작양념갈비예요 🥩 소고기라서 그런지 비주얼부터 기대감이 상승! 단면 핑크핑크한 거 보이세요? 벌써부터 침이 줄줄 나오는 중 ㅠㅠㅠ

장작양념갈비 양념은 은은한 단맛이 났고 숯향을 가득 머금고 있어서 너무 맛있어요 ㅠㅠ 고기 결이 부드럽게 풀리면서 씹을수록 육즙이 쭉 나와요 😋 너무 달지 않아서 질리지 않고 계속 손이 가더라구요 👍

마지막에는 갈비대에 붙어 있는 늑간살까지 완벽하게 구워주셨어요 😲 쫄깃쫄깃하면서도 고소한 맛이 뼈 사이사이에서 터져 나와요! 늑간살은 직접 구우면 자칫 탈 수 있는데 알아서 딱 맞게 구워주셔서 감동이에요 🔥 늑간살은 유튜버 정육왕님이 제일 좋아하는 부위라고 할 정도로 맛있는 부위거덩요? 뼈에 붙은 살까지 싹 발라 먹으니 만족감 최고였어요!!

가장 맛있었던 조합: 파절이 쌈과 묵사발

저는 구운 갈비를 파절이에 싸 먹는 조합이 제일 맛있었어요 💯 구운 고기를 파절이에 싸서 한 입에 쏙! 아삭한 파가 고기 기름진 맛을 싹 잡아주고 새콤매콤한 양념이 감칠맛을 확 끌어올려요 🔥 그만큼 파절이가 너무 맛있었어요 ㅠㅠ

고기를 먹다가 시원한 묵사발도 먹어봤어요 😋 김가루랑 깨, 김치, 오이채가 올라가 있고 얼음이 동동 떠 있어요! 시원하고 새콤한 국물이 기름진 속을 싹 풀어줘요. 이게 다시 고기로 손을 가게 만드는 마성의 조합이었어요 👍

장작생갈비 종로본점 리뷰 이벤트

참고로 장작생갈비 종로본점 하이오더 옆에 리뷰 이벤트 안내가 붙어 있어요 ✨ 리뷰 인증하고 직원분께 보여주면 물냉면 또는 비빔냉면 중 하나를 준다고 하니 참고하세요!

총평

장작생갈비 종로본점은 처음부터 끝까지 구워주는 서비스가 정말 만족스러웠어요! 굽기가 완벽해서 고기 맛을 제대로 느낄 수 있었어요 🔥 돼지박포 생갈비는 와이프가 부암갈비보다 맛있다고 했을 정도예요. 장작양념갈비는 소고기라 엄청 부드럽고 늑간살까지 완벽했어요 🥩 파절이에 싸 먹는 조합이랑 시원한 묵사발도 꼭 드셔보세요 👍 대구 종로 고기집 찾는 분들께 장작생갈비 종로본점 강추 쾅 👍