대구 구암동 뭉티기 A코스 2인 6만5천원, 봉화생고기 본점

다들 생고기 좋아하시나요?

저는 원래 어릴 때부터 날 것을 안 좋아했는데 역시 경험이 중요하다고... 나이가 먹어갈 수록 못 먹는 게 없어짐 (심각... 덩치 심각;) 생고기의 매력에 한번 빠져버리니 헤어나오기 힘들더라고요.

이번 맛집 동료는 우리 집 남자들... 아빠랑 오빠가 유독 신선한 생고기만 보면 눈빛부터 달라지는 둘이라서 이번엔 칠곡 구암동에서 제일 유명한 봉화생고기 본점으로 예약하고 방문했는데요. 대구에서 생고기 좀 먹어봤다 하는 분들 사이에서는 이미 소문난 곳이라 기대하며 다녀온 후기 들려드릴게요!

봉화생고기 본점 위치와 분위기

봉화생고기 본점은 대구 북구 구암동에 위치해 있어요. 칠곡3지구랑 완전 가까움. 운암지 등산하고 쭉 내려와서 들리기도 좋은 위치 같아요. 예전에 봉화생고기 복현지점에 가본 적 있는데 입구부터 거기랑은 또 다른 느낌? 여기가 본점이라 더 기대되긴 했음!

평일 이른 저녁 시간에 갔는데도 매장 안에 손님이 진짜 끊임없이 들어왔어요. 특히 프라이빗한 룸이 인기 짱. 식사하는 내내 테이블이 계속 차는 걸 보면서 제대로 찾아왔구나 싶었달까. 역시 칠곡 구암동에서 알아주는 고기집답게 손님들 발길이 안 끊기더라고요. 단골 손님이 많은 느낌 같음.

봉화생고기 본점 메뉴판, 어떤 조합이 유명할까

메뉴판이에요. 생고기 + 육회, 생고기 + 연탄차돌오드레기 이렇게 두개 조합이 유명하고 토요일에는 생고기 한접시도 가능하다고 해요. 그날 소 잡나봐요... 프레이 포 카우.

이것저것 다양하게 맛보고 싶어서 A코스 2인(소)으로 주문을 넣었어요. 이때까지는 분명 음주 계획이 있었는데 사라진 이유는...

밑반찬이 코스 하나 수준

밑반찬이 너무 푸짐해서요;; 주문하자마자 테이블 위로 기본 찬들이 착착 깔리기 시작하는데 이게 끝이 아니거든요.

계란장, 오이무침, 콩나물, 양배추쌈, 묵, 간, 천엽, 김치, 양배추 샐러드, 계란말이, 김밥 등등 밑반찬 종류도 엄청 다양하고 푸짐해서 메인 나오기 전부터 기분이 좋았음.

따뜻한 미역국도 나와서 한국식 애피타이저 느낌으로 먼저 속을 편하게 달래주고

입가심하기 좋은 황도도 등장

A코스 2인(소) 65,000원, 생고기 130g + 육회 120g

A 코스 2인(소) 65,000원, 생고기 130g + 육회 120g. 그리고 드디어 등장한 오늘의 주인공. 메인 나오기 전에 스키다시로 이미 배가 살짝 찰 정도였지만 비주얼보니까 다시 리셋되긴 함.

대구의 자존심, 뭉티기 생고기

먼저 대구의 자존심이라는 생고기(뭉티기)부터 보시죠... 짙은 선홍빛깔부터가 신선함 그 자체였고 젓가락으로 들었을 때 쫀쫀하게 착 감기는 찰기가 진짜 대박이었어요.

육회도 다른 곳보다 더 두툼해서 씹는 맛 좋을 것 같은 느낌?! 양념이 되어있는 것 같아서 생고기 먼저 먹어봤어요.

대구 사람이라면 다 아는 접시 뒤집기 퍼포먼스를 당장 해봐도 절대 떨어지지 않겠다 싶을 정도로 고기 자체의 쫀득함이 살아있었어요. (옆에 육회 친구 있어서 못 해봄 ㅠ)

이런 깍둑 썰기 버전도 있음. 센스쟁이. 우선 아무것도 안 찍고 생고기만 먼저 한 입 넣어봤는데, 잡내나 비린 맛은 전혀 없고 한우 특유의 담백하고 고소한 풍미만 입안에 가득 차더라고요.

이어서 마늘이랑 고추장 양념, 참기름이 잘 섞인 특제 다대기 양념장에 생고기를 듬뿍 적셔서 먹어봤는데 알싸한 마늘 향과 고소한 양념이 생고기의 감칠맛을 폭발시켜줘서 진짜 감탄이 절로 나왔어요.

씹을수록 찰지게 입에 착착 붙는 식감 덕분에 아빠랑 오빠도 연신 엄지를 세우면서 먹었는데 고기 두께도 너무 얇거나 두껍지 않고 딱 식감을 즐기기 좋을 정도로 썰어주셔서 씹는 재미와 고소함을 동시에 느낄 수 있었음. 왜 봉화생고기가 칠곡 구암동에서 뭉티기로 손꼽히는지 한 입 먹자마자 바로 납득이 가는 맛~

도톰한 육회

같이 나온 육회도 생고기 못지않게 존재감이 확실했는데 다른데보다 더 통통하달까? 도톰한 조각을 씹을 때마다 육즙이 팡 터지면서 쫀득하게 씹히는 식감에 양념도 너무 달거나 과하지 않고 딱 적당해서 고기 본연의 맛을 잘 살려주는 게 키 포인트.

떡볶이와 배추전까지, 마무리 구성

그나저나 여기 떡볶이 맛집임. 먹고 있는데 선물 받는 것 같은 기분... 떡볶이 제가 다 먹었어요...

아직 끝난 게 아니라 배추전으로 마무리. 갓 구워서 나와서 그런지 바삭하고 고소하고 얘도 내가 다 먹음. 탄수화물 몬스터 잇츠 미.

다 먹고 계산할 때 북을 울려달라는데 나이 먹으니 부끄러워서 조용히 가서 직접 불러왔어요... 딱 2년 전이면 진짜 열심히 연주했을 듯. 숙성되는 고기처럼 저도 성숙해지는 요즘이네요...

생고기 입문자에게 추천하는 이유

쫀득하고 담백한 생고기 한 점 먹고 감칠맛 나는 육회 한 점 먹으니까 질릴 틈이 전혀 없더라고요. 둘의 조화가 너무 좋아서 육회는 잘 먹는데 생고기 처음이신 입문자들한테 추천하는 코스. 대구 맛집 뭉티기 맛집 찾거나 칠곡 구암동에서 진짜 제대로 된 생고기 맛집 찾는다? 봉화생고기 본점 꼭 한번 들러보세요~!

봉화생고기 본점 영업시간·주차 정보

• 주소: 대구 북구 구암로60길 62 봉화생고기 본점
• 영업시간: 월~토 17:00 - 23:00 (라스트 오더 22:30)
• 매주 일요일 정기휴무
• 주차: 가게 앞 주차장 또는 아래 도로 갓길
• 대구로페이 사용 가능
• 예약, 단체, 포장 가능