대구 종로 생갈비, 돼지박포와 된장찌개 대접밥까지 벽돌생갈비 종로점

안녕하세요! 덤보입니다아~!! 🐘 대구 동성로에서 쇼핑도 하고 슬슬 배가 고파질 시간! "오늘은 제대로 고기 먹자!" 하고 찾은 곳이 바로 벽돌생갈비 종로점

평소에도 생갈비를 좋아하는데 여기는 고기 퀄리티가 좋다는 이야기를 많이 들었거든요. 생갈비 좋아하시는 분들은 꼭 가보셔요!! 입에서 사르르 녹는 벽돌생갈비부터 고기의 신선함이 그대로 느껴졌던 돼지박포 생갈비, 그리고 대접밥까지 아주 든든하게 먹고 왔어요.

벽돌생갈비 종로점 위치와 영업시간

• 주소 : 대구 중구 종로 38-1 1·2·3층
• 중앙로역 1번 출구 도보 약 3분
• 영업시간 : 매일 17:00 ~ 01:00 (라스트오더 00:00)
• 주차 : 인근 유료주차장 이용

매장은 종로 먹자골목에 있어서 찾기도 어렵지 않았어요.

저녁 시간이 되니 손님들도 하나둘 들어오기 시작했고, 회식이나 모임으로 방문한 테이블도 꽤 많더라고요.

숯도 금방 준비해 주시고, 기본 반찬과 소스도 깔끔하게 세팅! 이제 고기만 나오면 끝이다 싶었습니다.ㅎㅎ

주문 메뉴 : 벽돌생갈비 500g, 돼지박포 생갈비 450g

벽돌생갈비 종로점에서 주문한 메뉴는 벽돌생갈비 500g과 돼지박포 생갈비 450g 두 가지입니다. 둘 다 양념 없이 숯불에 구워 먹는 생갈비라 고기 자체의 맛이 그대로 드러나는 메뉴였어요.

• ✔️ 벽돌생갈비 500g
• ✔️ 돼지박포 생갈비 450g

처음 고기가 나왔는데 색깔부터 너무 예쁜 거 있죠? 선홍빛 생갈비를 보니 "오늘 제대로 왔다!" 싶었습니다.

고기 두께도 적당하고 마블링도 좋아 보여서 굽기도 전인데 벌써 기대감 뿜쁌!! 숯불 위에 생갈비를 올리니 고소한 향이 솔솔~

생갈비는 양념이 없어 고기 자체의 맛이 중요한데!! 굽는 동안 올라오는 향만 맡아도 신선한 고기라는 게 느껴졌어요. 노릇노릇 익어가는 모습을 보면서 괜히 젓가락만 들고 기다리는!! 사진도 엄청 찍고.. 얼른 먹고 싶은 마음도 엄청 참고.

입에서 녹는 벽돌생갈비

드디어 한입! 와... 진짜 입에서 녹아요.

과장이 아니라 씹는 순간 부드럽게 풀리면서 육즙이 입안 가득 퍼지는 느낌! 질긴 부분도 거의 없고, 고기 자체가 워낙 맛있어서 소금만 살짝 찍어 먹어도 정말 맛있더라고요. 괜히 이것저것 많이 찍어 먹을 필요가 없었습니다. "아, 고기 자체가 맛있는 집이구나." 이 생각이 딱 들었어요.

돼지박포 생갈비는 어떻게 다를까

다음은 돼지박포 생갈비! 벽돌생갈비와는 또 다른 매력이 있었어요.

조금 더 얇아서 금방 익고, 씹을수록 담백하면서도 고소한 풍미 아쥬 굳굳 >_<

무엇보다 먹으면서 계속 느꼈던 건 '고기를 좋은 걸 쓰는구나.' 신선한 고기라 그런지 잡내도 없고 끝맛도 깔끔해서 계속 손이 가더라고요.

벽돌생갈비가 부드러운 식감이라면, 박포 생갈비는 고기의 풍미를 더 진하게 느낄 수 있는 느낌! 둘 다 너무 만족만족!!

같이 시키면 좋은 사이드 : 계란찜, 대접밥, 물냉면

벽돌생갈비 종로점에서 고기와 함께 주문한 사이드는 계란찜, 대접밥, 물냉면입니다. 특히 대접밥은 된장찌개를 넣어 비벼 먹는 방식이라 개인적인 원픽이었어요.

포슬포슬 계란찜은 무조건 추가! 고기 먹을 때 계란찜은 못 참죠.ㅎㅎ 폭신하게 올라온 계란찜은 숟가락으로 뜨자마자 포슬포슬~ 입안에서 부드럽게 퍼지는 식감이라 생갈비와 정말 잘 어울렸어요. 중간중간 한 숟갈씩 먹어주니 입안도 한결 부드러워지고 조합도 정말 좋았습니다.

대접밥도 꼭 드셔보세요! 개인적으로 의외의 원픽! 처음에는 그냥 밥인 줄 알았는데 상추, 김가루, 계란 등을 넣어서 직접 비벼 먹는 스타일이더라고요.

여기서 끝이 아닙니다. 된장찌개를 넣어서 비벼 먹었는데... 와... 이거 진짜 맛있어요ㅋㅋㅋㅋ 된장찌개가 칼칼한 스타일이라 고기의 느끼함을 싹 잡아주면서 감칠맛까지 더해주더라고요. 슥슥 비벼서 한입 먹었는데 숟가락이 멈추질 않았.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에 가도 저는 대접밥은 무조건 주문입니다요!!

물냉으로 깔끔하게 마무리! 고기 먹고 마지막은 역시 냉면! 시원한 육수 덕분에 입안이 개운하게 정리되고, 생갈비랑도 궁합이 정말 좋았습니다. 배가 꽤 불렀는데도 냉면은 또 들어가더라고요.ㅎㅎ

대구 종로 생갈비, 총평

입에서 녹는 생갈비와 칼칼한 된장찌개를 더한 대접밥까지! 고기 퀄리티가 인상적이었던 대구 종로 맛집.

대구에서 대구 종로 맛집 생갈비를 찾고 계신다면 벽돌생갈비 종로점으로 고고!! 무엇보다 가장 인상 깊었던 건 고기 자체의 퀄리티였어요. 입에서 사르르 녹는 벽돌생갈비, 신선함이 그대로 느껴졌던 돼지박포 생갈비, 그리고 칼칼한 된장찌개를 넣어 먹는 대접밥까지!

먹는 내내 "잘 왔다!"는 생각이 들었던 곳이었습니다. 마지막 사진을 보니까 테이블 위에 음식이 거의 안 남았더라고요.ㅋㅋㅋ 맛집은 역시 빈 그릇이 증명하는 것 같습니다. 대구 종로에서 맛있는 생갈비를 찾으신다면 방문해보셔요 :)