아산 신정호 석갈비 담백한 우석갈비, 동백

요즘은 하늘이 매일 다르게 예뻐지는 것 같다. 날씨가 좋아지니까 괜히 집에만 있기가 아쉬워서 오랜만에 친구와 함께 신정호수를 다녀오기로 했다. 신정호수 주변을 천천히 걸으면서 이런저런 이야기도 나누고, 간에 차 한잔하면서 여유롭게 시간을 보내다 보니 어느새 저녁 시간이 가까워지고 있었다. 걷다 보니 역시 배가 고파지는 건 어쩔 수 없나 보다ㅎㅎ

지인에게 추천받았던 아산 신정호 맛집 동백 석갈비가 생각났다. 정갈하면서도 맛있는 석갈비와 한식을 제대로 먹을 수 있는 곳이라고 추천받았던 곳이라 이날 저녁은 여기로 결정! 신정호수 주차장에서 차로 약 10분 정도 이동해서 도착했는데, 매장 전용 주차장이 따로 마련되어 있어서 주차도 편했다. 신정호수에서 산책하고 식사하러 이동하기에도 부담스럽지 않은 거리라 코스로 묶어서 방문하기 좋겠다는 생각이 들었다.

신정호 산책 뒤 들른 동백 석갈비

도착해서 건물을 보니 외관부터 깔끔하고 세련된 느낌이었다. 그리고 동백 석갈비 옆에는 카페도 함께 있어서 식사 전후로 이용해보기에도 괜찮아 보였다. 신정호수에서 산책하고 밥 먹은 뒤 차 한잔까지 한 번에 해결할 수 있으니 데이트나 친구와의 나들이 코스로도 괜찮을 것 같았다. 식당 안으로 들어갔는데 첫인상이 정말 좋았다.

아산 동백석갈비에서 마음에 들었던 부분은 오픈키친이었다. 주방이 어느 정도 오픈되어 있어서 음식이 위생적으로 조리되는 모습을 볼 수 있으니 괜히 마음도 더 편안해졌다. 지글지글 석갈비 익히는 소리가 가까이서 들려서 더 기대되고 배고파지는 느낌?ㅎㅎ

룸과 단체 좌석은 어떤가요?

예약을 하고 방문한지라 세팅이 되어 있었는데, 예약이 아니더라도 전체적으로 동백 아산본점은 테이블 배치가 깔끔하면서도 세련되어 있었고, 룸도 따로 마련되어 있어서 프라이빗하게 식사할 수 있는 공간도 있었다. 아산 룸식당 찾을 때 동백석갈비도 나쁘지 않아 보였다. 그래서 딱 보자마자 아산 회식모임이나 가족모임을 하기에도 좋겠다는 생각이 들었다.

우석갈비 2인과 한식 상차림

아산 동백 식당의 메뉴는 무조건 종류가 많다기보다 석갈비, 특선메뉴, 잔치상 그리고 점심특선 등 깔끔하고 호불호 적은 종류들로 구성되어 있어서 골라보기 편했다.

잔치상 구성도 훌륭하고 이 정도면 아산 가족모임 등 기념일을 이곳에서 축하하기도 좋아 보였다. 이날 우리가 주문한 메뉴는 동백 석갈비의 가장 시그니처 메뉴라고 하는 우석갈비 2인!

주문하고 얼마 지나지 않아 기본 상차림이 빠르게 준비됐다. 테이블 위에 하나씩 차려지는 반찬들을 보니 역시 한식집답게 구성이 정갈했다. 쌈채소부터 각종 무침, 양념게장까지 누구나 좋아할 만한 한식 반찬들이 다양하게 나와서 좋았다.

양념게장도 아낌없이 주고, 에피타이저처럼 전과 생선튀김이 나왔다. 바로 부쳐낸 듯 따끈따끈해서 좋았는데, 식사 시작 전에 따뜻한 전을 하나씩 먹으니 속도 은근히 편안하게 데워지는 느낌이었다.

담백하게 즐긴 우석갈비

그리고 이어서 이날의 주인공인 우석갈비가 등장했다. 기본적으로 먹기 편하게 잘라진 상태로 익으면서 나오는 방식이라 편했다. 테이블에서는 한 번 더 먹기 좋게 익혀주면서 잘라주면 되니까 처음부터 고기를 굽느라 정신없지 않아서 좋았다. 또 금방 식지 않게 따끈하게 처리를 해줘서 먹는 내내 지글지글 ASMR과 함께 즐거운 미식 경험. 이런 방식은 특히 가족모임이나 여러 명이 함께 식사할 때 편할 것 같았다. 고기 굽는 사람이 따로 필요하지 않고 음식에 집중하면서 식사할 수 있으니까.

적당히 익힌 우석갈비를 한 점 집어서 먹어봤는데... 첫맛부터 생각보다 훨씬 담백하고 조화로웠다.

제공되는 소스들 모두와 어울렸다. 간이 너무 세지도 않고 그렇다고 심심하지도 않았으며, 무엇보다 너무 달지 않아서 마음에 들었다. 갈비 한 점에 와사비를 살짝 올려 먹어봤는데 베스트조합이었다. 쌈채소에 갈비를 올리고 각종 반찬과 함께 싸먹어도 맛있었고, 그냥 고기만 먹어도 맛있어서 여러 가지 방법으로 즐길 수 있었다.

된장찌개와 흰밥으로 마무리

된장찌개와 흰밥도 함께 나왔다. 사실 고깃집에서 나오는 된장찌개는 비슷비슷하다고 생각했는데, 동백 석갈비의 된장찌개는 조금 달랐다. 구수한 맛이 제대로 살아 있어서 한 숟갈 떠먹자마자 밥을 말아먹고 싶어지는 맛이었다. 고기 먹고 난 뒤 뜨끈한 된장찌개에 흰밥 한 숟갈 먹으니 역시 한식의 마무리는 이런 거지 싶었다. 그냥 밥만 말아먹어도 맛있을 것 같은 된장찌개라서 친구랑 계속 떠먹게 되더라. 우석갈비를 충분히 먹고 배가 부른 상태였는데도 된장찌개와 밥은 또 별개로 들어가는 신기한 경험ㅋㅋㅋ 역시 맛있는 음식은 배부름을 잠시 잊게 만드는 것 같다.

가족모임이나 회식 장소로도 괜찮을 듯

식사를 하면서 주변을 둘러보니 공간 자체가 깔끔하고 좌석도 편안해서 아산 가족모임 장소로도 잘 어울릴 것 같았다. 룸이 따로 마련되어 있는 것도 장점이고, 여러 명이 함께 식사할 수 있는 공간도 있어서 아산 회식 장소를 찾을 때도 후보로 생각해볼 만하겠다 싶었다. 무엇보다 음식이 자극적이지 않고 정갈한 한식 스타일이라 어른들과 함께 방문하기에도 괜찮을 것 같았다. 부모님 모시고 오거나 가족끼리 특별한 식사를 하고 싶은 날에도 잘 어울릴 듯하다. 신정호수에서도 차로 10분 거리인 만큼, 맛있는 음식과 좋은 분위기를 함께 누릴 수 있어서 매력적인 아산 신정호 맛집 동백.

오랜만에 신정호수에서 여유롭게 걷고 맛있는 한식까지 먹었던 이날. 하늘이 예뻐서 시작했던 나들이가 맛있는 식사 덕분에 더 기분 좋은 하루로 마무리됐다. 아산 신정호 맛집을 찾으면서 정갈한 한식과 제대로 된 석갈비를 먹고 싶다면 동백 석갈비, 다음에도 생각날 것 같은 곳이다.