석촌호수 데이트 위스키바 세팅과 양송이 버터구이, 숯불성화

미쉐린에도 이름 올린 한우집이 석촌호수 바로 근처에 있다는거 알고 계셨나요? 숯불성화 다녀왔는데 분위기 있는 인테리어에 석촌호수 데이트 제대로 즐긴 잠실 고기집 추억을 써봅니다

숯불성화 위치와 영업시간, 주차

• 📍 주소 : 서울 송파구 송파대로48길 17 1층
• 📍 영업시간 : 11:00 - 다음 날 01:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 00:00 라스트오더
• 📍 주차 : 무료주차(건물 옆 주차자리 있음)
• 📌 숙성고에서 직접 관리하는 한우 마블링 눈으로 확인 가능
• 📌 위스키바 세팅으로 식사 후 한잔까지 가능
• 📌 석촌호수 인근이라 데이트 코스로 완벽

입구에 들어서니 아동을 살리는 가게 캠페인을 하고 있는게 보이는데 맛 뿐 만이 아닌 사람 사는거에도 신경을 많이 쓰는 집 같았어요

프라이빗 공간과 통유리 숙성고

숯불성화 매장은 쾌적하다못해 넓고 분위기도 너무 좋고

프라이빗하게 즐길수 있는 공간도 따로 있고 옷을 걸어놓는 옷걸이도 따로 있고, 센스만점인 공간활용이 돋보였어요 청첩장 모임중인 테이블도 있고 주말 늦은 시간에도 핫하더라구요~

그리고 고기 숙성고도 보이는데 붉은 조명 아래 층층이 쌓여있는 고기들 마블링이 장난 아니더라구요

성화모둠 400g 99,900원 구성은?

이번엔 성화모둠 400g으로 성화등심 240g 와인양념늑간살 160g 구성 99,900원 주문했어요

등심은 결이 살아있는 마블링이 그대로 보이고 늑간살은 와인양념으로 밑간이 되어있어서 부위별로 다른 매력을 즐길수 있었어요

양송이 버섯에 버터 올려서 같이 구워주는 것도 센스있는 구성이었구요

그릴링 서비스, 전체 다 구워줄까요?

숯불 성화는 그릴링 서비스가 있는데요 1인분만 구울지, 전체 구워주는 서비스 할건지 여쭤보시는데, 진지한 대화 하려면 좀 직원분이 계심 조금 껄끄러운데 그런 세세한 점도 배려하는점에 소소한 감동이 있었어요 ~

저희는 전문가가 구워주는 고기맛이 최고라 생각해서 최대한 구워주시는 방향으로 잡았답니다! ㅎㅎ

숯불 위에 겉은 살짝 그을리고 속은 핑크빛 그대로 유지되게 맛있게 구워주시는데 첫입은 딱 집어서 소금이랑 곁들이는게 국룰인거 아시죠?

시즈닝 부터 밑반찬도 알잘딱깔센

고기 세팅전에 딱 소스판부터 나오는데요 소금, 가쓰오부시 소금, 와사비, 홀그레인, 머스타드. 밑반찬 구성도 신경 많이 쓴게 느껴지는데요~

미나리 참나물 무침, 살얼음 무생채, 명이나물, 표고와사비, 샐러리절임

개인적으로는 양파절임에 고기 한번 곁들여 먹는 조합이 제일 좋았지만 살얼음 무생채도 새콤하니 입맛을 돋궈줘서 좋았어요

한우된장찌개 마무리

마무리는 한우된장찌개로 갔어요 채수 기반 육수에 소고기 가득 된장찌개가 깊은맛이 나면서

추가한 공기밥에 먹으니 한국인의 식사가 마무리 되는거 아시죠? 완벽한 구성이였어요

석촌역 맛집 고기집의 위스키바 셋팅

숯불성화는 위스키바 셋팅이 되어있더라구요 싱글몰트부터 블렌디드까지 종류별로 진열되어 있어서 식사 후에 한잔 더 하고 싶은 분들한테 딱이겠다 싶었어요 저희는 배가 불러서 패스했지만 다음에 온다면 꼭 한잔 곁들여볼 생각입니다 썸타시는 분들은 여기서 위스키바도 즐겨보심 좋겠어요 호호

석촌 맛집 성화 다녀왔어요

한우 퀄리티도 좋고 숙성고까지 직접 보여주는 신뢰감도 있고 잠실 바로 근처라 완벽했어요 석촌호수 데이트코스로 특별한 곳 찾으시는 분들이나, 석촌역 맛집 고기집 숯불성화 강추에요 진짜🩵