대구 중구 국밥 등산 후 비 맞은 저녁 따로국밥·양탕, 한우장

등산 후 뜨끈한 국물 찾아간 대구중구맛집 한우장

이번 3일간의 연휴의 마지막 날, 와이프와 함께 장안산 등산을 했는데 예상치 못하게 비가 왔고 산행 내내 비를 맞아서인지 따뜻한 국물이 생각났어요. 그래서 저녁 메뉴를 고민하다가 설농탕과 국밥을 진하게 잘하기로 소문난 대구중구맛집 한우장을 찾아갔어요.

결론부터 말씀드리면 국물이 정말 깊고 진했으며 국밥과 양탕 모두 너무 맛있게 잘 먹었어요. 와이프와 저 모두 든든하게 배를 채우고 온 설농탕, 국밥 맛집이자 대구중구맛집인 '한우장' 솔직 후기를 남겨봅니다.

• 한우장
• 대구 중구 국채보상로 555 1층
• 매일 24시간 영업
• 주차장이 없어서 인근 유료 주차장 이용

대구 한우장은 무려 1968년 부터 2대째 이어져 오고 있는 유서 깊은 대구 전통 국밥 전문점이었다.

가게 내부에 걸린 글을 읽어보니 세월의 내공이 고스란히 느껴졌다.

노포의 감성과 현대적인 깔끔함이 공존하는 공간

노포의 감성과 현대적인 깔끔함이 공존하는 공간

가게 앞에 도착하니 세월의 흔적이 느껴지는 정겨운 간판이 우리를 반겨주었다. 아쉽게도 전용 주차장은 따로 없어 인근 유료 주차장을 이용해야 하는데 우리는 운 좋게 골목에 주차를 했다. (차를 가져오실 분들은 미리 주변 주차장을 확인하고 오시는 게 편할 거예요.) 안으로 들어가 보니 매장이 생각보다 참 넓고 아주 깔끔하게 잘 정돈되어 있었다.

전통 있는 노포라 어르신들만 계실 줄 알았는데 의외로 젊은 커플이나 청년들이 많아서 신기하기도 하고 보기 좋았다. 주방 안쪽이 훤히 들여다보이고 원산지 표시도 명확히 해두어서 위생적이면서도 믿음이 갔다.

화장실도 남녀 구분이 잘 되어 있고 깨끗하게 관리되고 있다며 와이프가 만족했다.

그리고 직원분이 너무 밝은 미소로 맞아주시고 친절하셔서 기분이 너무 좋았다. 자리에 앉아 메뉴를 한번 둘러봤다.

주문 메뉴와 셀프바

등산을 하며 비를 맞았던 터라 몸을 녹여줄 뜨끈한 메뉴로 따로국밥과 양탕 한 그릇을 각각 주문했다. 요즘 물가를 생각하면 한우를 사용한 국밥치고 가격대도 꽤 합리적이고 좋았다. 주문을 하고 셀프바가 있어 둘러보는데 김치나 깍두기 같은 밑반찬들이 마련되어 있어 부족할 경우 마음껏 가져다 먹을 수 있었다.

직원분들도 엄청 친절하고 밝은 표정으로 응대해 주셔서 식사 전부터 기분이 참 훈훈해지고 좋았다.

깊고 진한 국밥과 걸쭉하고 푸짐한 양탕의 만남

조금 기다리니 김이 모락모락 나는 뚝배기들이 나왔다.

와이프가 주문한 따로국밥은 다진 마늘이 듬뿍 올라간 칼칼하고 붉은 국물에 선지가 많이 들어있었다. 수육 맛집으로도 잘 알려진 곳이라 그런지 국물 베이스 자체가 아주 진한 느낌이었다. 숟가락으로 국물을 한번 저어보니 큼직하고 신선한 선지가 가득 들어있었다.

한 입 뺏어 먹어봤는데 선지가 퍽퍽하지 않고 부드럽게 넘어가면서 국물에 깊고 진한 맛이 가득 배어있어 속이 확 풀리는 기분이었다.

양탕은 어떤 맛이었나

내가 주문한 양탕은 뽀얗고 맑은 국물에 송송 썬 대파가 아낌없이 올라가 있었다. 숟가락으로 저어보니 소의 양이 진짜 많았다.

국물이 정말 걸쭉하고 진해서 한 입 먹을 때마다 입술이 쩍쩍 붙는 느낌이었고 진국이라는 표현이 어울리는 맛이었다. 양깃머리 부위는 전혀 질기지 않고 아주 쫄깃쫄깃하면서도 부드럽게 씹혀서 밥이랑 같이 먹으니 환상이었다. 역시 대구중구맛집 한우장~~!!

와이프도 한번 맛보더니 자기 스타일이라면서 바꿔 먹자고 했고 서로 공유하면서 나눠 먹었다. 나는 너무 맛있어서 공기밥 한 그릇을 더 추가해서 뚝배기 바닥까지 싹싹 긁어 먹었다.

산행의 피로와 한기까지 녹여준 대구 한우장

산행의 피로와 빗물에 젖은 한기까지 뜨끈하게 녹여준 대구 한우장

장안산 산행의 피로와 빗물에 젖은 한기가 뜨끈한 뚝배기 한 그릇에 사르르 녹아내린 만족스러운 저녁 식사였다. 대구 한우장 국밥 맛집 명성에 걸맞게 깊고 진한 선지의 풍미가 아주 훌륭했고, 걸쭉하고 구수한 양탕 역시 보신용으로 이만한 게 없겠다는 생각이 들었다. 식사를 마치고 나가면서 알게 된 사실이지만 이곳이 12년 연속 블루리본 서베이 선정 맛집이었다.

대구에서 제대로 된 전통 국밥을 맛보고 싶으시다면 대구중구맛집 한우장 꼭 한번 방문해 보세요. 정말 후회하지 않으실 거라 생각합니다.