천호동 교차숙성 고기집 스페셜2 김치찌개와 목살 올린 게장밥, 김숙성 성내점

김숙성 성내점은 어디에 있고 언제 여나요?

김숙성 성내점은 서울 강동구 천호옛14길 35 1층 101호에 있고, 영업시간은 매일 11:00-24:00이다. 8호선 천호역 8번출구에서 도보 8분 거리에 위치하고 있었다.

오늘 이른 저녁시간에 방문했었던 곳을 바로 포스팅해본다. 김숙성 성내점에서는 11시~18시에 매장에서 소주·맥주를 주문하면 1병에 2,000원인 이벤트를 하고 있었다.

김숙성 성내점 내부 분위기는?

김숙성 성내점 매장 내부에는 원형 테이블들이 놓여 있고, 한켠에는 숙성육 전용 냉장 쇼케이스가 자리하고 있었다.

쇼케이스 냉장고 안에서 진짜 먹음직스러운 고기들을 직접 확인할 수가 있었다.

김숙성 스페셜2 구성과 가격은?

김숙성 스페셜2는 54,000원으로, 두툼한 2cm 목살 2인분 + 한정판 숙성육 250g 콜라보에 김치찌개가 나오는 메뉴였다. 사이드메뉴로는 양념게장밥 9,000원을 같이 주문했다.

매장 인테리어도 그렇지만 메뉴판에도 녹색테이프로 마감을 한 것이 인상적이었다. 천호동 고기집 김숙성에서는 가성비 좋은 스페셜 세트 메뉴, 단품 고기들, 그리고 사이드 메뉴도 상당히 다양한 편이었다. 김숙성의 모든 고기는 드라이에이징과 웻에이징을 교차숙성했다고 한다.

밑반찬은 무엇이 나오나요?

• 양념게장
• 파김치
• 명이나물
• 상추쌈
• 미나리
• 버섯
• 감자
• 배추김치
• 치즈소금
• 막장
• 표고와사비

스페셜2 고기 구성은 목살·삼겹살·가브리살

김숙성 스페셜2로 나온 고기는 목살, 삼겹살, 가브리살로 구성되어 있었고, 고기질이 진짜 좋아 보였다. 둘이서 먹기에 충분히 만족스러울 만한 양이었다.

이내 직원분이 오셔서 야채와 고기들을 바로 구워주기 시작했다. 아 그리고 불판 위에는 멜젓도 있었다.

벽면에는 김숙성 맛있게 먹는 법이 안내되어 있었다.

스페셜2에 포함된 김치찌개 맛은?

스페셜2에 포함된 김치찌개는 소주 한잔 마시면서 국물을 떠먹기에 좋았다. 찌개 안에는 고기와 김치가 들어 있어서 건져 먹는 재미도 쏠쏠했다.

직원이 구워주는 두툼한 고기, 굽기는 어땠나요?

김숙성 성내점에서는 고기가 어느 정도 익으면 직원분이 먹기 좋은 크기로 잘라 주셨다. 두툼한 고기는 굽는 방법에 따라 식감이 달라지기 때문에 직접 구울 때 신경이 많이 쓰이는데, 직원분이 불판 위 고기들을 계속 살피면서 딱 먹기 좋을 정도로 잘 익혀 구워주셨다.

잘 구워진 가브리살은 소금에 살짝 찍어서 먹어봤는데, 부드러운 식감과 촉촉한 육즙이 매력적인 부위였다.

기분 좋게 소주 한 병을 둘이서 나눠 마셨다.

고기들이 어느 정도 익어갈 때쯤에는 미나리와 김치까지 올려서 같이 익혀 주셨다.

2cm 목살은 소금과 멜젓 중 무엇이 잘 맞나요?

김숙성 목살은 진짜 두툼하면서도 부드럽고 적당한 탄력이 살아 있었다. 소금은 목살 본연의 담백함과 고소함을 살려줬고, 멜젓은 짭조름하면서도 깊은 감칠맛을 더해주는 매력이 있었다.

중간중간 고기 기름에 같이 구워 익힌 버섯과 감자도 먹었는데 조화로움이 너무 좋았다.

삼겹살은 쌈과 김치로

김숙성 삼겹살 역시 다른 곳들의 고기에 비해 두툼하고 육즙이 살아 있어서, 상추쌈을 싸 먹으면 채즙과도 잘 어울렸고 고기의 고소함과 김치의 매콤새콤한 맛이 조화롭게 어울렸다.

고기만 멜젓에 찍어 먹고, 미나리와도 함께 먹고, 명이나물과도 먹고, 다양하게 준비되어 있던 밑반찬에 곁들여 먹으면 또 다른 매력의 맛들을 한 번에 즐길 수가 있었다.

사이드메뉴 양념게장밥(9,000원)은 어떤 맛?

김숙성 양념게장밥에는 파채, 김가루, 달걀노른자, 단무지, 게살, 그리고 그 밑에 밥이 들어 있었다. 쓱쓱 비빈 다음 바로 먹어봤다.

잘게 썰어 넣은 단무지가 씹힐 때마다 아삭한 식감이 있었고, 양념게장 특유의 맛이 살아 있어 매콤달달한 맛이 더해져 부담 없이 먹을 수 있는 맛이었다. 그리고 목살을 올려서 먹으면 양념게장밥을 더 맛있게 즐길 수가 있었다.

천호동 고기집 김숙성 성내점은 숙성된 고기로 편하게 식사하면서 소주 한잔 기울이기 너무나 좋은 장소였다.