백석역 일본식 분위기 고기집 생고기모둠 360g·된장술밥, 백석꼬기집

일산 백석역에서 고기와 육회를 같이 주는 가성비 넘치는 찐맛집 찾았습니다! 백석꼬기집은 고기를 다 구워서 내주니까 냄새 밸 일 없고, 계속 따뜻한 고기를 먹을 수 있는 백석 삼겹살 맛집이에요. 강추드립니다!

백석꼬기집 영업시간과 위치는?

백석꼬기집은 낮 12시부터 새벽 1시까지 영업하고, 매주 화요일은 휴무입니다. 3호선 백석역에서 걸어서 단 4분 거리라 초역세권 고기집이에요.

백석꼬기집 내부 분위기, 고기 냄새 안 배나요?

백석꼬기집은 주방에서 고기를 전부 다 구워주는 식당이라 내부가 굉장히 깔끔합니다. 뿌연 공기, 찐득한 바닥 같은 다른 고기집 분위기와는 전혀 달랐어요.

약간 일본 식당에 온 분위기도 나고, 요즘처럼 날씨 좋을 때는 슬라이딩 도어를 열어놓아서 개방감 있게 선선한 공기를 느끼면서 힐링하기 좋았습니다. 번화가와 골목이 달라서 담배 냄새가 안 들어오는 점도 매우 만족했어요.

가게 곳곳에 고기에 대한 자부심이 느껴지는 위트 있는 문구들이 있었는데, 보면서 혼자 큭큭 웃었습니다.

소주, 맥주 외에 처음처럼 20도, 복분자, 청하 같은 주류도 있어서 동료들 여럿이 함께 가도 모두의 취향을 맞출 수 있어 좋았습니다.

고기가 구워지는 모습은 투명한 유리창을 통해 볼 수 있어요. 청결한 환경에서 맛있게 구워지는 걸 보니, 옷에 냄새 밸 걱정 없이 먹을 준비만 하면 되는 책임(?) 없는 쾌락의 느낌이었습니다 ㅋㅋㅋ

물은 보리차라서 맛과 건강을 모두 챙길 수 있고, 수저통도 자외선 소독이 되고 있었어요. 이런 디테일이 감동이었습니다.

백석꼬기집 메뉴, 단품과 세트 중 뭘 시킬까?

백석꼬기집은 단품메뉴도 있지만 무조건 세트메뉴를 추천드립니다. 고기를 정하면 맛보기육회(맛보기 사이즈가 아님 ㄷㄷ)와 김치찌개 또는 된장술밥이 같이 나오기 때문에 안 시킬 이유가 없어요.

게다가 리뷰이벤트로 옛날팥빙수가 나와서, 따뜻하게 밥 먹고 시원하게 입가심하기 딱!!

생고기모둠 2인 세트 49,000원 구성과 맛

이번에 주문한 건 백석꼬기집 생고기모둠 2인 세트 49,000원입니다. 밑반찬이 아주 깔끔하게 나왔어요. 일단 쌈채소와 명이나물이 나오는 고기집 중에 맛없는 곳 못 봤어요.

같이 나오는 육회와 계란찜, 된장찌개, 콘치즈 퀄리티가 상당합니다. 시작부터 콘치즈가 맛있어서 계속 퍼먹었어요 ㅎㅎ

맛보기육회, 정말 맛보기 양일까?

백석꼬기집 맛보기육회는 이게 왜 '맛보기육회'인가 의문이 들 정도로 양이 꽤 많았습니다. 아직도 냉동된 상태로 주는 곳들도 있는데, 백석꼬기집 육회는 질기지 않고 부드러운 건 당연하고 소스가 육회 전문점처럼 아주 맛있었어요.

계란 노른자 삭 올려서 삭삭 비비면 그 맛은 크… 바로 술 시킬 뻔했습니다.

계란찜은 몽글몽글 퐁실퐁실했고, 된장찌개도 구수하니 간이 딱 좋았습니다.

구워 나오는 삼겹살·목살 360g과 된장술밥

고기가 나오기 전에 초에 불을 붙여주는데, 꼭 이탈리안 레스토랑에서 피자 시킨 것 같죠? 그리고 맛있게 구워진 생고기모둠 360g, 삼겹살과 목살이 등장했습니다. 360g이 맞나 싶을 정도로 양이 많았어요! 같이 나온 된장술밥은 밥이 딱 알맞게 익어서 너무 질지도, 고슬고슬하지도 않고 딱 좋았습니다.

갈색 마이야르가 발현된 고기, 정말 알맞게 익었죠? 통통하게 커팅된 고기와 채소들이 처음 나왔을 때 감탄했습니다. 백석에서 삼겹살 잘하는 곳은 확실히 다릅니다!!

손이 빠르게 먼저 가게 되는 비주얼과 향기!

고추·와사비·명이나물과 먹는 법

백석꼬기집은 고기와 채소를 같이 구워 주는데 그 조합이 정말 잘 어울렸고, 특히 고추와 같이 먹을 때 감칠맛이 더 잘 느껴졌습니다.

와사비도 있어서 삼겹살과 함께 먹으면 기름진 육즙을 싸악 잡아주는 매력이 좋았고, 명이나물과 파채의 향, 식감이랑 함께 먹으니 더 건강해지는 기분이 들었습니다. 물론 쌈 채소 없이 명이나물에만 싸 먹어도 당연히 멈출 수 없는 미간의 주름!

열심히 먹다 보니 배불러지며 느려지는 젓가락, 그리고 텅 비어버린 고기판을 마주했습니다.

백석꼬기집, 다시 갈까?

백석에 이렇게 맛있는 고기집이 있는지 지금 알았네요. 조금이라도 더 빨리 알았다면 더 활기찬 일상을 보냈을 텐데.. 하는 아쉬움! 백석역에서 도보 단 4분, 구워 나오기 때문에 옷에 냄새 밸 일 없고, 맛있는 육회·된장술밥·계란찜 등 맛있는 것만 나오는 백석 삼겹살 맛집 백석꼬기집 강력 추천드립니다!!