대전 둔산동 곱창 우화모듬 2인에 소주 한 병, 볶음밥은 못 먹은 우화곱창

오늘은 대전 둔산동 우화곱창에 방문했습니다. 그럼 바로 리뷰 시작하겠습니다!

• 📌 주소 : 대전 서구 둔산동 1083
• 📌 영업시간 : 매일 17:00 - 24:00

우화곱창 둔산동 매장 분위기는?

우화곱창은 건물 외관부터 네온 사인 간판이 멀리서도 딱 눈에 띄는데용! 입구부터 모던하면서도 트렌디한 감성이 잔뜩 느껴져서 들어가기 전부터 기분이 좋아지더라구요✨

가게 내부로 들어오면 테이블 간격도 넉넉하고 넓직해서 답답한 느낌이 전혀 없었습니다~

벽면에는 감성적인 포스터들이 과하지 않게 붙어있어서 전체적으로 레트로하면서도 깔끔한 분위기를 자아내요!

짐 보관이 가능한 의자라 너무 편리하게 이용 가능합니당!

테이블마다 기름때 하나 없이 청결하게 관리되어 있어서 위생 면에서도 완전 만족스러웠습니다ㅎ

주문은 테이블 오더로, 당일 도축 원칙

우화곱창 주문은 테이블마다 있는 테이블 오더로 하면 됩니당! 이렇게 메뉴를 선택하면 자동으로 추천두 해주더라구요

당일 도축한 고기와 당일 공수한 야채는 오직 그날만 판매를 원칙으로 한다고 합니당. 매일 새벽 경기도 오산 도축장에서 가져오는 당일 도축 소고기와 노은동 농수산 시장에서 공수하는 싱싱한 야채들로, 좋은 고기의 맛은 결국 신선함에서 시작된다는 믿음 하나로 우화곱창은 오늘도 당일 사용, 당일 소진이라는 원칙을 가지고 보이지 않는 곳에서의 정성을 매일 반복하고 있다고 합니다.

우화모듬 2인 46,000원, 무엇을 시켰나

메뉴 구성은 요렇습니당! 저희는 오늘

• 우화모듬 2인 46,000₩
• 소주 1 5,000₩
• 사이다 1 2,000₩

요러케 시켯습니당.

기본찬은 미역국과 떡볶이, 생간·천엽 서비스까지

우화곱창 기본 반찬으로는 먼저 보글보글 끓여 먹는 시원한 미역국에, 옛날 분식집 느낌 나는 레트로 초록 그릇에 담긴 떡볶이가 나오는데용. 여기에 양파절임, 쌈무, 대파김치, 깻잎장까지 요렇게 나옵니다!

신선함이 생명인 생간과 천엽까지 서비스로 챙겨주셔서 기름장에 콕 찍어 먹는 재미가 쏠쏠했습니다😋 역시 ~ 당일 도축해서 그런지 신선함이 정말 차원이 달랐습니다. 곱창이 초벌되어 나오는 동안 입이 심심할 틈이 없도록 너무 잘 챙겨주셔서 본격 식사 전부터 너무 만족햇습니당ㅎㅎ

직원분이 구워주는 우화모듬, 플레이팅·양·맛

기본찬을 먹으면서 기다리다보면 금방 초벌해서 나오는데용. 직원분께서 직접 가장 맛있는 타이밍에 맞춰 곱창을 구워주시는 전문 그릴링을 해주셔서 기름 튈 걱정 없이 편안하게 대화에 집중할 수 있었습니당.

1. 플레이팅

사각 불판 위에 곱창, 대창, 막창, 염통뿐만 아니라 고소한 우삼겹까지 알차게 올라가 있는데요! 불판 한쪽에 콩나물무침, 부추무침, 잘 익은 배추김치와 떡 구이, 새송이버섯이 가지런하게 올려져 나와서 비주얼부터 군침이 꼴깍 넘어가는 완벽한 비주얼이었습니다🤤

2. 양

불판에 빈틈이 없을 정도로 재료가 빼곡하게 채워져 나와서 2인분인데도 양이 정말 넉넉하고 푸짐했어요! 고기 종류뿐만 아니라 같이 곁들여 구워 먹을 수 있는 떡, 버섯, 야채류까지 한가득이라 둘이서 배터지게 즐기기 충분했습니다!

3. 맛

노릇노릇하게 잘 익은 곱창은 씹을 때마다 고소한 곱이 입안 가득 터지는데 잡내가 정말 1도 안 났어요,, 대창은 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹아내리고, 우삼겹과 염통도 부드러워서 너무 맛있었습니다! 불판 아래쪽에 노릇하게 구워진 떡 구이는 바삭하면서 쫄깃함이 별미였고, 기름에 잘 익은 콩나물이랑 부추, 김치를 곁들여 특제 고추 소스에 찍어 먹으니 전혀 느끼하지 않고 끝까지 너무 맛있게 먹었습니당👍

날치알볶음밥은 다음 기회에

그리구 ! 곱창 먹으면 볶음밥은 정말 필수잖아요 ~ 저희는 너무 맛잇어서 정신없이 먹느냐 볶음밥 먹을 뱃 속 공간을 고려하지 못해서.. 아쉽게도 못 먹엇지만.. 네이버 리뷰 작성하시면 날치알볶음밥 서비스라는 진짜 혜자스러운 혜택이 잇으니까 꼭꼭! 참여하세용ㅎㅎ

정갈하고 푸짐한 구이 한 판에 친절한 서비스까지 더해져 친구들과의 모임이나 데이트 식사 자리로 방문하기에 아주 만족스러운 곳이엇어용. 오늘 저녁 노릇하고 고소한 곱창구이가 생각나신다면 둔산동 우화곱창 꼭 한번 찾으시는 거 추천드립니다~!🩷