부산 송정 해장 짬뽕 칼칼한 통오징어 돌짬뽕 국물에 밥 말아, 송정돌짬뽕

부산 송정 해수욕장 맛집, 통오징어 비주얼 실화냐? 직접 먹고 온 후기예요. 송정 쪽 놀러 갔다가 우연히 발견한 돌짬뽕집 송정돌짬뽕인데요, 솔직히 기대 크게 안 하고 들어갔다가 완전 제대로 만족하고 나온 곳이에요. 요즘 돌짬뽕 많이 보이긴 하는데 "거기서 거기겠지" 싶었거든요. 근데 여기는 좀 달랐습니다.

송정돌짬뽕 외관과 분위기는 어떤가요?

송정돌짬뽕은 "지글지글 돌짬뽕" 간판이 걸린, 화려하지 않은 로컬 맛집 분위기의 가게예요. 외관부터 이미 맛집 느낌이었어요.

지나가다가 "지글지글 돌짬뽕" 간판 보고 그냥 홀린 듯 들어갔어요ㅋㅋ 가게가 엄청 화려한 스타일은 아닌데 딱 로컬 맛집 느낌이라 오히려 더 기대감 올라가는 그런 분위기였습니다.

안에 들어가니까 사람도 꽤 있었고 이미 아는 사람들은 다 오는 집 같더라고요.

송정돌짬뽕 운영시간·주차·메뉴·가격

송정돌짬뽕은 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영하고, 브레이크 타임은 오후 3시 30분부터 오후 5시까지예요. 가게 바로 앞에 주차장이 마련되어 있어서 주말 나들이 오셨다가 방문하시기에도 좋아요.

메뉴는 크게 짜장이냐, 짬뽕이냐인데 일반 돌짜장, 통오징어 돌짜장, 고추페스토 돌짜장이 있고 짬뽕도 똑같아요. 기본 주문은 2인부터 가능해서 혼자보다는 지인, 가족과 함께 방문하시는 게 좋아요. 가격은 2만원대(2인 기준)예요. 짜장, 짬뽕 가격이 비싸다고 생각하실 수도 있지만, 조금은 스페셜한 메뉴라고 생각하시는 게 좋을 것 같아요.

통오징어 돌짬뽕 비주얼은 어떤가요?

송정돌짬뽕의 통오징어 돌짬뽕은 돌판에 끓는 상태로 나오고, 통오징어 한 마리가 그대로 올라가 숙주가 산처럼 쌓여 있어요. 통오징어 돌짬뽕 등장, 이건 반칙임.

주문하고 기다리는데 돌판에 끓는 상태로 나오거든요. 근데 나오자마자 "와 이건 찍어야 된다" 바로 느낌 옵니다.

통오징어 한 마리가 그대로 올라가 있고 숙주가 산처럼 쌓여 있는데 비주얼이 그냥 끝났어요. 사진 찍으면서도 "이건 맛없으면 반칙이다" 싶었는데 결론은… 맛도 있음.

돌짬뽕 맛있게 먹는 법

송정돌짬뽕의 돌짬뽕은 그냥 먹으면 안 되고 먹는 방법이 따로 있어요. 처음에 돌판이 엄청 뜨거워서 면이랑 숙주를 빨리 섞어줘야 합니다.

• 돌판이 뜨거울 때 면이랑 숙주를 빨리 섞기
• 국물이 면에 스며들게 조금 기다렸다가 먹기 — 훨씬 진하게 느껴져요
• 바닥 긁지 말고 마지막까지 기다리기 — 마지막에 누룽지처럼 눌린 부분 긁어 먹는 게 진짜 핵심

먹어보니까 왜 유명한지 알겠음.

통오징어 돌짬뽕 국물 맛은? 맵기는?

송정돌짬뽕 통오징어 돌짬뽕 국물은 엄청 매운 느낌은 아니고 칼칼하면서 깊은 맛이 계속 당기는 스타일이라 해장용으로 딱이에요. 국물 한입 먹었는데 "아 이건 해장용이다" 바로 느낌 왔어요.

해물도 생각보다 푸짐하게 들어있어요.

• 통오징어 (진짜 쫄깃함 미쳤음)
• 새우
• 홍합
• 각종 채소

이 조합이 국물 맛을 확 끌어올려줘요. 면도 쫄깃해서 국물이 잘 배는데 먹다 보면 계속 손이 가는 스타일이에요.

돌짬뽕 국물에 밥 말아 먹어야 하나요?

송정돌짬뽕 돌짬뽕은 무조건 밥 말아야 됩니다. 국물 남았을 때 밥 넣어서 먹으면 짬뽕밥 느낌으로 또 다른 맛이 나요.

이거 진짜 중요한데 밥 안 말아 먹으면 손해입니다. 개인적으로는 이게 제일 맛있었습니다ㅋㅋ

송정돌짬뽕 셀프코너와 후식

송정돌짬뽕에는 단무지, 양파, 파김치를 가져다 먹는 셀프코너가 따로 있고, 다 먹고 나갈 때 후식 야구르트도 준비돼 있어요. 셀프코너도 깔끔했어요.

셀프코너가 따로 있어서 단무지, 양파, 파김치 편하게 가져다 먹을 수 있어요. 이런 데서 은근히 만족도가 갈리는데 여기는 깔끔하게 관리돼서 좋았습니다.

다 먹고 나가려는데 야구르트가 딱 준비돼 있더라고요. 이게 뭐라고 매운 거 먹고 나서 딱 마시면 진짜 좋습니다. 작은 거지만 이런 디테일이 기억에 남아요.

송정돌짬뽕, 다시 갈 만한가요?

송정돌짬뽕은 다시 가고 싶은 집입니다. 솔직히 말하면 "요즘 돌짬뽕 다 비슷하지 않을까?" 했는데, 아래 세 개 조합이 확실히 좋았어요.

• 돌판이라 끝까지 뜨거운 점
• 통오징어 비주얼 + 식감
• 국물 깊은 맛

이런 분들께 추천해요.

• 송정에서 맛집 찾는 분
• 해장용으로 딱인 메뉴 찾는 분
• 비주얼 좋은 음식 좋아하는 분
• 색다른 짬뽕 먹어보고 싶은 분

비주얼 + 맛 + 재미까지 다 잡은 짬뽕집

여러분, 진짜 궁금한데 짬뽕 먹을 때 밥 말아 먹는 스타일이세요?