용인 고기리 숯불 닭과 버섯 사바용, 노을 숲뷰 저녁 피그미엘

고기리 피그미엘은 어떤 곳일까?

피그미엘(Figue et Miel)은 용인 수지구 고기동 나인블럭 근처 안쪽에 있는, 주택을 개조한 유럽풍 다이닝 레스토랑이다. 넓은 전용 주차장이 있어 고기리에서 주차 걱정 없이 찾아갈 수 있다.

일상에서 잠시 벗어나 온전히 나를 위한 시간을 보내고 싶을 때가 있다. 그럴 땐 숲이 주는 편안함과 정성스러운 음식이 있는 곳이 간절해지기 마련. 최근 다녀온 용인 고기동의 피그미엘이 딱 그런 공간이었다.

‘무화과’와 ‘꿀’을 뜻하는 이름처럼, 달콤한 시간이 머무는 곳이라는 컨셉이 입구부터 느껴졌다. 나인블럭 근처 안쪽으로 들어가니 웅장한 주택을 개조한 건물이 나타났다. 무엇보다 좋았던 건 넓은 전용 주차장. 주차 전쟁 스트레스 없이 편하게 도착하니 이미 힐링이 시작되는 기분이었다. 🍃

피그미엘 실내 분위기

피그미엘 실내는 빈티지하면서도 따뜻한 우드 톤 인테리어라 유럽 어느 시골 마을의 레스토랑에 온 듯한 착각을 불러일으킨다. 낮은 조도와 은은하게 흐르는 음악 덕분인지 주변 소음이 차단되고 오로지 일행과의 대화에만 온전히 집중할 수 있었다. 프라이빗하면서도 여유로운 느낌이라 특별한 날에 찾기 더할 나위 없다. 🕯️

피그미엘 창가석에서 보이는 고기리 숲 뷰는?

피그미엘 안쪽 창가석에 앉으면 통창 너머로 고기리 산 뷰가 펼쳐진다. 안쪽 창가석으로 안내받았는데, 정말 비현실적이었다. 분명 건물 안인데 밖에서 숲을 마주하고 있는 듯한 착각이 들 정도.

속이 뻥 뚫리는 기분이다.

마침 노을이 지기 시작하는 시간대라 빛의 색감이 변하는 걸 보며 멍하니 앉아 있는 것만으로도 충분히 로맨틱했다.

물론 피그미엘은 주말에는 예약이 치열하고 가격대가 조금 있는 편이지만, 분위기와 음식의 질, 그리고 서비스까지 고려하면 만족도는 충분하다. 숲속에서 조용한 휴식을 취하며 정성스러운 식사를 즐기고 싶다면 이곳만큼 적절한 대안이 없을 것 같다.

피그미엘에서 무엇을 먹었나?

피그미엘에서는 세가지 구운 버섯과 사바용, 마르게리따 피자, 육즙 가득한 숯불 닭을 주문했고 스타터로 김부각 요리가 나왔다. 피그미엘은 미슐랭 출신 셰프의 손길이 닿은 곳이라 해서 기대가 컸다. 메뉴판을 보며 가장 먼저 시선을 끈 건 ‘세가지 구운 버섯과 사바용’이었다. 그리고 이것저것 같이 주문했다.

스타터 김부각 요리

스타터로 김부각 요리가 나왔다.

짠~ 하고 입맛 돋구기 성공!

세가지 구운 버섯과 사바용 맛은?

피그미엘의 ‘세가지 구운 버섯과 사바용’은 불향을 입혀 잘 구워낸 버섯에 계란 노른자 기반의 사바용 소스가 더해지니 입안에서 녹아내리는 듯했다. 찬바람 부는 날씨에 따뜻하고 부드러운 감칠맛이 식욕을 돋우기에 완벽했다.

시그니처 마르게리따 피자

이어 등장한 마르게리따 피자는 피그미엘의 시그니처답다. 48시간 저온 숙성시킨 도우를 사용한다고 하는데, 그래서인지 확실히 식감이 다르다.

쫄깃하면서도 담백한 도우에 듬뿍 올라간 치즈와 깊은 맛의 토마토 소스가 어우러지니, 클래식한 메뉴를 피그미엘만의 방식으로 재해석했다는 느낌이 들었다. 화덕에서 갓 구워낸 그 불향은 잊을 수 없다. 🍕

메인 ‘육즙 가득한 숯불 닭’은 어땠나?

메인으로 선택한 피그미엘의 ‘육즙 가득한 숯불 닭’은 기대 이상이었다. 천천히 구워낸 닭고기는 육즙이 꽉 차 있고 불향이 강렬했다. 여기에 포르치니 소스와 제철 채소가 곁들여져 맛의 층이 확실히 느껴졌다. 고기리에서 이런 완성도 높은 숯불 요리를 맛볼 수 있다는 게 놀라웠다. 피자와 파스타 조합도 좋지만, 이 요리를 메인으로 두면 훨씬 고급스러운 코스가 완성된다.

피그미엘 서비스와 재방문 의사

피그미엘은 사장님과 직원분들의 세심한 응대 또한 식사의 품격을 높여주었다. 예약할 때 요청했던 사항들을 하나하나 챙겨주시는 모습에서 식재료뿐만 아니라 손님을 대하는 마음까지 정성스럽다는 생각이 들었다.

분위기, 맛, 친절함 삼박자가 조화로운 고기리 맛집을 찾는다면 망설임 없이 피그미엘을 추천하고 싶다. 계절마다 메뉴가 조금씩 업데이트된다고 하니, 조만간 또 다른 계절의 숲을 보러 방문할 예정이다.