진해 용원동 화덕 생선구이 바삭촉촉 점심, 화덕으로간고등어

친한 언니와 진해 생선구이 맛집으로 소문난 화덕으로간고등어에 다녀왔는데요! 오픈한 지 얼마 안 된 곳인데도 벌써부터 진해 용원동 점심 맛집으로 동네에서 입소문이 자자하더라구요. 지나가면서 자주 봤던 곳이라 궁금했던 참이었는데, 직접 먹어보니 바삭바삭한 겉면에 속은 촉촉한 생선구이가 너무 맛있었던 곳!

화덕으로간고등어 창원용원점 주차와 영업시간

진해 용원동에 새로 오픈한 화덕으로간고등어! 매장 앞에는 약 4대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있어서 편하게 주차하고 방문했답니다!

외부에서부터 큼지막한 화덕이 딱-! 🔥 화덕에 구워낸 생선구이는 겉은 노릇노릇하면서 속은 촉촉한 게 확실히 남다른 거 아시쥬? 벌써부터 맛이 너무 궁금해서 얼른 매장 안으로 들어가봅니다!

넓은 테이블과 룸, 무한리필 반찬

내부는 오픈한 지 얼마 안 된 매장답게 깔끔함 그 자체였는데요! 테이블 간격도 널찍하고 테이블 자체도 꽤 넓어서 여유롭게 식사하기 좋더라구요 :) 룸으로 된 공간도 따로 마련되어 있어서 가족 외식은 물론이고 단체 모임으로 방문하기에도 딱 좋겠다 싶었어요!

여기가 또 좋았던 점이 반찬이랑 밥을 무한리필로 이용할 수 있다는 건데요! 반찬이 하나같이 어찌나 맛있던지 생선구이 나오기도 전에 반찬만으로 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했지 뭐예요!

한식엔 역시 김치잖아요? 여기 총각김치가 어찌나 맛있던지! 아삭아삭하니 밥이랑 먹으니까 계속 손이 가더라구요. 오이고추, 무말랭이, 연근, 두부된장, 게튀김무침까지 반찬 종류도 다양해서 하나씩 맛보는 재미가 쏠쏠했는데요. 하지만 여기서 끝이 아닙니다요-!

분홍소세지에 비엔나오뎅볶음, 잡채, 두부조림까지..! 아이들이 좋아할 만한 반찬들도 가득해서 아이와 함께하는 가족 외식으로도 너무 좋겠습니다 :) 밥도 무한리필로 이용할 수 있는데 숭늉까지 준비되어 있어서 식사 후에 깔끔하게 마무리하기 좋았어요!

셀프 비빔밥은 어떻게 만들어 먹나요?

각종 나물에 고추장, 들기름, 참기름까지 야무지게 준비되어 있더라구요 :) 나물도 간이 세지 않고 담백해서 밥에 이것저것 넣고 쓱쓱 비벼 먹으니 이게 또 어찌나 맛있던지요. 비빔밥도 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!

생선구이부터 황게장까지 다양한 메뉴

메뉴로는 고등어구이, 임연수구이, 삼치구이, 갈치구이, 보리굴비 정식부터 고사리 고등어 무조림, 제주 황게장 정식까지 다양하게 준비되어 있구요! 여러 가지 생선구이와 조림을 함께 맛볼 수 있는 보양세트도 준비되어 있어서 취향에 따라 골라 주문하기 좋겠습니다 :)

생선구이가 나오기 전 기본으로 가져다주신 반찬과 셀프바에서 야무지게 담아온 음식들부터 한 컷-! 📸 이렇게 다양한 반찬들을 모두 무료로 마음껏 이용할 수 있다니 진해 용원동 점심 맛집 인정입니다! 추억의 분홍소세지도 오랜만에 먹으니 맛있구요 :)

특히 이 게튀김무침이 진짜 별미였는데요. 양념도 맛있지만 한입 베어 물면 바삭! 하고 씹히면서 꼬숩한 맛이 확 올라오는 게 너무 맛있더라구요 :) 생선구이 나오기도 전부터 저 혼자 무려 세 번이나 리필해 먹었답니다-! 🦀

화덕 고등어구이와 삼치구이 정식

주문한 고등어구이와 삼치구이, 그리고 밥과 시래기된장국까지 함께 나왔는데요! 밥은 현미밥으로도 변경 가능해서 언니는 현미밥, 저는 백미밥으로 각자 취향에 맞게 주문했답니다 :)

시래기된장국도 구수하고 담백한 국물 맛이 좋아서 담백한 생선구이와도 잘 어울리더라구요 :)

보이시나유? 검게 그을린 듯한 바삭한 껍질과 그 사이로 배어 나오는 육즙의 윤기! 화덕에서 높은 온도로 구워져서 그런지, 껍질은 과자처럼 바삭해 보이고 속살은 터질 듯이 탱글탱글해 보이는 게 너무 맛있어 보이더라구요 :-)

담백한 삼치구이

먼저 두툼한 살집을 자랑하는 삼치구이부터 먹어봤는데요! 살이 도톰하면서도 촉촉하고 적당히 탄탄하게 씹히는 식감이 좋더라구요. 담백하고 깔끔한 맛이라 아이들도 부담 없이 잘 먹을 것 같았어요 :) 와사비간장에 콕 찍어 먹으니 담백한 삼치살에 알싸한 와사비 향이 더해져 훨씬 더 맛있었어요!

고소한 고등어구이

이번엔 고소한 맛이 일품이었던 고등어구이! 껍질은 화덕 열기에 노릇하게 구워져 고소한 풍미가 제대로 살아있고, 속살은 놀라울 정도로 촉촉하고 부드럽더라구요. 게다가 비린내도 전혀 없습니다!

소금 간도 과하지 않아서 생선 자체의 감칠맛이 제대로 살아있다 싶었는데요! 알고 보니 무려 10년 이상 간수를 뺀 소금으로 간을 한다고 하더라구요. 그래서인지 짜지 않고 깔끔한 맛이 좋았던 것 같아요 :) 집에서 생선 한 번 구우려면 연기에 냄새에 뒷정리까지 은근 일이잖아요? 앞으로 생선구이 먹고 싶을 땐 진해 용원동 화덕으로간고등어에 와서 편하게 먹어야겠다 싶었답니다!

숭늉과 비빔밥으로 마무리

비빔밥도 빠질 수 없죠? 언니는 마무리로 숭늉을, 저는 비빔밥을 야무지게 비벼 먹고 왔답니다! 화덕에 구워낸 촉촉한 생선구이와 다양한 반찬을 푸짐하게 즐길 수 있었어요.