평택 소사벌 고기집 지리산 흑돼지 생갈비와 비빔막국수, 옥련갈비

가족 외식으로 맛있는 고기를 먹고 싶었던 주말이었어요. 이번에는 조금 특별하면서도 편하고 맛있게 즐길 수 있는 고깃집을 찾아보고 싶었는데요.

그러다 지리산 흑돼지 생갈비와 양념갈비를 맛볼 수 있다는 옥련갈비 평택본점을 다녀왔어요.

옥련갈비 평택본점 위치와 영업시간

• 주소: 평택시 비전5로 20-9 1층
• 영업시간: 11:30~23:00
• 브레이크타임: 15:00~17:00
• 주차: 건물 지상주차장

외관부터 정겨운 분위기가 있고 안으로 들어가면 널찍한 테이블이 가족끼리 대화하며 식사하기 좋고 단체 모임이나 회식으로 와도 괜찮겠다는 생각이 들었답니다.

흑돼지 생갈비·양념갈비 메뉴와 가격

• 흑돼지양념갈비 250g 20,000원
• 흑돼지생갈비 250g 20,000원
• 흑돼지수육 15,000원
• 흑돼지수육무침 9,000원
• 흑돼지김치찌개 11,000원
• 메밀막국수 11,000원
• 점심특선 - 흑돼지갈비 정식 22,000원

저희는 흑돼지 생갈비와 양념갈비 2가지를 주문했어요. 두 메뉴 모두 250g 기준으로 20,000원이라 양도 넉넉했어요. 담백한 생갈비를 먼저 먹고 유자갈비로 넘어가는 조합이 개인적으로 잘 맞더라고요.

김부각 에피타이저와 밑반찬 구성

옥련갈비 평택본점에서는 먼저 에피타이저를 주셨어요. 고기와 맛있는 소스가 김부각 위에 올라갔는데 바삭바삭 하면서 끝 맛은 부드러웠어요.

밑반찬 구성이 눈에 띄었어요. 아삭한 당근라페를 비롯해 시원한 백김치와 짭조름하면서 쫄깃한 잡채가 입맛을 당겼어요.

고기와 곁들이기 좋은 반찬이 정갈하게 한 상 차려졌답니다. 반찬마다 맛이 비슷하지 않고 각각 다른 매력이 있었어요.

옥련갈비의 시그니처 소스도 1인당 1개씩 주셨습니다. 유자로 만든 수제소스이기에 더욱 맛있었어요.

흑돼지 생갈비 맛은 어땠나

두툼한 생갈비가 익어가면서 고소한 향과 숯 향이 올라오니 먹기 전부터 기대되더라고요.

한 점 먹어보니 생갈비답게 고기 자체의 풍미가 진했어요. 질기거나 퍽퍽한 느낌보다는 촉촉하고 부드러운 식감이고 씹을수록 고소한 육즙이 입안에 자연스럽게 퍼졌어요.

막국수와 해물된장찌개 곁들임

고기에는 막국수가 빠질 수 없죠. 시원하고 깔끔한 육수가 입안을 개운하게 해줬어요. 양념갈비와 새콤한 막국수가 어우러져 부담 없이 먹기 좋았어요.

비빔막국수는 매콤 달콤하면서 부드러운 메밀면에 양념이 잘 배어 입맛을 돋웠어요.

고소한 생고기와 비빔막국수를 한 입에 넣으니 은은한 단맛과 감칠맛이 잘 어울렸습니다.

구수한 된장 국물 안에는 두부와 버섯, 채소가 들어가 밥과 곁들이기 좋았어요. 새우 육수가 들어가 해물된장찌개가 더 특별한 맛이었어요.

유자양념갈비는 어떤 맛?

다음은 기대했던 유자갈비! 일반적인 돼지양념갈비처럼 단맛이 강한 스타일이 아니라 유자의 산뜻한 풍미를 살린 숙성 양념이 특징이었어요.

숯불에서 노릇하게 구워지면서 달큰한 양념 향과 숯 향이 자연스럽게 어우러졌답니다. 첫입에는 부드러운 갈비 맛이 익숙하게 느껴지다가 끝에는 은은한 유자향이 남더라고요.

고기와 막국수의 조합은 입맛을 더욱 돋아줘서 맛있게 즐길 수 있었습니다.

후식 레몬 샤베트까지

식사가 끝난 뒤에는 레몬이 들어간 샤베트도 맛볼 수 있었어요. 고기를 배부르게 먹은 다음 상큼하고 시원한 샤베트가 입안을 깔끔하게 정리해 줘서 후식까지 기분 좋았답니다.

평택 소사벌에서 가족과 함께 조금 특별한 고기를 먹고 싶거나 평범한 돼지갈비와는 다른 메뉴를 찾고 계신 분들이라면 옥련갈비 평택본점의 생갈비와 유자양념갈비를 함께 맛보셔도 좋을 것 같아요.