양재역 수제 호두파이 8조각 믹스파이 골라 담기, 호두까끼형제

양재역 호두까끼형제는 어떤 곳인가요?

호두까끼형제는 양재역 근처에 있는 수제 호두파이 전문점이에요. 방부제, 합성첨가물, 개량제, 팜유, 쇼트닝을 넣지 않고 하나하나 손으로 파이를 만들어서, 고소하고 깔끔한 호두파이가 인상적인 곳입니다.

기본에 충실하게 살기~가 가장 쉽고도 어려운 일인데 이걸 해내고~ 오로지 한길로 건강을 생각하고 맛있는 수제디저트를 고집하는 곳이라 재방문하게 되네요.

단골이었던 서초동의 노부부가 운영하던 파이집이 문을 닫는다는 소식을 듣고, 노부부의 레시피를 이어받아 10년간 연구개발한 끝에 지금의 호두까끼형제가 있는 거라고 하네요.

프리미엄 믹스파이 8조각, 무엇을 담았나요?

이번에 호두까끼형제에서 주문한 건 골라먹는 재미가 있는, 내 맘대로 믹스가 가능한 '프리미엄 믹스파이' 8조각(35,900원)이에요.

구성은 시그니처 호두파이와 피칸파이, 그리고 마카다미아 치즈파이, 우유크림 호두파이, 단호박파이, 말차크림파이, 헤이즐넛 카카오파이 2개를 담았어요.

호두까끼형제 파이 맛과 식감

언제 먹어도 견과류 재료들의 바삭바삭 씹는 식감이 좋아요. 작은 크기 같지만 1개 먹으면 포만감이 있을 만큼 실한데요.

얇디얇은 1mm의 파이지가 시간이 지나면 눅눅해질 수 있는데, 전혀 이질감 없이 재료 본연의 맛을 더 살려주니 일석이조!!

호두까끼형제 파이에는 어떤 재료를 쓰나요?

호두까끼형제 수제파이는 9무첨가라고 해요!! 정제설탕, 팜유, 방부제, 마가린, 쇼트닝, 광택제, 항생제, 화학첨가제, 인공감미료가 없다고 하네요.

• 무설탕 호두파이로 천연꿀, 100% 메이플시럽, 프락토 올리고당 사용
• 캘리포니아 1등급 빨강 호두 사용
• 유기농 밀가루와 수제 아몬드 가루
• 뉴질랜드산 목초 우유버터와 프랑스산 우유 생크림으로 풍미를 더함
• 4시간 이상 끓여 만든 수제 초콜릿, 수제 딸기잼, 수제 우유크림

이런 재료들을 아낌없이 사용하니 맛은 더할 나위 없이 좋아지는데요.

호두까끼형제 1호점 메뉴와 음료

양재 카페 호두까끼형제 1호점 본점에서는 시그니처인 호두파이를 바탕으로 다양한 재료를 접목한 두바이 바삭파이, 우유크림 호두파이, 헤이즐넛 카카오파이, 오리지널 피칸파이, 크림치즈 호두파이, 마카다미아 치즈파이, 말차 호두파이, 단호박파이 등 여러 가지 파이가 있어요.

음료로는 아메리카노 커피, 라떼, 청포도에이드, 얼그레이 등 에이드류와 라떼도 판매되고 있어요.

호두파이는 따뜻한 아메리카노 한 잔과 즐기면 찰떡이라 가벼운 아침 브런치 메뉴로도 좋고, 공복에 허기진 4시 이후 간식 타임에 즐기니 좋더라구요.

호두파이 보관법과 택배 배송은?

호두까끼형제 파이는 냉장보관 7일, 냉동보관 30일(자연해동)이고, 단 크림류는 4일 이내에 먹는 것이 최적이에요.

신선하게 받아볼 수 있도록 한겨울에도 여름에도 아이스박스에 아이스팩을 담아 보내는 수고스러움까지!! 택배는 평일 기준 오전 11시에 마감해 당일발송하고, 도서산간 지역을 제외한 대부분의 지역은 약 98% 정도 다음날 받아볼 수 있다고 하네요.

생일케이크, 부모님 어버이날 선물, 기념일, 답례품, 조문떡 등으로 건강에 좋고 기분 좋은 선물이 되니, 가치 있는 선물임에 틀림없었어요.

호두까끼형제 위치·주차·영업시간

• 주소: 서울 강남구 남부순환로351길 10 101호
• 주차: 별도 주차장이 없으며, 매장 앞쪽 골목 삼거리에 포장 손님 5분 이내 주차 가능. 인근 SK허브리모빌딩 주차장 이용 가능
• 대중교통: 3호선·신분당선 양재역 4번 출구에서 3분
• 영업시간: 월~금 11:00~21:00(평일 브레이크타임 14:30~15:30), 토·일 11:00~20:00

주절주절, 제빵 서바이벌을 보다가

얼마 전 MBN 방송에서 배우 이다희가 진행하는 '천하제빵 베이크유어드림' 서바이벌 프로그램을 우연히 보게 됐어요. K베이커리 열풍을 주도하고, 유명하다고 소문난 전국 줄 서는 빵집들의 파티시에들이 실력을 겨뤄 1등, 최강 베이커가 배출되는 경연 프로그램이었는데요.

심사위원으로 CJ 브랜드 컨설턴트 노희영, 프랑스 파티시에 김나래, 흑백요리사 나폴리 맛피아 권성준, 최연소 명장 이석원, MZ 입맛 저격 미미 등이 평가하는 모습을 봤는데요. 정말 가차 없이 내뱉어지는 평가들에 심장이 오그라들며 보는 내내 저까지 가슴이 철렁!! 그냥 거기에 나와 자신을 보여주는 것만으로도 대단해 보일 만큼 강심장이어야 할 것 같더라구요.

잠시 봤지만 유명한 파티시에, 제빵사님들이 정말 많았어요. 보는 내내 재밌고 직접 배워보고 싶은 열정이 생길 만큼~ 손과 품이 많이 드는 제빵을 보면서 정말 대단하다는 감탄만 나왔어요.