광안리 숄더렉 직원이 구워주는 600모둠과 갈치속젓밥, 돈베기 광안점

두툼한 숄더렉부터 오겹살까지, 직접 구워주니 더 편하게 즐길 수 있었어요!

광안리에서 맛있는 돼지고기를 먹고 싶어서 돈베기 광안점에 다녀왔어요. 돈베기 광안점은 480시간 숙성한 돼지고기를 선보이는 곳인데요. 직원분이 고기를 직접 구워주고, 독립된 룸 공간도 마련되어 있다는 점이 마음에 들었어요.

이번에 주문한 메뉴는 600모둠세트(숄더렉 400g+오겹살 200g)와 금사동냉김치칼국수, 명란밥, 갈치속젓밥이에요. 두툼한 숙성돼지고기에 개성 있는 식사 메뉴까지 곁들여 먹을 수 있었던 광안리 고기집 돈베기 방문 후기를 소개해볼게요.

돈베기 광안점 분위기와 룸은 어떤가요?

돈베기 광안점은 짙은 우드톤과 따뜻한 조명의 실내에 독립된 단독룸을 갖춘 광안리 고기집이에요. 고깃집 특유의 활기찬 분위기는 있으면서도 전체적으로 차분하고 깔끔한 느낌이었어요.

테이블마다 불판과 환기 시설이 설치되어 있었고, 안쪽으로는 독립된 식사 공간도 마련되어 있더라고요.

특히 단독룸이 있다는 점이 마음에 들었어요. 광안리에서 데이트하거나 가족끼리 외식할 때 주변 테이블을 크게 신경 쓰지 않고 식사할 수 있는 공간을 찾게 되잖아요.

돈베기는 이렇게 독립된 공간과 여러 명이 함께 앉을 수 있는 좌석을 갖추고 있어서 광안리 회식이나 모임 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

돈베기 광안점 셀프바

돈베기 광안점 매장 한쪽에는 셀프바도 준비되어 있었어요.

사진처럼 다양한 반찬과 곁들임이 구분되어 있었고, 필요한 반찬을 추가로 가져다 먹을 수 있는 구조였어요.

고기를 먹다가 부족한 반찬을 편하게 가져올 수 있다는 점도 좋았답니다.

600모둠세트 구성은? 숄더렉 400g과 오겹살 200g

이번에 주문한 메인 메뉴는 600모둠세트예요. 숙성 숄더렉 400g과 숙성 오겹살 200g으로 구성된 총 600g의 모둠 메뉴인데요.

한 가지 부위만 먹는 것보다 서로 다른 특징을 가진 돼지고기를 함께 맛볼 수 있어서 좋았어요. 돈베기에서는 돼지고기를 480시간 숙성한다고 안내하고 있었어요.

오랜 숙성 과정을 통해 부드러운 식감과 풍미를 살린다는 것이 매장의 특징이라고 해요.

숄더렉은 어떤 부위인가요?

숄더렉은 갈비대와 목살을 붙여 정형한 부위예요. 고기가 나왔을 때 큼직한 갈비뼈에 두툼한 살코기가 붙어 있는 모습이 눈길을 끌더라고요. 일반적인 목살과는 비주얼부터 달라서 더 기대가 됐어요.

오겹살은 살코기와 지방이 층을 이루고 있어 숄더렉과는 또 다른 매력을 가진 부위예요.

숄더렉의 두툼한 살코기와 오겹살의 고소한 풍미를 번갈아 즐길 수 있다는 점에서 모둠 구성이 마음에 들었어요.

사진으로도 고기의 두께와 부위별 차이가 잘 보여서 주문 전에 참고하기 좋을 것 같아요.

돈베기 광안점은 고기를 직접 구워주나요?

네, 돈베기 광안점에서는 직원분이 숙성돼지고기를 직접 구워주세요. 돈베기 광안점에서 가장 편했던 부분이 바로 이 점이에요.

특히 숄더렉은 갈비뼈가 붙어 있는 두툼한 부위라 직접 구웠다면 익힘 정도가 고민됐을 것 같아요. 그런데 직원분이 불판에 고기를 올리는 것부터 뒤집고 자르는 과정까지 맡아주셔서 편하게 식사할 수 있었어요.

고기가 익어가는 동안 함께 방문한 사람들과 이야기를 나눌 수 있다는 점도 좋았고요.

사진을 보면 큼직한 숄더렉이 불판 위에서 익어가는 모습부터 먹기 좋은 크기로 잘라진 고기까지 확인할 수 있어요. 불판에는 버섯과 채소도 함께 올려 구웠어요.

잘 구워진 고기를 그대로 먹어도 좋지만, 준비된 반찬이나 소스와 곁들여 먹으니 다양한 조합을 즐길 수 있었어요.

상추에 고기를 올리고 곁들임을 더해 쌈으로 먹는 재미도 있었답니다. 특히 고기를 굽느라 식사 흐름이 끊기지 않는다는 점이 만족스러웠어요. 광안리에서 직원이 직접 구워주는 고기집을 찾는 분들에게는 이런 서비스가 큰 장점으로 느껴질 것 같아요.

돈베기 광안점 식사 메뉴: 금사동냉김치칼국수, 명란밥, 갈치속젓밥

돈베기 광안점은 일반적인 된장찌개나 냉면 외에도 금사동냉김치칼국수, 명란밥, 갈치속젓밥 같은 개성 있는 사이드 메뉴가 있다는 점이 눈에 띄었어요. 이번에는 이 세 가지를 모두 주문했답니다.

금사동냉김치칼국수

금사동냉김치칼국수는 돈베기에서 자체 개발한 시그니처 사이드 메뉴라고 해요. 시원하면서도 새콤달콤한 맛이 특징인데, 고기와 함께 먹기에 잘 어울렸어요. 숙성돼지고기의 고소한 맛을 즐기다가 냉김치칼국수를 곁들이면 입안이 산뜻해지는 느낌이었어요.

고기와 대비되는 맛이라 중간중간 먹기 좋더라고요. 평소 고깃집에서 냉면을 자주 주문하는 분들이라면 색다르게 즐겨볼 만한 메뉴예요.

명란밥

명란밥은 고소한 밥에 명란의 짭조름한 풍미를 더해 먹는 메뉴예요. 사진처럼 김이 올라간 밥에 명란이 더해져 있는데요. 고기를 먹다 보면 자연스럽게 밥이 생각날 때가 있잖아요. 그럴 때 함께 곁들이기 좋은 구성이었어요.

갈치속젓밥

갈치속젓밥은 짭조름하고 진한 감칠맛이 특징인 메뉴예요. 특히 잘 구워진 돼지고기 한 점을 밥 위에 올려 함께 먹는 조합을 추천하고 싶어요. 고기의 고소함과 갈치속젓의 짭조름한 맛이 어우러져 밥을 계속 먹게 되는 조합이더라고요.

명란밥이 비교적 고소한 풍미를 즐기는 메뉴라면, 갈치속젓밥은 조금 더 진한 감칠맛을 원하는 분들에게 잘 어울릴 것 같아요. 이렇게 세 가지 식사 메뉴를 함께 주문하니 고기만 먹을 때보다 다양한 맛을 즐길 수 있어서 좋았어요.

광안리 데이트·가족외식·회식 장소로 괜찮을까?

돈베기 광안점에서 가장 기억에 남았던 건 고기 구성과 편안한 식사 환경이었어요. 숄더렉과 오겹살을 함께 맛볼 수 있었고, 직원분이 직접 구워주셔서 식사에 집중하기 좋았어요. 여기에 독립된 룸 공간까지 마련되어 있으니 광안리에서 프라이빗한 식사를 원하는 분들에게도 괜찮겠더라고요.

데이트할 때는 고기를 굽느라 대화가 끊기지 않아서 좋고, 가족외식이나 단체모임에서도 편하게 식사할 수 있을 것 같아요. 특히 여러 명이 방문한다면 룸 이용 가능 여부를 미리 확인하는 것을 추천해요. 또한 사이드 메뉴가 다양해서 고기 외에 식사 메뉴까지 함께 즐기고 싶은 분들에게도 잘 어울리는 곳이에요.

돈베기 광안점 총평

광안리에서 숙성돼지고기를 먹고 싶다면 돈베기 광안점을 추천하고 싶어요. 이번에 주문한 600모둠세트는 숄더렉과 오겹살을 함께 맛볼 수 있어서 좋았고, 직원이 직접 구워주는 서비스 덕분에 편하게 식사할 수 있었어요.

특히 금사동냉김치칼국수는 고기와 함께 먹기 좋은 시원하고 새콤달콤한 메뉴였고, 명란밥과 갈치속젓밥도 각각 다른 매력이 있었어요. 광안리 고기집, 광안리 룸식당, 직원이 구워주는 숙성돼지고기 맛집을 찾고 있다면 돈베기 광안점을 참고해보세요.