대구 이곡동 웨딩뷔페 통연어 손질·가마솥 한방갈비탕, AW호텔

결혼식에 참석하면 예식장 분위기만큼이나 기대되는 게 바로 웨딩뷔페잖아요. 이번에 대구 달서구에 위치한 AW호텔 웨딩뷔페를 방문했는데요. 다양한 음식은 물론이고, 눈앞에서 직접 조리하고 손질하는 라이브 코너가 특히 인상적이었어요.

대구 웨딩홀 뷔페를 알아보시는 분들이라면 음식 구성이나 맛도 중요한 선택 기준이 될 텐데요. 직접 둘러보고 맛본 AW호텔 웨딩뷔페 후기를 자세히 소개해 볼게요.

AW호텔 웨딩뷔페 메뉴는 몇 가지인가요?

AW호텔 웨딩뷔페는 약 120여 가지의 호텔식 뷔페 메뉴를 선보이고 있다고 해요. 제철 식재료와 시즌 메뉴를 반영해 계절별로 메뉴를 구성한다는 점도 특징인데요.

한식부터 양식, 일식, 중식, 해산물, 샐러드, 디저트까지 종류가 다양해서 취향에 맞게 골라 먹기 좋겠더라고요. 무엇보다 음식 코너가 넓게 펼쳐져 있고, 곳곳에서 직원분들이 음식을 준비하는 모습을 볼 수 있었어요.

통연어를 눈앞에서 손질하는 회·해산물 코너

AW호텔 웨딩뷔페에서 제가 가장 먼저 눈길이 갔던 곳은 회와 해산물 코너였어요. 얼음 위에 신선하게 보관된 연어가 통째로 놓여 있었고, 직원분이 바로바로 연어를 손질하고 계셨어요. 이미 썰어놓은 연어만 가져다 먹는 방식이 아니라 눈앞에서 직접 손질하는 모습을 볼 수 있다는 점이 인상적이었답니다.

손질한 연어는 먹기 좋은 크기로 가지런히 담겨 있었고, 선명한 주황빛이 먹음직스러웠어요. 연어 외에도 광어회, 참치류 회와 다양한 해산물이 준비되어 있었는데요. 종류별로 조금씩 담아 먹을 수 있어 좋았어요.

문어와 여러 해산물도 함께 준비되어 있어 회를 좋아하는 분들이라면 이 코너에 오래 머물게 될 것 같았어요.

AW호텔 웨딩뷔페 육회 맛은 어땠나요?

AW호텔 웨딩뷔페의 육회는 살짝 매콤하면서 고기가 부드러웠고, 기억에 남는 메뉴 중 하나예요. 붉은 양념에 버무린 육회가 무채와 부추 위에 푸짐하게 담겨 있었는데요.

직접 먹어보니 고기가 부드럽고 양념에서 약간 매콤한 맛이 느껴졌어요. 특히 달지 않아서 좋았어요. 육회는 양념이 너무 달면 금방 물릴 수 있는데, 이곳은 단맛이 강하지 않으면서 적당히 매콤해 제 입맛에 잘 맞더라고요.

가마솥에서 국물을 끓이는 한방갈비탕

AW호텔 웨딩뷔페의 대표 메뉴 중 하나가 한방갈비탕이라고 해요. 갈비탕 코너에는 고기와 고명이 담긴 그릇들이 미리 준비되어 있었고, 국물은 커다란 가마솥에서 계속 끓이고 있었어요.

뷔페에서 갈비탕까지 이렇게 별도 코너로 준비되어 있다는 점이 눈에 들어왔는데요. 특히 가마솥에서 국물을 끓이는 모습을 보니 따뜻한 국물 요리를 찾는 하객분들에게도 좋은 메뉴가 되겠다는 생각이 들었어요. 여러 가지 음식을 먹다가 따뜻한 국물 한 그릇으로 마무리하기에도 좋겠죠.

고기가 연했던 큐브스테이크

AW호텔 웨딩뷔페 육류 메뉴 중에서는 큐브스테이크도 만족스러웠어요. 한입 크기로 썰어낸 스테이크가 채소와 함께 담겨 있었는데요. 직접 먹어보니 고기가 연하고 맛있었어요.

뷔페 스테이크는 고기가 질기면 아쉬운데, 이곳 큐브스테이크는 부드럽게 먹을 수 있어서 좋더라고요. 고기 메뉴를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 담아보셔도 좋을 것 같아요.

마라탕과 핫푸드 코너

AW호텔에서 대표 메뉴로 소개하는 음식에는 마라탕도 포함되어 있어요. 한식뿐 아니라 매콤한 중식 메뉴까지 준비되어 있다는 점에서 음식 선택의 폭이 넓게 느껴졌어요.

핫푸드 코너에는 여러 종류의 고기 요리와 볶음 요리, 생선 요리 등이 준비되어 있었어요. 음식이 온기를 유지할 수 있도록 보온 용기에 담겨 있었고, 코너가 길게 이어져 있어 하나씩 구경하는 재미도 있었답니다.

바로 튀겨 바삭했던 튀김 코너

이번 AW호텔 웨딩뷔페 방문에서 맛있게 먹었던 음식 중 하나가 바로 튀김이에요. 직원분들이 바로 튀겨 준비해 주는 튀김은 정말 바삭했어요.

고추튀김을 비롯해 여러 종류의 튀김이 가지런히 담겨 있었는데요. 갓 튀긴 튀김 특유의 바삭한 식감이 살아 있어서 정말 맛있더라고요. 뷔페에서 튀김이 눅눅하면 아쉬운데, 직접 먹었던 튀김은 바삭해서 기억에 남았어요. 예쁜 그릇에 세팅되어 있어 더 깔끔해 보였어요.

즉석에서 조리하는 파스타 코너

AW호텔 웨딩뷔페 파스타 코너에는 크림소스가 어우러진 까르보나라와 붉은 토마토소스의 스파게티가 준비되어 있었는데요.

파스타를 조리하는 모습도 직접 볼 수 있었어요. 완성된 음식뿐 아니라 조리 과정까지 볼 수 있다는 점이 일반적인 뷔페와는 또 다른 재미였어요.

유부초밥을 만드는 과정도 볼 수 있었어요

라이브 코너에서는 유부초밥을 만드는 모습도 촬영했어요. 직원분이 음식을 하나씩 만드는 모습을 보니 음식이 준비되는 과정까지 구경할 수 있어 좋더라고요.

이렇게 현장에서 직접 조리하거나 손질하는 메뉴가 있다는 점이 AW호텔 웨딩뷔페에서 인상 깊었던 부분이에요.

샐러드와 과일 코너

여러 가지 음식을 먹다 보면 중간중간 가볍게 먹을 수 있는 샐러드나 과일도 찾게 되잖아요. AW호텔 웨딩뷔페 샐러드 코너에는 양상추와 다양한 채소가 준비되어 있었어요.

과일 코너도 종류가 다양했는데요. 수박과 멜론, 용과, 오렌지 등 색감도 예쁜 과일들이 먹기 좋게 손질되어 있었어요. 음식을 먹은 뒤 상큼한 과일로 입가심하기 좋겠더라고요.

AW호텔 웨딩뷔페 디저트와 베이커리는 어떤가요?

AW호텔 웨딩뷔페는 케이크와 마카롱, 도넛, 롤케이크 등 디저트 종류가 다양하게 준비되어 있었어요. 마지막으로 빼놓을 수 없는 디저트 코너! 개인적으로 뷔페에 가면 디저트 종류도 유심히 살펴보는 편인데요.

색색의 디저트가 쇼케이스 안에 가지런히 놓여 있어 구경하는 재미도 있었답니다. 베이커리 종류도 다양해서 이것저것 조금씩 담아봤어요.

과일쥬스와 식혜, 수정과도 예쁘게 준비되어 있었어요.

마지막에 먹어야지 했는데 다른 메뉴에 집중하다 보니 그만 깜빡해서 너무 아쉬웠어요.ㅎ

크루아상부터 작은 케이크와 쿠키, 구움과자까지 한 접시에 담으니 꽤 푸짐하더라고요.

식사를 마친 뒤 커피와 함께 즐기기에도 잘 어울릴 것 같은 구성이었어요.

AW호텔 웨딩홀 연회장 규모와 위치

AW호텔 웨딩홀은 두 연회장의 좌석을 합하면 약 1,350석 규모예요. 음식도 중요하지만 웨딩홀을 선택할 때는 하객들의 이동 편의성과 주차도 중요하잖아요.

혼주룸 이용도 가능하다고 하니 예식을 준비하는 분들이 참고하시면 좋겠습니다.

• 주소: 대구광역시 달서구 성서로 413 (이곡동)