전포동 양식 퇴근 후 친구 저녁, 춘리마라탕 옆 골목 갈비파스타 브라스웨이

퇴근 후 전포동에서 친구와 양식 저녁

전포동 브라스웨이 서면전포점에서 퇴근 후 친구와 저녁을 먹었어요. 요즘 날씨도 선선하고 기분도 몽글몽글하니 자꾸 밖으로 나가고 싶어지는 계절이잖아요. 얼마 전에는 친한 친구랑 퇴근하고 오랜만에 만나서 수다나 떨 겸 중간 지점인 전포동에서 만나기로 했어요.

직장인들의 퇴근 후 낙은 역시 맛있는 음식을 먹으면서 스트레스를 푸는 거잖아요? 매일 먹는 삼겹살이나 김치찌개 같은 한식도 좋지만, 그날따라 유독 분위기 좋은 곳에서 예쁘고 맛있는 양식을 먹으며 힐링하고 싶더라고요.

브라스웨이는 전포동 특유의 감성이 살아있는 아기자기한 작은 골목 안쪽에 자리 잡고 있어요. 멀리서부터 시선을 사로잡는 화사하고 감각적인 민트색 건물이 바로 브라스웨이인데요. 동화 속에 나올 법한 예쁜 외관 덕분에 매장 앞에 도착하자마자 친구랑 서로 사진부터 찍어주느라 바빴답니다.

브라스웨이 서면전포점 찾아가는 법과 주차

브라스웨이는 춘리마라탕 건물을 먼저 찾으면 헤매지 않고 갈 수 있어요. 길치이신 분들도 쉽게 찾으실 수 있는 꿀팁인데요, 춘리마라탕 건물 바로 옆 오른쪽 골목으로 조금만 발걸음을 옮기면 동화 같은 민트색 외관이 짠하고 나타나서 쉽게 도착할 수 있답니다.

브라스웨이는 인근 주차장을 이용하면 주차비 1,000원을 지원해 줘요. 사실 전포동 쪽이 골목이 많고 복잡해서 자차를 가지고 오시면 주차 때문에 스트레스를 받는 경우가 정말 많잖아요. 저도 예전에는 주차 공간 찾다가 진을 다 뺀 적이 한두 번이 아닌데요. 브라스웨이 사장님께서는 이런 손님들의 마음을 세심하게 배려해 주시더라고요.

브라스웨이는 어떤 양식집인가요?

브라스웨이는 파스타·리조또·스테이크를 메인으로 하는 이탈리아 가정식 다이닝이에요. 문을 열고 안으로 들어서면 마치 유럽의 어느 조용한 마을에 있는 작은 식당에 온 것 같은 따뜻하고 아늑한 분위기가 온몸을 감싸 안아줍니다.

브라스웨이는 전포 골목 안에서 정성 가득하고 따뜻한 이탈리아 가정식 한 끼를 대접하고자 만들어진 작은 다이닝 공간이라고 해요. 파스타와 리조또, 그리고 스테이크를 메인으로 선보이고 있는데, 그냥 평범한 양식집이 아니더라고요.

르 꼬르동 블루 출신 셰프

알고 보니 사장님이자 셰프님 스펙이 정말 어마어마하셨어요. 세계 3대 요리 학교로 손꼽히는 '르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)'의 Advanced Diploma 과정을 우수하게 졸업하신 인재시더라고요.

그뿐만 아니라 해외의 유명 레스토랑과 비스트로는 물론이고, 국내외에서 내로라하는 5성급 호텔인 '소피텔'과 '시그니엘 호텔'에서 오랜 기간 탄탄하게 경험을 쌓으신 베테랑 셰프님이셨어요. 이런 화려한 경력을 바탕으로 한 접시 한 접시의 균형감과 요리의 완성도를 절대 가볍게 생각하지 않고 정성껏 만들어 내신다고 하니 먹기 전부터 기대감이 엄청나게 부풀어 올랐답니다.

브라스웨이가 특별한 이유는 단순히 정통 이탈리아 방식을 고집하는 것에 머무르지 않고, 우리에게 친숙한 한국의 신선한 재료와 정서를 자연스럽게 요리에 녹여내기 때문이에요. 이탈리아 가정식이 주는 특유의 편안하고 다정한 무드 위에 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 풍미를 더해 아주 세련된 방식으로 풀어내고 계시더라고요.

브라스웨이 대표 메뉴 갈비 파스타 맛은?

브라스웨이 갈비 파스타는 갈비찜 레시피를 재해석한 간장 베이스 파스타로, 고기가 야들야들하고 소스가 면에 잘 배어 있었어요. 저희는 브라스웨이의 대표 메뉴인 갈비 파스타를 주문했어요.

갈비 파스타는 셰프님 장인어른의 20년 전통 갈비찜 비법 레시피를 전수받아 브라스웨이만의 감각적인 방식으로 재해석해 낸 간장 베이스의 파스타예요.

이탈리아 요리라는 서양식 틀 안에 한국적인 갈비찜의 깊은 풍미를 더해 맛을 냈는데, 한 입 먹자마자 왜 브라스웨이의 시그니처인지 바로 고개가 끄덕여졌어요.

고기는 푹 쪄내서 그런지 입안에 넣자마자 뼈와 살이 스르륵 분리될 정도로 야들야들하고 부드러웠어요. 달콤 짭조름한 특제 간장 소스가 파스타 면발 속까지 겉돌지 않고 쏙쏙 잘 배어있어서 끝까지 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있었답니다.

동서양의 완벽한 조화가 돋보이는 훌륭한 전포 맛집 양식 메뉴였어요.

로스트치킨 크림 리조또는 크림이 물리지 않을까?

브라스웨이 로스트치킨 크림 리조또는 쌀 대신 보리로 만들고 된장 소스 로스트 치킨을 올려서, 크림 요리에 잘 물리는 저희도 끝까지 다 먹었어요. 제 취향을 완벽하게 저격해 버린 숨은 주인공이었고, 개인적으로 저는 이날 이 리조또를 정말 맛있게 먹었답니다. 로스트치킨 크림 리조또는 버섯의 깊고 진한 풍미를 가득 담아낸 꾸덕꾸덕한 크림소스 베이스인데요.

일반 쌀이 아니라 탱글탱글한 식감이 살아있는 보리를 사용해서 리조또를 만드셨더라고요. 한 입 씹을 때마다 보리 알갱이가 입안에서 톡톡 터지는 재미있는 식감이 예술이었어요. 여기에 브라스웨이만의 특제 된장 소스를 발라 노릇노릇하고 촉촉하게 구워낸 로스트 치킨이 큼직하게 곁들여져 나오는데 이게 진짜 요물이에요.

은은한 된장 향이 크림의 묵직한 느끼함을 싹 잡아주면서 깊은 감칠맛을 더해주더라고요.

신기한 게 로스트치킨 크림 리조또는 첫입 먹었을 때보다 숟가락으로 계속 떠먹을수록, 먹으면 먹을수록 그 진가가 느껴지고 중독성이 강해지는 맛이었어요.

친구랑 저랑 둘 다 크림 베이스 요리를 먹으면 마지막엔 조금 물려하는 편인데, 이건 마지막 한 톨까지 싹싹 긁어먹었을 정도로 여운이 깊게 남는 맛이었답니다. 역시 전포 맛집 양식 명가다운 훌륭한 퀄리티였어요.

브라스웨이 매장 분위기, 데이트나 대화하기 좋을까?

브라스웨이 서면전포점은 은은한 조명과 음악, 적당한 좌석 간격 덕분에 대화에 집중하기 좋은 공간이에요. 식사를 하는 내내 매장 내부를 채우는 은은한 조명과 감성적인 음악, 그리고 인테리어 소품 하나하나를 구경하는 재미가 쏠쏠했어요. 마치 유럽의 아담하고 다정한 가정집 식탁에 초대받아 대접받는 듯한 기분이 들어서 심리적으로도 굉장히 편안해지더라고요.

분위기가 너무 좋아서 연인들의 전포 맛집 양식 데이트 코스로 무조건 추천하고 싶은 곳이에요. 실제로 저희가 식사하는 동안에도 커플 분들이 기념일을 챙기러 오시거나, 이제 막 시작하는 풋풋한 단계의 소개팅을 하시는 분들이 많이 보이더라고요.

아늑하고 예쁜 공간이 주는 힘 덕분인지 딱딱한 분위기가 아니라 다들 하하 호호 웃으며 자연스럽게 대화를 이어 나가는 모습이 참 보기 좋았어요. 좌석 간의 거리도 적당히 확보되어 있어서 주변 소음에 방해받지 않고 온전히 서로에게 집중하며 오붓한 시간을 보내기에 더할 나위 없이 훌륭한 공간이랍니다.