서면 롯백 40년 전통 철판요리 황제갈비살·부채살 스테이크, 카렌

서면 롯데백화점 카렌은 어떤 곳인가요?

카렌(KAREN)은 롯데백화점 부산본점 B1층에 있는 철판요리 전문점이에요. 현지 요리사가 직접 만드는 40년 전통 철판요리 전문점이라고 해서 기대감을 안고 방문했는데, 직접 먹어보니 맛은 물론이고 눈앞에서 펼쳐지는 조리 과정까지 재미있었던 곳이었어요.

KAREN 카렌은 롯데백화점 부산본점 지하 1층에 위치해 있어서 쇼핑하다가 식사하기에도 좋은 위치였어요.

카렌 바테이블에 앉으면 뭐가 좋나요?

카렌 바테이블은 바로 앞에 철판이 있어서 요리사분이 재료를 손질하고 굽고 조리하는 과정을 처음부터 끝까지 가까이에서 볼 수 있어요. 바테이블에 앉았는데 이게 정말 신의 한 수였던 것 같아요.

철판 위에서 지글지글 익어가는 소리와 고소한 냄새까지 더해지니 음식이 나오기도 전부터 입맛이 제대로 살아났어요.

카렌 추천 메뉴와 기본 상차림

카렌의 추천메뉴는 황제갈비살, 흰살생선이에요. 저는 2인 프리미엄세트를 주문했는데 갈비살스테이크가 정말 맛있었어요.

주문을 하면 기본적으로 나오는 밑반찬과 밥, 국 한상입니다. 밥과 미역계란국, 양파·당근 절임이 함께 나와요.

카렌 2인 프리미엄세트 구성은?

🥩 이번에 주문한 메뉴는 카렌 2인 프리미엄세트! 스테이크 두 종류와 해산물, 토마토계란까지 들어 있는 구성이에요.

• 황제갈비살 스테이크 1
• 부채살 스테이크 1
• 관자 4개
• 토마토계란 1
• 갑오징어 60g

황제갈비살·부채살 스테이크 맛은?

카렌 황제갈비살, 부채살 스테이크 진짜 맛있어요. 강추 👍 황제갈비살은 부드럽고 고소한 풍미가 좋았고, 부채살 역시 씹을수록 고기 맛이 느껴져 맛있게 먹었어요.

스테이크부터 관자, 갑오징어, 토마토계란까지 다양하게 들어 있어서 둘이서 여러 가지 철판요리를 골고루 맛볼 수 있는 구성이었어요.

버터에 구운 관자와 갑오징어

버터에 구운 관자랑 갑오징어♡ 관자는 탱글하면서 부드러운 식감이 좋았고, 갑오징어는 쫄깃한 식감이 살아 있어요.

토마토계란

토마토계란♡ 카렌 토마토계란은 부드럽고 촉촉해서 중간중간 곁들여 먹기 좋았고요.

이것저것 하나씩 맛보다 보니 어느새 접시가 하나둘 비워지기 시작하더니 결국 깨끗하게 싹 비우고 왔어요.ㅎㅎ

무엇보다 메뉴가 하나씩 철판 위에서 완성되는 과정을 바로 앞에서 지켜볼 수 있으니 기다리는 시간도 지루하지 않았답니다.

🔥 보는 재미까지 있었던 카렌 철판요리

카렌에서는 요리사분이 철판 위에서 재료 하나하나를 직접 조리해 주시는데, 손놀림을 보고 있으니 음식이 만들어지는 과정 자체가 하나의 볼거리처럼 느껴졌어요.

황제갈비살과 부채살은 철판에서 노릇노릇 맛있게 익어가고, 관자와 갑오징어도 바로 앞에서 구워지는 모습을 보니 얼른 먹고 싶어지더라고요.

특히 바테이블이라 철판과 거리가 가까워서 '철판요리를 먹으러 왔다'는 느낌을 제대로 받을 수 있었어요.

서면 롯데백화점에서 카렌을 고를 만한가요?

롯데백화점 부산본점에서 평소와는 조금 다른 식사를 하고 싶다면 KAREN 카렌 철판요리도 괜찮은 선택이 될 것 같아요. 특히 바테이블에 앉으면 요리사분이 눈앞에서 직접 요리하는 모습을 볼 수 있어서 먹는 재미에 보는 재미까지 더해지는 곳이었어요.

40년 전통 철판요리를 직접 맛보고, 눈앞에서 음식이 완성되는 과정까지 즐겼던 시간! 저희는 2인 프리미엄세트로 다양한 메뉴를 골고루 맛보고 마지막까지 정말 맛있게 잘 먹고 왔답니다 :)