서면 생돼지갈비 매일 포 뜬 뼈삼겹, 제주식 보리 백김치 곁들인 길촌숯불갈비

서면에서 고기 먹을 때마다 느끼는 건데 정말 고깃집 하나는 넘쳐나죠. 그런데 막상 어디로 갈지 정하려면 또 한참을 고민하게 되잖아요. 이번에는 달달한 양념갈비 대신 고기 본연의 맛으로 제대로 먹어보고 싶어서 서면에 있는 길촌숯불갈비를 다녀왔습니다.

길촌숯불갈비 서면본점 위치와 매장 분위기

길촌숯불갈비 서면본점은 부산 부산진구 동천로107번길 24, 1층에 있고 서면역 8번 출구에서 걸어서 2분 정도면 도착해요. 평일은 16시부터, 주말은 12시부터 23시 30분 라스트오더까지 운영하고, 전용 주차장은 없어 인근 유료주차장을 이용해야 해요.

• 영업시간: 월~금 16:00~23:30 라스트오더 / 토~일 12:00~23:30 라스트오더
• 주차: 전용 주차장 없음 (인근 유료주차장 이용)
• 예약: 네이버 예약 및 전화 예약 가능
• 편의시설: 단체석, 단체룸, 유아의자, 무선 인터넷
• 교통: 서면역 8번 출구 도보 약 2분

접근성도 좋고, 매장 내부는 생각보다 넓은 편이었어요. 일반적인 고깃집처럼 테이블이 다닥다닥 붙어 있는 구조가 아니라 공간이 구분된 좌석도 있어 일행과 편하게 식사하기 좋겠더라고요.

길촌숯불갈비 메뉴와 가격은?

길촌숯불갈비의 대표 메뉴는 생돼지갈비와 돼지양념갈비로, 둘 다 한판 500g 29,500원, 큰판 800g 47,000원(100g당 5,900원)이에요. 상차림비 없이 12종 반찬과 숯불이 무료로 나오고 콜키지 프리라는 점도 눈에 띄었어요.

숯불에 구워 먹는 고기 메뉴

• 생돼지갈비 한판 (500g) 29,500원 / 큰판 800g 47,000원
• 돼지양념갈비 한판 (500g) 29,500원 / 큰판 800g 47,000원
• 100g당 5,900원
• 생갈비 추가 반판 (270g) 15,900원
• 양념갈비 추가 반판 (270g) 15,900원

식사 메뉴

• 반반냉면 (물냉면 + 비빔냉면) 6,900원
• 미나리 쌀국시 4,900원
• 치즈 볶음밥 (1.5인분) 5,900원
• 보리새우 된장찌개 2,900원
• 계란찜 2,900원
• 체다치즈와 식빵 2,900원
• 수향미 쌀밥 900원

무료 서비스와 방문 혜택

• 12종의 상차림과 숯불 무료 제공
• 부족한 반찬은 셀프바에서 추가 가능
• 콜키지 프리 (얼음 제공 가능 / 글라스 미제공)
• 네이버 알림받기를 설정하면 식빵 + 체다치즈 무료 제공

저희는 생돼지갈비 한판 500g을 주문하고 보리새우 된장찌개와 반반냉면도 함께 주문했어요. 요즘 고깃집에서 500g 한판을 이 가격에 먹을 수 있다는 게 좋았고, 게다가 길촌숯불갈비는 고기뿐 아니라 기본 상차림도 꽤 알차게 나오는 편이랍니다. 주문하고 기다리는데 테이블에 반찬이 하나둘 놓이기 시작하더니 생각보다 종류가 많더라고요.

12종 상차림, 제주식 보리 백김치는 어떤 맛?

길촌숯불갈비 상차림에는 쌈장·파절이뿐 아니라 새우참기름장, 명이와사비, 젓갈류, 트러플 감자샐러드까지 나왔어요. 그중에서도 가장 기억에 남는 건 보리 백김치였는데, 처음에는 백김치 위에 웬 보리 알갱이가 이렇게 올라가 있나 싶었는데 매장에 아예 보리 백김치에 대한 설명이 따로 붙어 있었어요.

제주도에서 이른 봄철 별미로 담가 먹는 김치라고 하더라고요. 일반 백김치가 시원하고 개운한 맛으로 먹는 반찬이라면, 보리 백김치는 여기에 보리 특유의 구수함까지 더해지는 게 특징이었어요. 노란 배춧잎 사이사이에 보리 알갱이가 들어가 있는 보리 백김치는 처음 먹어보는 거라 좀 색달랐어요.

특히 돼지갈비처럼 기름기가 있는 고기에는 개운한 반찬이 잘 어울리는데, 길촌숯불갈비는 고기와 곁들이는 조합을 꽤 신경 썼더라구요. 감자샐러드는 익숙한 반찬 정도로 생각했는데 부드럽고 고소한 감자샐러드에 트러플 특유의 은은한 향이 더해져 고급스러운 맛이었어요. 고기와 함께 먹을 수 있는 소스도 여러 가지라 한 가지 맛으로만 먹지 않아도 된다는 점이 좋았어요.

고기 나오기 전에 새우젓부터 명이와사비, 트러플 감자샐러드까지 곁들임 구성을 보니 이 집 요리 좀 잘하는 것 같다는 생각이 들었습니다.

매일 포를 뜬 뼈삼겹 생돼지갈비, 맛은 어땠나

길촌숯불갈비는 일반적인 양념갈비집과 달리 뼈삼겹살 부위를 매일 직접 포를 떠서 사용한다고 해요.

여기서 포를 뜬다는 건 고기를 넓고 얇게 펼쳐 손질하는 방식인데, 이렇게 손질한 생갈비를 참숯에 구워 먹는 게 길촌숯불갈비의 대표적인 특징이에요. 생돼지갈비는 양념이 없기 때문에 고기 자체의 맛이 더 중요하잖아요.

숯불에 올려 노릇하게 익히면 고소한 풍미가 살아나고, 적당히 익은 고기는 기름진 부분과 살코기의 조화를 이뤄 너무 고소하고 맛있었어요.🤤

소금부터 와사비, 새우참기름장까지 찍먹 조합

처음에는 소금에 찍어 고기 자체의 맛을 보고

그 다음부터 여러 가지 소스와 야채를 곁들여 먹어봤어요. 특히 와사비를 조금 올려 먹으면 기름진 맛을 잡아주고, 새우참기름장을 곁들이면 또 다른 고소함을 즐길 수 있죠. 여기에 보리 백김치까지 더하니 여러 조합을 만들어 먹는 재미가 있더라고요ㅎ

청양고추와 마늘을 넣고 보글보글 끓인 멜젓도 별미였어요. 멸치젓 특유의 깊고 진한 감칠맛에 칼칼함까지 더해져서 고소한 생갈비와 정말 잘 어울렸습니다.

개인적으로 멜젓이 나오는 고깃집을 좋아하는데, 길촌숯불갈비 멜젓은 특히 맛있어서 고기를 몇 번이나 더 찍어 먹었는지 모르겠어요.ㅎㅎ

그리고 갈빗대에 붙은 살은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 진해서 오히려 이 부분이 더 별미였어요. 진짜 맛있었습니다👏👏👏 양념 없이도 고기 자체가 워낙 맛있어서 굳이 이것저것 곁들이지 않아도 충분히 만족스러웠어요.

2,900원 보리새우 된장찌개와 반반냉면

길촌숯불갈비 보리새우 된장찌개(2,900원)는 된장의 구수함에 보리새우의 감칠맛까지 더해져 국물 맛도 꽤 진하고 좋았어요.

밥 위에 남은 고기 한 점 올려서 앙 먹고, 뜨끈한 된장찌개 한 숟가락이라면 뭐,, 말이 필요없네요ㅎ

고깃집에서 냉면 주문할 때 비냉이냐 물냉이냐 고민하는 분들 많으시잖아요. 그런데 길촌숯불갈비에는 두 가지를 한 번에 먹을 수 있는 반반냉면(6,900원)이 있더라고요?!👍

물냉면은 시원하고 개운한 육수 맛이 좋았고, 비빔냉면은 매콤달콤한 양념이 입맛을 제대로 살려줬어요.

면발도 얇고 부드러워 먹기 좋았는데, 특히 비빔냉면의 양념이 정말 맛있었어요. 보기만 해도 군침 도는 비주얼에 매콤달콤한 맛까지 제대로였답니다.

길촌숯불갈비 서면본점, 가성비는 어떨까?

길촌숯불갈비 서면본점은 고기부터 식사 메뉴까지 모두 포함한 가격이라는 점에서 꽤 합리적인 구성이었어요. 별도의 상차림비 없이 12종의 기본 반찬과 숯불을 제공하고, 부족한 반찬은 셀프바에서 추가로 가져다 먹을 수 있다는 점도 장점이에요.

고기 가격만 저렴한 게 아니라 함께 나오는 구성까지 신경 쓴 곳이라는 생각이 들더라고요. 또 네이버 리뷰 이벤트에 참여하면 계란찜을 제공하는 행사도 진행하고 있다고 하니 방문하시는 분들은 참고하셔도 좋겠어요.

서면에는 워낙 고깃집이 많지만 길촌숯불갈비는 조금 다른 매력이 있는 곳이었고, 생돼지갈비를 좋아하거나 여러 가지 반찬과 함께 고기를 즐기는 분들이라면 한 번쯤 방문해 볼 만한 서면 고깃집이었습니다.