검단 신도시 돈까스 최애카츠에 미니카레·새우튀김까지, 호카츠

집 근처에 제가 정말 좋아하는 돈카츠집이 있어서 촉촉한 돈까스가 생각날 때마다 자주 찾는 검단 신도시 맛집이 있는데요. 배달로도 워낙 자주 시켜 먹지만 갓 튀겨 나온 걸 바로 먹는 게 제일 맛있잖아요! 이날은 바삭하게 갓 튀긴 돈까스가 먹고 싶어서 오랜만에 호카츠 매장으로 직접 다녀왔어요. 요거트로 숙성한 고기를 사용하는 게 특징이라 굉장히 부드럽고 촉촉한 편인데요. 검단신도시에서 돈까스는 여기 따라올 곳이 없다고 생각할 정도로 꾸준히 찾아가고 있는 제 단골집이에요.

블루리본 서베이에도 올라간 핫한 맛집

호카츠에 들어가면 문에 붙어 있는 블루리본 서베이 스티커부터 눈에 들어오는데요. 가게 한쪽에도 인증서가 놓여 있어서 괜히 제가 오래 다닌 곳이 인정받은 것 같은 기분이에요.

매장 내부는 우드톤으로 꾸며져 있어서 전체적으로 깔끔하고 편안한 분위기에요. 식사 피크 시간에 방문하면 대부분 만석일 정도로 핫한 검단신도시 맛집인데, 이날은 늦은 오후 2시쯤 방문했더니 한산했어요.

주문과 동시에 만드는, 요거트로 숙성한 촉촉한 돈까스

제가 호카츠를 좋아하는 이유 중 하나가 음식 퀄리티에 신경을 꽤 많이 쓴다는 점이에요. 돈까스를 미리 튀겨두지 않는 건 물론이고 밀가루와 빵가루도 미리 묻혀두지 않고 주문이 들어왔을 때 조리를 시작한다고 해요. 그래서 주문 후 음식이 나오기까지 약 15분 정도 기다려야 하는데요. 조금 길게 느껴질 수도 있지만 갓 튀긴 퀄리티 좋은 돈까스를 먹을 수 있다면 저는 이 정도는 충분히 기다릴만 하더라고요!

그리고 호카츠의 또 다른 특징이 직접 만든 요거트로 고기를 숙성한다는 점이에요.

이 요거트에 꿀을 더해서 식전에 먹을 수 있도록 함께 내어주시는데요. 꿀을 잘 섞어서 먹어보니 말 그대로 넘 꿀맛이더라고요! 달달하고 부드러워서 식전에 가볍게 먹기 좋았어요. 이건 배달 주문에는 따로 포함되지 않고 매장에서 식사할 때만 먹을 수 있어서 직접 방문했을 때 챙겨 먹는 소소한 재미도 있답니다.

안심과 치즈 둘 다 먹는 최애카츠

제가 호카츠에서 항상 주문하는 최애카츠인데요. 안심카츠와 치즈카츠를 함께 먹을 수 있는 구성이라 둘 중 하나를 포기할 수 없는 저에게 딱이에요! 밥과 장국은 기본으로 나오고 검단신도시 맛집은 카레도 맛있어서 미니카레까지 추가했어요.

카레에는 잘게 찢은 고기도 듬뿍 들어가 있는데 진한 일본식 카레라 밥에 슥슥 비벼 먹어도 맛나고 돈까스를 찍어 먹어도 잘 어울리더라고요.

여기에 제로콜라도 하나 주문! 아무래도 튀김을 계속 먹다 보면 중간에 살짝 느끼해질 수 있는데 제로콜라 한 모금 마시면 또 리셋되는 느낌이에요.

호카츠의 킥은 자연치즈 치즈카츠

안심카츠와 치즈카츠 둘 다 맛있지만 개인적으로 호카츠의 킥은 치즈카츠라고 생각해요.

메뉴 중에서도 가장 인기가 많다고 하는데 갓 튀겨 나오자마자 한 조각 들어 올리면 치즈가 쭉쭉 늘어나는 비주얼부터 제대로에요. 제가 특히 좋아하는 이유는 인공치즈가 아니라 자연치즈를 사용한다는 점인데요! 한입 베어물자마자 여긴 치즈도 제대로구나 하는 게 바로 느껴졌어요. 치즈 향부터 확실히 다르고 입안에서 느껴지는 고소한 풍미가 좋아서 제가 꼭 주문하는 메뉴랍니다. 고기도 얇지 않고 꽤 도톰해서 두 조각 정도만 먹어도 생각보다 든든하더라고요. 그래서 다른 검단 돈까스 맛집을 가더라도 다시 여기로 돌아오게 되는 것 같아요.

거의 10년째 먹고 있는 촉촉한 안심카츠

저희 엄마는 이날도 안심카츠를 주문했는데요. 거의 10년째 호카츠에 오면 이 메뉴만 주문할 정도로 좋아하는 메뉴에요.

한 조각만 봐도 꽤 도톰한데 단면을 보면 촉촉한 육즙이 눈에 보일 정도랍니다. 요거트 숙성 때문인지 고기도 부드러운 편이라 안심까스 좋아하신다면 만족하실 것 같아요. 여기에 트러플 오일까지 살짝 뿌려주셔서 향이 더해지니 풍미도 대박이에요. 기본 소스에 찍먹해도 맛있지만 저는 개인적으로 와사비와 히말라야 솔트 조합이 제일 괜찮게 느껴지더라고요. 몇 번을 먹어도 이 조합은 말모..!

새우튀김까지 퀄리티가 좋아요

돈까스가 메인이긴 하지만 호카츠에서는 새우튀김도 빼놓을 수 없는데요! 개인적으로 웬만한 일식집에서 먹었던 것보다 퀄리티가 훨씬 좋다고 느껴졌어요.

일단 사이즈가 엄청 큼직한데, 튀김옷이 두꺼워서 커 보이는 게 아니라 새우 자체가 굉장히 커서 한입 먹었을 때 탱글한 식감이 제대로 느껴져요.

촉촉함에 반해 계속 찾게 되는 곳

집 근처라 처음 방문하게 된 곳인데 어느새 거의 10년 가까이 가족과 함께 찾고 있고 요즘은 배달로도 자주 주문해 먹는 단골집이 됐어요. 여러 번 먹어도 검단신도시 맛집을 계속 찾게 되는 가장 큰 이유는 역시 돈까스의 촉촉하고 부드러운 식감인데요. 도톰한 안심카츠를 잘랐을 때 보이는 촉촉함부터 갓 튀겨 치즈가 쭉쭉 늘어나는 치즈카츠까지 제가 좋아하는 포인트를 다 갖추고 있는 곳이에요. 도톰하면서도 퀄리티 좋고, 촉촉한 돈까스를 좋아하신다면 가족 또는 친구와 함께 호카츠 다녀와보세요!