합정 샤브샤브 1++ 한우 보섭살·업진살 정식 두 부위, 샤브인서울 합정점

'프리미엄 샤브 다이닝'이라는 말에 이끌려 합정 샤브샤브집 샤브인서울 합정점에 다녀왔어요. 따뜻한 우드 톤의 깔끔한 인테리어와 칸막이 형태의 편안한 좌석까지 갖춰져 있어 합정 데이트 코스로 딱이었던 곳 이야기해볼게요.

샤브인서울 합정점 영업시간과 주차는?

샤브인서울 합정점은 월~금 11:00~22:00 영업하고, 라스트오더는 14:00 / 21:00, 브레이크타임은 15:00~17:00이에요. 토·일은 11:00~22:00 영업하고 주말 라스트오더는 21:00입니다.

주차는 마포한강푸르지오1차상가주차장에서 3시간 지원돼요.

오시는 길

샤브인서울 합정점은 딜라이트스퀘어 1차 지하2층에 있어요. 원문 지도에는 교보문고, 합정실뿌리복지센터, 올리브영이 주변에 함께 표시돼 있습니다.

샤브인서울 합정점 분위기와 좌석은 어떤가요?

샤브인서울 합정점은 간접조명이 은은하게 비추는 덕분에 분위기가 차분하고, 벽과 좌석은 베이지와 회색톤이라 전체적으로 깨끗하고 편안한 느낌이었습니다.

좌석은 푹신한 소파형 부스 자리예요. 칸마다 등받이가 높아서 옆 테이블 시선이 신경 쓰이지 않고, 우리 일행에게만 집중할 수 있었어요. 테이블마다 인덕션이 하나씩 놓여 있어서 각자 편하게 샤브샤브를 즐길 수 있었답니다.

태블릿으로 주문하는 방식이라 직원을 부르지 않아도 되어 편했어요. 매장 한쪽에는 옷걸이도 있어서 겨울철 외투를 걸어두기 좋았습니다. 혼밥, 친구 모임, 가족 식사, 데이트까지 다 어울리는 분위기라, 합정에서 조용히 식사하고 싶을 때 추천하고 싶어요.

샤브인서울 합정점 메뉴와 가격

샤브인서울 합정점은 고기 부위별로 런치와 디너 가격이 나뉘어 있어요. 1++ 한우 업진살이 런치 21,000원, 블랙나인 와규 꽃등심이 디너 36,000원까지 있습니다.

• 1등급 흑돼지 삼겹: 런치 20,000원 / 디너 23,000원
• 1등급 흑돼지 목살: 런치 20,000원 / 디너 23,000원
• 프라임 앵거스 알목심: 런치 22,000원 / 디너 25,000원
• 프라임 앵거스 살치살: 런치 27,000원 / 디너 30,000원
• 1++ 한우 보섭살: 런치 27,000원 / 디너 30,000원
• 1++ 한우 업진살: 런치 21,000원 / 디너 24,000원
• 블랙나인 와규 꽃등심: 런치 33,000원 / 디너 36,000원

테이블마다 기본 세팅

테이블마다 예쁘게 세팅이 되어 있습니다. (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ

1++ 한우 보섭살·업진살 샤브정식 주문

이날 샤브인서울 합정점에서 주문한 메뉴는 1++ 한우 보섭살 샤브정식, 1++ 한우 업진살 샤브정식, 그리고 콜라예요.

영롱한 한우 보섭살, 업진살이 고기 때깔부터 다르다는 걸 느꼈습니다. (᎔˘꒳˘᎔)

샤브인서울 육수별 마무리 식사는 무엇인가요?

샤브인서울 합정점은 샤브샤브를 먹고 난 뒤 어떤 식사로 마무리할지도 선택한 육수에 따라 정해져 있어요.

• 맑은버섯 육수 → 계란죽
• 얼큰버섯 육수 → 로제리조또
• 꽃게된장 육수 → 된장말이밥
• 스키야키 육수 → 야끼소바
• 비프토마토 육수 → 토마토리조또

육수부터 취향에 맞게 골라야 해서, 마무리 식사까지 생각하고 육수를 선택하는 게 포인트예요.

칠리·유자간장·참깨소스, 추천 조합은?

칠리, 유자간장, 참깨소스 세 가지를 작은 그릇에 따라봅니다. 고추 슬라이스와 다진 마늘은 취향껏 넣을 수 있어요. 저는 참깨소스 위에 고추 슬라이스를 넣어서 먹었는데 풍미가 생각보다 좋더라고요.

한우 보섭살과 업진살, 맛은 어떻게 다른가요?

육수 담긴 냄비에 채소를 한 번에 넣어 주면 돼요. 배추, 버섯, 숙주, 대파, 단호박이 육수에 잠기면서 색이 확 살아나요. 보글보글 끓기 시작하면 채소에서 단맛이 우러나서 국물이 처음보다 훨씬 깊어졌습니다. (◍ ´꒳` ◍ )

푹 익은 배추는 길이가 길어서 그대로 먹기 불편한데, 가위로 먹기 좋게 잘라서 덜어 먹으니 훨씬 편했어요. 국물을 머금은 배추가 달큰하고 부드러워서 고기 없이 먹어도 맛있었어요(˶ˊꇴˋو(و ⁾⁾💖

1++ 한우 보섭살은 기름기가 적어서 담백하고 깔끔하게 넘어가고, 업진살은 씹을수록 고소함이 입안 가득 퍼져요. 담백한 부위와 고소한 부위를 번갈아 먹으니 질리지 않았습니다. ( ੭˙ᗜ˙)੭

유자간장, 칠리, 참깨소스 세 가지를 번갈아가며 먹어봤는데요. 참깨소스에 고추 슬라이스 넣어 먹은 소스가 의외의 조합이었고, 자꾸 먹게 되더라고요. 악마 칼로리라 자제하면서 먹었다는,,,😭😭

팬더 분모자가 너무 귀여워서 먹기 아까워서 아껴뒀답니다 ㅋㅋㅋ😂

마무리는 로제리조또와 오미자차

샤브인서울 합정점의 마무리 식사는 직원에게 요청하면 준비해줍니다. 별 기대도 안 했는데 육수 국물에 표고버섯, 새우, 로제소스, 노란 계란물이 들어가 로제리조또로 완성되는 순간, 꾸덕한 로제리조또가 맛깔스럽게 보였는데요 😎😎 오미자차로 입안을 깔끔하게 마무리하며 만족스러운 식사를 했습니다.

총평: 샤브인서울 합정점, 누구에게 추천할까?

샤브인서울 합정점은 합정에서 깔끔하게 한 끼 제대로 먹고 싶을 때 다시 찾고 싶은 곳이에요. 우드 천장과 부스형 좌석 덕분에 편안하게 식사할 수 있었고, 육수를 직접 부어 주시고 태블릿으로 주문하는 방식이라 불편함 없이 먹었어요.

채소는 종류가 다양하고 신선했어요. 한우 보섭살은 담백하고 업진살은 고소해서 두 부위를 번갈아 먹는 재미가 있었고, 유자간장·참깨소스·칠리 중에서 취향대로 골라 먹을 수 있어서 끝까지 질리지 않았어요.

이런 분들께 추천해요.

• 조용한 분위기에서 식사하고 싶은 분
• 부모님이나 친구, 연인과 함께 정갈한 한 끼를 원하는 분

합정에서 샤브샤브집을 고민 중이라면 샤브인서울 합정점을 한번 가 보세요. 분위기, 재료, 서비스까지 고루 만족스러운 식사였어요.