동탄 센트럴파크 김치찌개 오래 끓일수록 진해진 통고기 국물, 양푼이김치찌개&삼겹살

일요일 김치찌개 냄새에 이끌려 찾은 동탄 반송동 한식집

동탄 센트럴파크 근처 양푼이김치찌개&삼겹살에 일요일 낮에 다녀왔습니다. 집의 창문을 모두 열어두고 있는데 어디선가 김치찌개 냄새가 폴폴 나는 것 아니겠음?

안 그래도 출출하던 참이었는데 바람 타고 들어온 맛있는 냄새에 갑자기 식욕이 폭발해 버렸다. 도저히 그냥 넘길 수가 없어서 주변에 갈만한 곳 없나 살펴보다가, 평소 눈여겨보던 양푼이 김치찌개 & 삼겹살로 급 결정해서 다녀왔다.

주차는 매장 앞에

먼저 주차 공간은 매장 앞에 가능했는데 자리가 있어서 편하게 주차할 수 있었다. 공간도 좁지 않은 편이라 suv들도 여유롭게 대던..

차 갖고 다닐 때 주차장 협소하면 입구부터 스트레스받는데, 여긴 주차걱정 없이 착 착 대고 들어갈 수 있어서 일단 시작부터 합격점이었다.

1등급 한돈, 특제 양념을 사용한다니 어떤 맛일지 기대되는 마음으로 입장

가게 분위기는 어땠나

일단 안쪽에 손님이 꽤 많아서 우리는 입구쪽에 착석했다. 가게 안에 들어가자마자 김치찌개글 보글보글 끓는 냄새와 함께 옆 테이블들에서 삼겹살 구우며 나는 고기 향이 진동을 하는데 진짜 미칠 것 같았음.

솔직히 다른 테이블에서 노릇노릇하게 삼겹살 굽는 거 보니까 냄새랑 소리가 장난 아니라서 살짝 마음이 흔들릴 뻔했다.

실속 김치찌개세트, 구성은 뭘 고를까

목표가 김치찌개였으므로 고민 없이 실속 김치찌개세트로 골랐는데

계란말이, 불고기, 제육볶음중에 구성 선택이 가능해서 좋았다. 고기파라면 1,000원 추가금이 있더라도 불고기나 제육을 더 선호하실 듯? 우리는 김치찌개+계란말이가 불변의 진리 조합이라 생각해서 요걸로 픽!

요새 중국산 김치 쓰는 곳도 많은데 동탄 센트럴파크 맛집 한식은 국내산 김치와 특제소스를 사용한다

수저도 개별 포장되어있어 깔끔하다는 인상을 받았당 :)

흥선이는 참을 수 없다며 카스를 추가로 주문함

양푼 가득 나온 김치찌개, 통고기 한 덩이

주문하고 조금 기다리니 양푼이 가득 김치찌개가 나왔는데, 비주얼부터 마음에 들었다.

요즘 고기를 다 조사서 넣거나 잘라 나오는 곳도 많은데, 여기는 커다란 통고기가 큼직하게 한 덩이 툭 들어있다.

집게랑 가위 들고 서걱서걱 자르는데 손맛도 있고, 고기 양이 한눈에 딱 보이니까 속이 다 시원한 느낌. 고기 퀄리티나 양으로 장난치지 않는 게 눈에 보여서 만족스러웠다. 고기 자르면서 단면을 봤는데 살코기랑 비계 비율도 딱 적당해서 씹는 맛이 제대로 살아있을 것 같았음.

노릇노릇하고 포실하게 말아 나온 계란말이도 찌개랑 같이 집어먹기 딱 좋았음. 양쪽에는 케챱을 뿌려주시는데 다른 리뷰 보고 이거 소세지로 착각했었음 ㅋㅋ

국물은 오래 끓여야 진해진다

양푼이김치찌개&삼겹살의 김치찌개는 처음 보글보글 끓어오를 때 국물을 한 숟가락 딱 뜨면 생각보다 깔끔하고 칼칼하다. "어? 약간 가벼운데?" 싶을 수 있는데, 절대로 바로 불 끄면 안 됨.

이 집 김치찌개는 처음엔 고기 기름 맛이 덜 우러나서 담백한 편이고, 시간을 두고 은근한 불에 오래오래 끓여야 진짜 맛이 나온다

오랜 기간 느긋하게 끓여주니까 큼직한 통고기에서 고소한 지방이랑 육즙이 푹 우러나오면서 국물이 아주 묵직하고 진해진다.

왜 계란말이를 집에서 하면 이런 맛이 안 나는 걸까?

확실히 찌개는 인내심을 갖고 진득하게 끓여야 진가를 발휘하는 듯! 시간이 지날수록 깊어지는 풍미가 예술이다. 자작하게 졸아든 진국 국물에 밥 슥슥 비벼서 계란말이 얹어 먹으니 진짜 꿀맛이었다. 역시 김치찌개는 진득하게 졸여가며 먹는 맛

맥주 한 병이 순식간에

간단하게 목만 축이려고 했는데 국물 한 입 먹자마자 맥주랑 너무 잘 어울릴 것 같아서 감탄함!!

결국 흥선이는 김치찌개 국물이랑 계란말이 조합에 제대로 삘 받아서 혼자 맥주 한 병을 아주 순식간에 비워버렸다 ㅋㅋㅋ

정리하면

동탄 센트럴파크 쪽에서 든든하게 한식 챙겨 먹고 싶거나, 얼큰한 국물에 술 한 잔 걸치고 싶을 때 가기 딱 좋은 곳.

다음번에는 이번에 냄새로 날 자극했던 겹살도 꼭 같이 구워 먹어봐야겠다. 다음에 가도 찌개 불 약하게 해두고 오래오래 푹 끓여서 먹을 듯!