제주 성산 파인다이닝 런치 코스 흑돼지 안심 메인, 난산리식당

오늘은 제주도 맛집 코스요리 난산리식당을 소개할게요.

난산리식당 외부 전경, 시골 마을 골목 안 단층 건물

조용한 시골 마을 안쪽에 자리 잡고 있는 단층 건물이에요. 감성적인 돌담과 푸른 나무, 따스한 조명이 입구부터 정갈하게 어우러져 있어 마치 작은 별장에 온 듯한 기분이 들었습니다. 골목으로 들어오면서 이런 곳에 식당이 있나 싶을 정도로 고즈넉한 정취를 품고 있었어요.

내부 분위기와 좌석

문을 열고 들어서면 아늑하고 차분한 조도가 공간을 포근하게 감싸줍니다. 오픈 키친 형태로 조리하는 모습을 볼 수 있으며, 테이블 간격도 넉넉하게 배치되어 있어 일행과 편안하게 대화하며 식사에 집중하기에 안성맞춤이더라고요.

런치 코스와 디너 코스, 대표 메뉴 구성

런치 코스와 디너 코스로 나뉘어 운영됩니다. 런치는 고사리 버터 바게트부터 계란 요리, 샐러드, 흑돼지 안심 혹은 돌문어 스테이크, 파스타, 디저트로 구성되어 있고 디너는 해산물과 한우, 살치살 스테이크 등이 추가된 풍성한 파인다이닝 코스를 선보입니다.

제가 주문한 메뉴는 런치 세트, 메인은 제주 흑돼지 안심

저희는 런치 세트, 메인 요리로는 제주 흑돼지 안심을 주문했어요. 코스의 첫 시작은 고사리 버터와 함께 나오는 바게트 식전빵이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 빵 위에 제주 고사리의 그윽한 풍미를 녹여낸 버터를 발라 먹으니 첫 입부터 깊은 인상을 남기더군요. 고사리 특유의 향미가 버터의 고소함과 절묘하게 맞아떨어져 빵을 순식간에 비웠습니다.

이어서 나온 요리는 버섯 크림, 캐비어를 곁들인 부드러운 계란 요리였습니다. 수란처럼 부드러운 달걀의 식감에 새콤달콤한 토마토소스, 묵직한 버섯 크림이 층을 이루어 입안에서 매우 조화롭게 어우러졌어요. 캐비어의 짭조름함이 끝 맛을 딱 잡아주어 고급스러움을 한껏 끌어올려 주더라고요.

다음으로 서빙된 샐러드는 아삭한 식감의 로메인에 시저 드레싱, 바삭하게 구운 베이컨, 그리고 파마산 치즈가 소복하게 올라가 입안을 산뜻하게 정돈해 주었습니다.

메인 - 제주 흑돼지 안심과 로즈마리 감자구이

드디어 나온 메인, 제주 흑돼지 안심과 로즈마리 감자구이입니다. 수비드 방식으로 조리했는지 단면이 선홍빛을 띠며 잡내 없이 아주 촉촉했어요.

나이프로 썰 때부터 부드러움이 손끝으로 고스란히 전해졌는데, 한 점 입에 넣으니 씹을 필요도 없이 사르르 녹아내리는 육질이 일품이었습니다. 함께 곁들여진 크림소스가 아주 별미였어요.

은은한 로즈마리 향이 배어 있는 바삭한 감자구이도 곁들임으로 훌륭했답니다.

바질파스타와 초리조 오일 파스타, 그리고 판나코타

메인 뒤를 이은 바질파스타와 초리조 오일 파스타는 짭짤하고 매콤한 감칠맛이 면발에 고스란히 배어 있어 느끼함을 깔끔하게 잡아주었습니다. 면의 익힘 정도도 알단테로 딱 맞아떨어져 마지막 한 젓가락까지 기분 좋게 비웠네요.

식사의 마무리는 부드럽고 달콤한 판나코타 디저트였는데, 푸딩의 탱글탱글한 식감과 은은한 바닐라 향이 입안을 개운하게 감싸주어 완벽한 마침표를 찍어주었습니다. 전반적으로 모든 요리의 간과 템포가 좋아 만족스럽게 식사를 마쳤습니다 ♡.

한마디로, 난산리식당은

제주 식재료의 본연의 맛을 섬세하게 살려낸 품격 있는 파인다이닝입니다.

총평

정갈한 코스 구성과 훌륭한 접객 덕분에 제주 여행 중 특별한 한 끼를 누릴 수 있었습니다. 조용하고 감각적인 분위기에서 부담 없는 가격대로 수준 높은 정찬을 경험하고 싶은 분들에게 제주도 맛집 코스요리 난산리식당은 더할 나위 없는 선택지가 될 것 같아요. 소중한 사람과 함께 다시 찾고 싶어지는 곳이었습니다 ㅎ.