청라 샤브샤브 우삼겹·돼지목살 마라 반반 육수, 샤브웨이 루원시티 청라점

샤브샤브 무한리필인데 프라임 소고기?

샤브샤브 뷔페에 가면 늘 비슷한 고민을 하게 돼요. 채소나 샐러드바는 마음껏 먹을 수 있어 좋은데 정작 가장 중요한 고기가 아쉬운 경우가 꽤 있거든요. 그런데 이번에 다녀온 청라 맛집 샤브웨이는 고기부터 달랐습니다. 미국산 소고기 중에서도 프라임 등급을 사용한다고 해서 처음에는 '무한리필인데 정말?' 싶었는데요. 직접 먹어보니 얇게 썬 고기를 육수에 몇 번 흔들어 익혔을 뿐인데 질기지 않고 상당히 부드러웠어요.

1인 24,900원 구성은 어떻게 되나요

1인 24,900원. 고기뿐 아니라 월남쌈, 각종 채소, 사리, 뷔페 음식과 디저트까지 포함되어 있으니 생각했던 것보다 구성이 괜찮았습니다. 무엇보다 매장에 들어섰을 때 분위기가 좋았어요. 일반적인 샤브샤브 무한리필 매장보다는 깔끔하게 잘 꾸며놓은 호텔 뷔페에 가까운 첫인상이었습니다. 청라에서 가족 외식이나 점심 모임 장소를 찾는다면 눈여겨볼 만했어요.

모임하기 좋았던 넓고 고급스러운 공간

들어가자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 널찍한 실내였어요. 테이블을 빽빽하게 채워놓지 않아 이동하기 편했고, 음식을 가지러 여러 번 오가야 하는 뷔페 특성상 동선이 여유로운 것도 마음에 들었습니다.

전체적인 인테리어도 꽤 고급스러웠어요. 특히 아치 형태의 입구와 파티션으로 공간을 나눠놓은 자리가 있어 여러 명이 방문해도 조금 더 독립적으로 식사할 수 있었습니다. 가족끼리 조용히 먹고 싶은 날은 물론이고 부모님을 모시거나 여러 명이 함께하는 모임에도 잘 어울릴 것 같아요. 그래서 청라 룸식당이나 단체식사 장소를 찾을 때도 선택지에 넣어볼 만했습니다.

청라 샤브샤브 맛집, 핵심은 결국 고기

샐러드바를 아무리 잘 차려놓아도 샤브샤브의 주인공은 역시 고기죠. 샤브웨이는 소목심, 우삼겹, 돼지목살 세 종류를 골고루 먹어볼 수 있었어요. 무엇보다 냉동육이 아니라 냉장육으로 제공된다는 점이 눈에 띄었습니다. 고기가 가지런하게 담겨 나오는데 보기에도 상태가 괜찮더라고요.

육수는 버섯탕 / 매운맛 / 마라탕 / 스키야키 중 취향에 맞게 선택할 수 있어요. 저희는 버섯탕과 마라를 골랐습니다. 소스바도 재미있어요. 간장, 땅콩, 칠리, 참깨 등 여러 가지 소스를 입맛대로 조합할 수 있습니다.

채소부터 월남쌈, 사리까지 마음껏

고기를 주문하고 바로 샐러드바 탐색에 들어갔습니다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 넣기 좋은 채소가 다양하게 준비되어 있었고 전체적으로 싱싱한 상태가 잘 유지되고 있었어요. 채소를 좋아하는 저는 이것만으로도 만족.

특히 월남쌈 재료까지 자유롭게 가져다 먹을 수 있다는 게 좋더라고요. 당근과 양배추를 비롯한 여러 채소를 라이스페이퍼에 넣고 소고기 한 점까지 얹으면 이것만 계속 먹어도 질리지 않아요. 당면이나 분모자 등 사리도 다양했습니다.

샤브샤브집인데 뷔페 음식도 제법 괜찮아요

너무 많이 담으면 안 된다는 걸 알면서도 한 바퀴 돌다 보면 접시가 차더라고요. 치킨, 꿔바로우, 볶음우동 등 식사 메뉴가 다양하게 준비되어 있었습니다.

'뷔페에 있으니까 한 번 먹어보자' 정도로 기대 없이 가져왔는데 음식 하나하나가 생각보다 괜찮았어요. 따뜻한 양송이스프까지 한 그릇 떠오니 이것만 놓고 보면 정말 샐러드바에서 한 끼 먹는 기분.

무엇보다 들기름 파스타의 진한 향이 인상적이었어요. 촉촉한 돼지갈비의 품질도 좋은 편.

다만 여기서 너무 열심히 먹으면 정작 프라임 소고기 들어갈 자리가 사라지니 조금씩 맛보는 걸 추천합니다. 저도 이미 여기서부터 배가 차기 시작했거든요.

버섯 육수와 마라 육수, 고기별로 먹어봤어요

두 가지 육수가 반반 제공되어 저희는 버섯과 마라를 선택했어요. 담백함과 화끈함을 동시에 즐길 수 있어서 더 만족스러웠지요.

소목심

끓는 육수에 오래 담가놓지 않고 색이 변할 정도로만 살짝 익혀 간장소스에 찍어 먹어봤어요. 첫 느낌은 예상보다 훨씬 부드럽다는 것. 기본 육수에서는 소고기의 담백하고 고소한 맛이 잘 살아났고, 마라 육수에서는 매콤한 향이 더해지면서 전혀 다른 느낌이었습니다. 고깃결이 눈에 보일 정도인데 막상 씹으면 질긴 느낌 없이 부드럽게 넘어갔어요. 기본 육수에 익힌 고기는 월남쌈으로, 마라 육수에 익힌 고기는 땅콩소스에 찍어 먹으니 조합도 좋았습니다.

우삼겹

조금 더 고소한 맛을 원한다면 우삼겹. 얇게 썰려 있어서 끓는 육수에 몇 번 흔들어주는 것만으로 금방 익습니다. 입에 넣으면 지방에서 나오는 고소한 풍미가 확실히 느껴져요. 저는 특히 마라 육수 + 우삼겹 조합이 마음에 들었습니다. 마라의 얼얼하고 매콤한 맛을 우삼겹의 지방이 부드럽게 잡아줘서 계속 손이 가더라고요. 반대로 기본 육수에 넣으면 우삼겹 자체의 고소함을 좀 더 또렷하게 즐길 수 있습니다.

돼지목살

소고기 사이에서 의외로 선전했던 게 돼지목살이었어요. 우삼겹처럼 기름진 맛보다는 쫄깃하면서 담백한 쪽에 가까웠습니다. 계속 소고기를 먹다 중간에 돼지목살을 넣어주니 입맛이 한번 환기되는 느낌도 있었고요. 기름기가 많은 부위를 선호하지 않는다면 돼지목살 쪽이 더 잘 맞을 것 같아요.

배불러도 죽은 포기 못하죠

고기도 충분히 먹었고 뷔페까지 돌았으니 이제 끝이라고 생각했는데…. 샤브샤브 먹고 죽을 안 먹고 나오기는 아쉽잖아요. 육수를 적당히 남긴 뒤 밥과 김, 계란을 넣고 천천히 끓여줬습니다. 이미 고기와 여러 가지 채소를 계속 끓여 먹었던 육수라 별다른 양념을 더하지 않아도 감칠맛이 충분했어요. 계란이 부드럽게 익으면서 고소함까지 더해지니 배가 부른데도 숟가락이 계속 갑니다. 이래서 샤브샤브 먹을 때마다 죽 배는 따로 남겨놔야 하나 봐요.

아이들과 오기 좋았던 디저트 코너

식사가 끝났다고 바로 일어나지 마세요. 과일부터 작은 마늘빵, 아이스크림까지 디저트 종류도 준비되어 있습니다.

탄산음료도 자유롭게 마실 수 있고 오렌지주스와 매실주스가 있어 아이들과 방문했을 때 음료 선택지가 있다는 것도 좋았어요.

저는 따뜻한 커피까지 챙겨서 정말 마지막까지 야무지게 먹고 나왔습니다. 점심으로 갔는데 얼마나 많이 먹었는지 이날 저녁까지 배가 안 고프더라고요.

위치와 주차까지 편했던 청라 맛집

샤브웨이는 루원시티 중심 상권에 있어 접근하기 편한 편입니다. 차량 방문 시에는 건물 지하 1~2층 주차장을 이용할 수 있고 건물 앞 에이스타워 주차장도 이용할 수 있어 주차 부담도 비교적 적었어요.

샤브샤브 무한리필을 고를 때 '고기는 어느 정도 포기해야지'라고 생각했던 분이라면 샤브웨이는 조금 다르게 느껴질 것 같아요. 특히 넓고 깔끔한 공간까지 갖춰져 있어서 단순히 배부르게 먹으러 가는 무한리필집보다는 가족 외식이나 청라 점심 모임 장소로 기억에 남았어요. 다음에는 저도 페이스 조절해서 사리까지 제대로 먹고 와야겠습니다.