광주 임암동 우신탕 소고기부터 죽까지, 두거리우신탕 광주 임암점

광주 남구 임암동에 있는 두거리우신탕 광주 임암점에 다녀왔어요. 우신탕은 처음이라 어떤 맛일지 궁금했어요. 둘이 특전골을 주문해 소고기부터 우동, 죽까지 순서대로 먹었어요.

주차와 매장 좌석은 어떤가요?

전용주차장이 따로 있었어요. 주변에 상가가 모여 있었는데, 방문 당시 이곳에는 손님이 유독 많아 들어가기 전부터 눈길이 갔어요.

매장 안은 생각보다 넓었어요. 테이블 형태가 다양해서 혼밥이나 가족 외식, 직장인 점심, 단체 회식에도 이용하기 좋아 보였어요.

실제로 혼자 식사하는 손님도 있었고, 여러 명이 함께 온 테이블도 많았어요.

처음 방문한 만큼 제대로 먹어보고 싶어서 특전골을 골랐어요.

매장 한쪽에는 셀프바도 있었고, 방문했을 때는 깔끔하게 관리되고 있었어요.

특전골에는 무엇이 함께 나오나요?

큰 냄비에 전골이 가득 담겨 나왔어요. 별도로 소고기, 우동사리와 부추, 마지막에 먹을 죽 재료까지 3단 구성처럼 나왔어요. 소고기는 보기에도 질이 좋아 보였어요.

처음에는 둘이 다 먹을 수 있을까 싶을 정도였어요. 재료를 차례로 넣어 먹는 구성이어서 한 끼를 코스처럼 즐기는 느낌이었어요.

기본찬은 백김치, 깍두기, 깻잎절임, 오징어젓갈이었어요. 전골에 곁들이기 좋았고, 개인적으로는 깻잎절임과 오징어젓갈 조합이 특히 맛있었어요.

특전골은 어떻게 먹고, 국물은 어떤 맛인가요?

전골이 끓기 시작하자 사장님이 직접 오셔서 다대기를 풀어주시고 먹는 방법도 설명해주셨어요.

먼저 소고기를 육수에 넣고 살짝 데치듯 익힌 뒤 부추와 함께 먹었어요. 고기가 얇고 부드러워서 살짝 익혀 먹으니 질기지 않고 고소했어요.

소고기에 부추를 올려 먹으니 육수 맛이 함께 배어 잘 어울렸어요. 깻잎절임이나 오징어젓갈도 곁들이면서 여러 조합으로 먹었어요.

가장 인상적이었던 건 국물이었어요. 끓일수록 소고기와 채소 맛이 우러나면서 처음보다 깊고 진해졌어요.

밥과도 잘 어울렸고, 먹다 보니 소주 한 잔을 곁들여도 잘 맞겠다는 생각이 들었어요.

우동과 죽까지 먹으면 둘이 먹기에 양은 어떤가요?

소고기를 먹은 뒤에는 우동사리를 넣었어요. 고기와 채소 맛이 우러난 육수가 면에 배어 진한 국물 맛을 함께 즐길 수 있었어요.

마지막에는 따로 나온 재료로 죽을 먹었어요. 이날은 사장님이 죽도 직접 만들어주셨어요. 죽만 해도 거의 2인분처럼 느껴질 만큼 양이 넉넉했어요.

전골에 소고기와 부추를 익혀 먹고, 우동과 죽까지 마무리하니 둘이서 무척 배불렀어요. 양이 넉넉해서 개인적으로는 가성비 면에서도 만족했어요.

처음 먹어본 우신탕, 다시 방문하고 싶나요?

처음 먹는 우신탕이라 조금 걱정했지만, 진해지는 국물에 소고기를 익혀 먹고 우동과 죽까지 이어지는 구성이 만족스러웠어요. 든든한 식사로 좋았고 술안주로도 잘 어울리겠다고 느꼈어요. 방문한 날은 점심시간이 지난 뒤에도 손님이 거의 가득했어요. 저는 다시 방문하고 싶어요.