광주 수완지구 데이트 레스토랑 로메스코 돼지안심·셔벗 마무리, 수완지구폼

수완지구폼은 어떤 곳? 주택가 사이 다이닝 레스토랑

수완지구폼은 광주 광산구 수완지구 주택가 사이에 자리한, 고급 제철 식재료를 활용한 다이닝 레스토랑이다. 평소 분위기 좋은 레스토랑을 찾아다니는 편인데, 들어서는 순간부터 공간이 주는 분위기가 꽤 인상적이었다. 음식뿐만 아니라 공간과 분위기까지 함께 기억에 남았던 곳.

예약은 필수? 이른 시간에도 자리가 찼다

우리는 방문 전 네이버로 미리 예약하고 갔는데 이건 정말 잘한 선택이었다. 조금 이른 시간에 방문했음에도 이미 식사 중인 손님이 많았다. 매장 자체가 크지 않아 주말이나 저녁시간에 수완지구폼을 방문한다면 미리 예약하는 편이 좋을 듯하다.

매장은 아담하고 아늑한 편인데, 오히려 이 작은 공간이 폼만의 분위기를 만들어주는 느낌이었다. 짙은 컬러의 벽과 은은한 조명, 테이블마다 떨어지는 따뜻한 빛까지 전체적인 무드가 상당히 좋았다. 지나치게 꾸민 느낌 없이 차분하면서도 감각적이라 천천히 식사를 즐기기 좋은 분위기.

수완지구폼 메뉴 (2026년 8월 기준)

두 가지 메뉴를 주문했는데 원래 먹으려고 했던 메뉴 하나가 재료 소진으로 주문이 어렵다고 안내받았다. 아쉬웠지만 메뉴를 살펴보니 수완지구폼은 정해진 메뉴만 계속 판매하기보다는 계절에 맞는 제철 식재료를 활용해 메뉴 구성이 조금씩 달라지는 곳인 듯했다.

오히려 계절이 바뀔 때 다시 방문하면 새로운 음식을 만나볼 수 있다는 점에서는 매력적으로 느껴졌다.

봉골레 맛은? 육수가 진하고 조개가 크다

먼저 나온 봉골레는 한입 먹자마자 평소 먹어왔던 봉골레와 조금 다르다는 느낌이 들었다. 무엇보다 육수의 맛이 상당히 진했다.

조개의 감칠맛이 국물에 충분히 우러나 있어 면과 함께 먹었을 때 조합이 좋았다. 그러면서도 라임 때문인지 화이트와인의 풍미인지 끝에는 은근하게 상큼한 향이 감돌았다.

봉골레 특유의 짭조름하고 진한 맛만 강조되는 것이 아니라 중간중간 산뜻한 맛이 더해져 마지막까지 물리지 않고 먹을 수 있었다.

조개 역시 흔히 봉골레에서 볼 수 있는 작은 바지락이 아니라 크기가 제법 큰 조개가 넉넉하게 들어 있었다.

살도 통통해 면과 조개를 함께 먹는 재미가 확실했다.

익숙한 봉골레를 예상하고 주문했는데 폼만의 방식으로 살짝 변주된 느낌이라 더 기억에 남았다.

스파이시 로메스코소스 돼지안심요리 28,000원

그리고 이번 식사에서 가장 인상 깊었던 메뉴는 돼지안심요리 28,000원. 스파이시 로메스코소스를 기본으로 절인 오이와 감자칩을 곁들인 돼지안심요리인데, 비주얼부터 평소 접하던 돼지고기 요리와는 확실히 달랐다.

돼지안심은 예상했던 것보다 훨씬 부드러웠고, 여기에 진한 소스와 산뜻한 토핑들이 더해지면서 맛이 단조롭지 않았다. 특히 기억에 남았던 건 감자칩에 더해진 시즈닝. 바삭한 식감과 향신료의 풍미가 부드러운 안심과 대비되면서 상당히 재미있는 조합을 만들어냈다. 절인 오이와 여러 토핑까지 한입에 함께 먹으면 각각의 맛과 식감이 자연스럽게 이어졌다. 처음 먹어보는 스타일의 돼지안심요리였는데, 식사를 마친 뒤에도 생각날 정도로 인상적이었다.

마무리는 과일 셔벗

식사를 마치고 나니 후식으로 과일 셔벗도 내어주셨다. 진한 소스와 파스타를 먹은 뒤라 입안에 풍미가 꽤 남아 있었는데, 차갑고 산뜻한 셔벗으로 마무리하니 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 처음부터 마지막까지 하나의 식사 흐름을 신경 쓴다는 인상을 받을 수 있었던 부분.

총평 - 양보다 와인, 조용한 데이트에 어울리는 곳

수완지구폼은 양이 푸짐한 스타일은 아니다. 배를 가득 채우는 식사보다는 두세 가지 메뉴를 주문해 나눠 먹으면서 와인 한잔 곁들이기에 잘 어울리는 구성이다. 그래서 주변 테이블에서 와인을 많이 마시고 있었던 이유를 알 것 같았다.

여기는 와인이랑 먹어야겠다

우리도 음식 먹으면서 계속 이 말을 했는데 이날은 차를 가지고 와서 아쉽게 패스. 다음에는 차를 두고 걸어서 방문해 음식에 어울리는 와인까지 천천히 즐겨볼 생각이다. 수완지구에서 조용하게 데이트할 곳을 찾거나, 와인 한잔과 함께 특별한 음식을 즐기고 싶은 날이라면 기억해두기 좋은 레스토랑 폼. 수완지구 양식 맛집으로 강력 추천한다.