속초 대게도시락 캠핑요리, 고성 바다뷰 캠핑장에서 불 없이 먹은 예스수산

고성 캠핑 가는 길, 속초중앙시장에서 예스수산을 고른 이유

고성 캠핑 여행 길에 속초중앙시장에 들러 예스수산에서 캠핑음식을 포장했습니다. 고성을 가려면 속초를 거쳐 가야 해서 고성에 가기 전 속초의 유명한 중앙시장을 찾았는데요. 역시나 중앙시장은 주말에 못 걸어 다닐 만큼 사람이 많았습니다.

워낙 맛집이 많이 몰려 있는 곳이라 어떤 음식을 포장해야 할지 고민이 될 정도였어요. 그래도 속초에 왔으니 해산물이 나을 것 같아 제가 선택한 곳은 속초중앙시장 홍게 맛집인 '예스수산'이었습니다.

예스수산은 속초중앙시장 어디에 있나요?

예스수산은 속초중앙시장 안에서 찾기 쉬운 위치에 있습니다. 요즘 줄 서서 먹기로 유명한 속초중앙시장 술빵 가게 맞은편에 있어요.

예스수산이 여러 매스컴에 소개된 맛집이란 걸 알 수 있었는데요. 사진만 봐도 맛있어 보였습니다. 횟집이나 해산물을 파는 곳을 갈 때에는 수조가 잘 관리되어 있는지가 맛집을 고르는 제 기준이기도 한데요. 예스수산의 수조는 정말 깨끗하게 관리되고 있어서 그만큼 음식도 위생적으로 조리될 것 같았습니다.

예스수산 메뉴와 가격: 홍게도시락 2만 5천원

속초중앙시장 예스수산은 홍게 도시락, 대게 도시락, 그리고 날치알게장 볶음밥 세트를 함께 판매합니다.

속초에 가면 홍게나 대게를 먹으러 많이 가지만, 아무래도 가격대가 높아서 고민하게 되는데요. 예스수산은 홍게 도시락을 2만 5천원에 먹을 수 있어서 굉장히 합리적인 가격이라 놀랐습니다.

날치알게장 볶음밥 세트도 함께 판매하고 있어서 게와 함께 볶음밥을 맛있게 먹을 수 있는데요. 저는 홍게 도시락 대신 대게 도시락과 날치알게장 볶음밥 세트를 골랐습니다.

캠핑장까지 포장해 가도 괜찮을까요?

예스수산은 주문하면 보냉백에 넣어 줍니다. 보냉백 퀄리티가 좋아서 제가 예약한 고성 캠핑장까지 따뜻한 온도를 유지하면서 갈 수 있었습니다.

제가 꿈꿨던 바다가 보이는 캠핑장에서 속초중앙시장 예스수산 대게 도시락을 첫 캠핑음식으로 꺼냈는데요.

따로 불을 사용해서 조리할 필요 없이 맛있게 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었습니다.

예스수산 대게 도시락, 살은 꽉 차 있었을까?

예스수산 대게 도시락의 대게는 안이 꽉 차 있다고 해도 될 만큼 수율이 좋았습니다. 홍게나 대게 같은 해산물을 먹을 때에는 살이 얼마나 꽉 차 있는지, 수율이 중요하잖아요.

함께 산 볶음밥 도시락도 맛있게 볶아져 있어서 맛있어 보였는데요.

야외에서 게를 장비 없이 먹을 수 있나요?

예스수산 도시락은 '장비'가 필요 없습니다. 집 밖이나 야외에서 게를 먹을 때 가장 꺼려지는 이유가 '손에 묻고 발라 먹기 귀찮아서'일 텐데요, 부위별로 이렇게 손질되어 있었어요.

• 집게다리: 껍질에 칼집이 깊게 들어가 있어 손으로 톡 부러뜨리면 탱글한 집게살이 쏙 빠져나옵니다. 입안에 넣었을 때 단단하면서도 달콤한 식감이 일품이었습니다.
• 다리 살: 젓가락으로 살짝만 밀어내면 결대로 찢어지는 부드러운 다리 살이 덩어리째 나옵니다. 이날 구매한 게의 수율은 대략 85% 이상으로, 껍질 내부에 살이 꽉 차 있어서 씹는 맛이 훌륭했습니다.

• 몸통 살: 몸통 역시 반으로 완벽하게 쪼개져 있어 사이사이 박힌 살을 발라 먹기 편리했습니다. 특유의 쌉싸름하면서도 진한 감칠맛이 촉촉하게 살아 있었습니다.

하이라이트는 예스수산 게딱지 볶음밥

예스수산 도시락의 하이라이트는 단연 게딱지 볶음밥입니다. 고소한 내장에 참기름과 김 가루 등 재료가 듬뿍 올라간 볶음밥을 게딱지 위에 꾹꾹 눌러 담았어요.

자칫 비릴 수 있는 내장의 맛을 고소함으로 완벽하게 잡았고, 밥알 하나하나 코팅이 잘 되어 있어 씹을수록 고소함이 올라옵니다. 발라 둔 대게 살을 볶음밥 위에 얹어 먹으면 그야말로 완벽한 조합이었습니다.

캠핑요리로 예스수산 대게 도시락을 추천하는 이유

기존의 대게가 '비싸고, 먹기 번거롭고, 시간이 오래 걸리는' 음식이었다면, 예스수산 도시락은 합리적인 가격에 바로 먹을 수 있고 깔끔하게 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 덕분에 쓰레기 처리가 곤란한 캠핑장이나 차박지, 혹은 깔끔함을 유지해야 하는 호텔 숙소에서도 부담 없이 대게와 홍게를 즐길 수 있습니다.