강남 금요일 저녁 예약되는 고기집, 직원이 구워준 제주근고기 더바른정육식당

친구들이랑 오랜만에 강남역 청첩장 모임이 있어서 어디서 볼지 한참 고민하다가 더바른정육식당 강남신논현역본점에 다녀왔어요ㅎㅎ 다들 직장인이다 보니 금요일 저녁 시간 맞추는 것도 힘든데, 금요일 저녁 예약 가능한 강남 삼겹살집이 진짜 별로 없더라고요. 특히 강남에서 단체로 모이려면 예약 되는지, 자리 넓은지, 음식 퀄리티 괜찮은지 다 따지게 되는데 더바른정육식당은 꽤 만족스러웠어요.

그래서 강남 단체 모임, 강남 예약 삼겹살 찾는 분들한테 참고가 될 것 같아서 자세히 남겨봅니다!

금요일 저녁 강남에서 예약되는 고기집, 위치는?

더바른정육식당 강남신논현역본점은 네이버 예약이 되고, 신논현역에서 거의 바로인 초역세권이에요. 저희는 네이버 예약으로 금요일 저녁 7시에 미리 예약하고 방문했어요.

불금 저녁 강남은 사람 정말 많은데 예약되는 고깃집 찾기가 쉽지 않잖아요ㅠㅠ 그런 점에서 예약 가능한 게 정말 큰 장점이었어요. 강남역에서도 걸어갈 수 있는 거리라 친구들 모임 장소로 딱이었어요.

청첩장 모임, 회식, 직장 동료 모임처럼 여러 명 만날 때 위치 중요한데 다들 찾기 쉬워해서 좋았어요ㅎㅎ

매장 안으로 들어가니 연예인 사인도 꽤 붙어있더라고요. 연예인 맛집인가? 싶었던ㅋㅋㅋ

더바른정육식당에서 주문한 메뉴와 가격

• 제주근고기 (흑돼지 600g) 69,000원
• 누룽지 + 된장찌개 7,000원

청첩장 모임이라 이것저것 시키기보다 일단 고기부터 제대로 먹자 싶어서 제주근고기 흑돼지 1근으로 주문했어요.

강남 단체 모임 하기 좋은 내부 구조인가요?

더바른정육식당 강남신논현역본점은 매장이 생각보다 넓었고 테이블 간격도 괜찮았어요. 여러 명이 앉기 좋은 테이블 구성이 많아서 강남 단체 모임 장소 찾는 분들한테 잘 맞을 것 같았어요.

시끌벅적한 강남 고깃집 느낌은 맞는데, 너무 정신없는 분위기는 아니라 대화하기도 괜찮았어요.

매장 한쪽에는 고기 냉장 숙성고처럼 보이는 냉장고가 있었는데 고기가 신선하게 관리되는 느낌이 들었어요. 그리고 갑자기 보이는 랍스터 어항ㅋㅋㅋ

상차림: 깔끔하고 푸짐해서 만족

더바른정육식당 상차림은 수저를 뜨거운 물에 담가서 제공해주는 점이 개인적으로 가장 좋았어요. 고깃집 가면 기본찬도 꽤 중요하게 보는데, 상차림 괜찮았어요. 은근 이런 디테일 있는 곳 별로 없는데 위생적으로 느껴져서 좋았어요.

기본 반찬도 꽤 다양하게 나왔어요.

• 명이나물
• 양배추 샐러드
• 묵은지
• 대파김치
• 상추겉절이

이렇게 고기랑 곁들여 먹기 좋은 조합들이 잘 나왔어요. 특히 묵은지랑 대파김치가 흑돼지랑 잘 어울렸어요ㅎㅎ

정갈한 소스통에는 와사비, 소금, 쌈장이 들어있어요.

생수도 일반 생수 느낌이 아니라 좀 고급스러운 걸로 놓여 있어서 사소하지만 신경 쓴 느낌이 들었어요.

제주근고기 흑돼지 600g, 고기 퀄리티는 어땠나요?

더바른정육식당의 제주근고기는 두툼하게 썰린 흑돼지에 칼집이 촘촘하게 들어가 있어서 비주얼부터 좋았어요ㅋㅋㅋ 보기에도 먹음직스럽고 식감도 부드럽게 느껴질 것 같은 느낌이었어요.

보통 두꺼운 고기 잘못 먹으면 질기거나 안 익는 경우 있는데, 칼집 덕분인지 확실히 먹기 편했어요.

직원분이 직접 다 구워주는 고깃집

더바른정육식당 강남신논현역본점은 직원분이 고기를 직접 다 구워주세요. 그리고 무엇보다 이게 제일 좋은 점이었어요.

솔직히 강남에서 예약 되는 삼겹살집 + 직원이 직접 구워주는 곳 생각보다 귀하잖아요ㅋㅋㅋ 특히 모임할 때는 누가 굽느라 대화 끊기면 좀 아쉬운데, 여기선 다 구워주시니까 저희는 그냥 이야기만 하면 돼서 너무 편했어요. 굽는 타이밍도 잘 맞춰주시고, 먹기 좋게 손질까지 싹 해주셔서 정말 편하게 먹었어요.

흑돼지 식감이 부드럽고 맛있었어요

직원분이 직접 구워주신 제주근고기 한입 먹는데 확실히 칼집 덕분인지 식감이 부드러운 편이었어요. 흑돼지 특유의 고소함도 잘 느껴지고 비계 부분도 느끼하지 않아서 좋았어요.

개인적으로는 묵은지 + 명이나물 조합이 제일 맛있었고, 대파김치랑 먹어도 잘 어울렸어요. 같이 구워주신 양송이버섯도 촉촉해서 맛있었어요. 버섯이 은근 고기 맛 좌우하는데 너무 말라비틀어진 스타일 아니고 수분감 있어서 좋더라고요ㅎㅎ

마무리는 누룽지 된장찌개

고기를 다 먹고 마지막에 누룽지 + 된장찌개(7,000원)도 주문했어요. 고기 먹은 뒤에 뜨끈한 된장찌개 먹으니까 마무리로 좋더라고요. 누룽지도 같이 있어서 속 편하게 마무리하기 괜찮았어요.

더바른정육식당 강남신논현역본점, 이런 모임에 추천해요

금요일 저녁 강남에서 예약 가능한 삼겹살집 찾는 분들한테 더바른정육식당 강남신논현역본점은 꽤 괜찮은 선택지 같아요.

• 신논현역 초역세권
• 강남 단체 모임 장소로 괜찮은 좌석 구성
• 금요일 저녁 예약 가능
• 직원분이 직접 구워주는 고깃집
• 상차림 깔끔하고 반찬 구성 괜찮음

청첩장 모임처럼 오래 앉아서 이야기 나누는 자리에도 괜찮았고, 회식 장소로도 잘 맞을 것 같았어요ㅎㅎ 신논현 맛집 고기집, 강남 예약 삼겹살 찾는다면 한 번 참고해보셔도 좋을 것 같아요ㅋㅋㅋ