광명 철산역 고깃집 특목살 와사비와 명이나물 곁들임, 삼목집 철산본점

오늘은 철산역에서 맛있는 고깃집을 찾다가 방문한 삼목집 철산본점을 소개해 보려고 합니다. 철산역 1번 출구에서 도보로 이동하기 편한 위치에 있고, 24시간 운영이라 늦은 저녁이나 야식이 생각날 때도 부담 없이 방문하기 좋은 곳이었어요. 그럼 바로 후기 시작해 보겠습니다. 레츠고 !!

삼목집 철산본점 위치와 영업시간

삼목집 철산본점은 경기 광명시 오리로854번길 16-10 1층에 있고, 영업시간은 24시 연중무휴입니다. 철산역 1번 출구에서 걸어서 갈 수 있어 퇴근길이나 늦은 야식 시간에도 찾기 좋았습니다.

매장 분위기는 어땠나

매장에 들어가니 전체적으로 넓고 쾌적한 분위기가 가장 먼저 눈에 들어왔습니다.

테이블 간격도 여유가 있어 식사하기 편했고, 깔끔하게 관리된 내부 덕분에 가족 외식이나 회식 장소로도 잘 어울릴 것 같았어요. 직원분들도 친절하게 맞아주셔서 처음부터 기분 좋게 식사를 시작할 수 있었습니다.

특목살 두께와 첫인상

삼목집 철산본점 메뉴는 삼목갈비, 특목살, 대파 갈매기살, 통갈매기살 등 다양한 돼지고기 메뉴가 준비되어 있어 취향에 따라 선택하기 좋았습니다. 저희는 대표 메뉴인 특목살을 주문했는데, 고기가 나오자마자 두툼한 두께에 한 번 놀라고 선명한 색감과 적당한 마블링에 또 한 번 기대가 되더라고요 ㅎㅎ

함께 나온 새송이버섯도 큼직해서 고기와 같이 구워 먹기 딱 좋았습니다.

참숯에 직원이 직접 구워주는 목살

숯도 좋은 참숯을 사용해서 화력이 안정적이었고, 숯불 향이 은은하게 배어 고기의 풍미를 더욱 살려주는 느낌이었습니다. 무엇보다 좋았던 점은 직원분께서 직접 고기를 구워주신다는 것!!

굽기 어려운 두툼한 목살도 가장 맛있는 타이밍에 맞춰 뒤집고 잘라주셔서 편하게 기다리기만 하면 됐습니다. 겉은 노릇하게 구워 식감을 살리고, 속은 촉촉하게 육즙을 그대로 머금고 있어 정말 부드럽게 즐길 수 있었어요🥹💘..!!

와사비, 파채, 명이나물 조합

잘 익은 목살은 와사비와 함께 먹어도 맛있고, 파채와 곁들이니 감칠맛 장난 아니더라구요👍 구운 김치와 새송이버섯도 같이 먹으니 조합이 정말 좋았고, 한 점 먹을 때마다 육즙이 살아 있어 계속 손이 ...ㅎㅎ

역시 좋은 고기는 숯불에서 구워 먹어야 제맛이라는 생각이 들었네요 ㅎㅎ

와사비를 살짝 올려 먹어도 맛있고, 특제 소스에 찍어 먹으니 감칠맛 진짜 장난 아니었습니댜,,

그냥 먹어도 맛있으나 명이나물과도 함께 먹으니 향긋함이 더해졌고, 구운 김치와 곁들이면 새콤한 맛이 더해져 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있었어요.

버섯도 숯불 향이 은은하게 배어 고기와 함께 먹기 딱 좋았습니다.

셀프바 구성

삼목집 철산본점 셀프바에는 상추, 파채, 김치, 명이나물, 마늘, 고추 등 다양한 반찬이 준비되어 있었는데 음식이 부족하지 않게 계속 채워져 있었어요. 전체적으로 정리도 잘 되어 있었고 위생적으로 관리되고 있어 필요한 반찬을 부담 없이 가져다 먹을 수 있었습니다.

이런 작은 부분까지 신경 쓰는 매장이라 더욱 만족스러웠네요 ㅎㅎ

정리하면

두툼한 목살의 퀄리티는 물론이고, 직원분들이 직접 구워주셔서 더욱 편하게 식사를 즐길 수 있아 너무 좋았고, 깔끔하게 관리된 셀프바와 친절한 서비스까지 만족스러웠던 곳이었습니다.

철산역에서 맛있는 고깃집을 찾는다면 삼목집 철산본점을 자신 있게 추천드립니다~!